Piščanec, ananas in mocarela. Enkratna kombinacija zavita v sendvič s panceto in svežimi zelišči. Postreženo na bučkah, pečenih na žaru in s svetlo lahko omako. Sestavine: 600 - 800 g piščančjih medaljonov panceta 1 večja mocarela ali 2 srednje veliki 1/5 ananasa sveže zmlet poper sol oljčno olje sveži origano ali rožmarin Piščančje medaljone začinimo in popečemo na oljčnem olju. Ponev s popečenimi ostanki mesa shranimo za svetlo omako. Ananas narežemo na tanke kolute, kolute pa prerežemo na 4 dele. Mocarelo prav tako razrežemo na primerno velikost. Na rezino ananasa položimo popečen piščančji medaljon, nato mocarelo. Mocarelo popopramo, položimo nanjo svežo vejico origana (če vam je ljubši rožmarin, dajte rožmarin. Mogoče v opozorilo; rožmarin ima precej močan okus, okus po zemlji, zato previdno s količino. Meni in otrokom je ljubši origano.) in vse skupaj zavijemo v panceto. Pečico ogrejemo na 220 stopinj in medaljone pečemo na mrežici par minutk. Pečemo samo toliko, da se slanina zapeče in mocarela začne topiti. V ponev, kjer smo pekli meso, dodamo približno 1 dcl vode in kuhalnico nežno strgamo z dna vse zapečene ostanke. Omako na zmernem ognju zavremo. Po potrebi jo solimo.
K piščančjim medaljonom v pancetinem sendviču z ananasom in mocarelo smo postregli z bučkami pečenimi na žaru.
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|