Pica ali kruh? Oboje! :) Sestavine: 500 g moke 350-370 ml tople vode 1 vrečka suhega kvasa 3 žlice olivnega olja 1 žlička soli 1 žlička sladkorja 2 srednje velika paradižnika 12 češnjevih paradižnikov (mi smo izbrali rdeč in zelen paradižnik znamke Lušt. 2 mladi čebuli 100 g šunka salame (ali katero drugo) 150 g dimljenega sira 12 črnih oliv brez koščic origano V posodo damo najprej toplo vodo, moko, kvas, sol, sladkor in olivno olje in z mešalnikom zamesimo testo. Testo bo precej mehko in lepljivo, vendar ne sme biti tekoče. Pokrijemo s krpo in pustimo, da vzhaja približno 30 minut. 1 srednjevelik paradižnik in mlado čebulo narežemo na majhne koščke. Sir in salamo naribamo na ribežan, olive razpolovimo. 1 srednjevelik paradižnik naribamo na ribežan (majhne luknjice), da dobimo paradižnikovo kašo. Kaši dodamo origano in ščepec soli in tako dobimo sveže pelate. Ko je testo vzhajano, v skledo s testom damo naribano salamo, paradižnik, čebulo ter 1/2 sira. Testo z dodatki narahlo mesimo z mešalcem. V vdolbinice pekača za mufine položimo peki papir, na katerega naložimo testo. Ker je testo precej mehko in lepljivo si pomagamo z žlico. Po vrhu testo namažemo s pelati, potrosimo preostali sir, obložimo vsakega z olivo in češnjevim paradižnikom. Pečico nastavimo na 200 stopinj in damo pica kruhke pečt v še neogreto pečico, da se testo še malo dvigne. Pečemo (z ogrevanjem) približno 20 minut.
2 Comments
Sara
15/3/2018 09:07:55
Bi lahko kolacke pripravila zvecer in jih potem zjutraj spekla? Ali bi vse prevec vzhajalo in se prepojilo?
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
15/3/2018 09:15:13
Lahko. Vendar brez vzhajanja in takoj jih daste v hladilnik. Pokrijete, da se ne izsušijo na vrhu. Zjutraj jih daste pol ure prej ven, da se malo ogrejejo.
Reply
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
March 2024
|