Se še spomnite 30 - Minutnih bombetk, ki so vas tako navdušile? Po receptu 30 - Minutnih bombetk z lahkoto naredite velikonočne zajčke, polnjene s prepeličjim jajcem in čemažem. No, naše bodo ob veliki noči, na sinovo željo, vsebovale še šunko. Bombetke oz. zajčki so fantastični. Naredite jih komot v pol ure in to brez vzhajanja. Brez skrbi. Tudi 10-15 minutna peka bo zadostovala. Jaz jih pečem recimo 13 minut v ventilacijski pečici in so fantastične. Mehke, puhaste, … Zajčke lahko ravno tako kot bombetke pripravite iz katerekoli moke. Od brezglutenske, polnozrnate, pirine, … Ker pa so moke različno "mokre", bo potrebno le malo vaje pri količini vode. Tukaj zna biti ključnih 10 ml. Pri uporabi črne ali ržene moke, boste del moke morali nadomestiti z belo. Sestavine: 500 g moke (vrsta moke je po želji) 2,5 dcl tople vode 1/2 kocke kvasa 1 žlička soli 1 žlička sladkorja 1 jajce 1 jajce za premaz čemaž 12 prepeličjih jajc seme črne kumine za oči Prepeličja jajca trdo skuhamo. Za to bo dovolj 5 minut vrenja Jajc ne kuhajte predolgo, ker se bo okrog rumenjaka naredil zelen obroč. O tem kako pravilno kuhamo jajca, da lupina ne poči, si lahko preberete TUKAJ (klik). Jajca ohladimo in olupimo. Za zajčke:
5. V sako kroglico, takoj, ko prižgemo pečico, naredimo s prstom vdolbinico. 6. Jajce ovijemo v list čemaža in ga položimo v vdolbinico. 7. Kroglice eno za drugim zapremo in jih oblikujemo v jajčaste kroglice. 8. Premažemo jih z raztepenim jajcem in s škarjami zrežemo ušesa za zajčke. 9. Črno kupino prilepimo na mesto za oči in če vam je ostalo kaj testa, lahko naredite še repke. 10. Zajčkov nič ne vzhajamo, ker je testo vzhajalo med oblikovanjem zajčkov. Če ste hitri z oblikovanjem, jih pustite, recimo 3 minutke da vzhajajo, drugače jih ne rabite vzhajati. Bombetke pečemo 10 - 15 minut, odvisno od pečice in načina peke. Zadnjih 2-3 minute peke jih premažemo z oljem. Ko dobijo zlato skorjico in če potrkamo po njih votlo zadonijo, so pečene. NAJPOMEMBNEJŠE!
Pečene bombetke vzamemo iz pekača in jih pokrijemo s krpo, da se počasi ohladijo oz. "odvrnejo" kot je moja mama vedno govorila. :))) Tako bodo bombetke postale lepo mehke.
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|