Mehke, dišeče s hrustljavo skorjico … Ne rabijo čisto ničesar več. Če boste pa slučajno imeli kaj kajmaka, so pa za na prepovedano listo. ;) Sestavine: 300 g polnozrnate moke 200 g bele moke žlička soli 1/2 žličke sladkorja cca 270 ml mleka 1/2 kocke svežega kvasa (ali 1 vrečka suhega) cca 100 g vložene paprike cca 150 g kuhane šunke (lahko tudi pečena šunka, pršut ipd.) sveži origano žlica prosene kaše + mleko za premaz Šunko, papriko in origano narežemo na manjše kockice. Količine le-teh so res približno navedene, saj jih nisem tehtala. Po želji lahko dodate več ali manj. Moko presejemo v posodo, naredimo jamico, vanjo nadrobimo kvas, dodamo sladkor in toplo mleko. Počakamo, da se naredi kvasec. To traja nekje 5 minut. Potem ob rob posode dodamo sol in z mešalnikom ali rokami omesimo mehko testo. Posodo s testom pokrijemo in pustimo kakšno uro, da se volumen testa poveča nekje za dvakrat. V vzhajano testo na pomokani površini previdno in narahlo vmesimo šunko in papriko. Iz testa oblikujemo mini štručke. Če imate čas in želite štučkam podariti lepši izgled, testo razdelite na 7 enakih delov, vsakega razvaljajte približno na 1 cm debelo in ga zrolajte v rogljiček. Štručke premažemo s toplim mlekom, posipamo s proseno kašo in jih kakšnih 5 minut pustimo, da malo vzhajajo. Polnozrnate štručke pečemo na 180 stopinj približno 20-25 minut, odvisno od pečice. Pečene štručke pokrijemo s krpo in jih pustimo par minutk, da se "spočijejo". Še k toplim polnozrnatim štručkam s šunko in papriko se odlično poda kajmak, lahko pa jih uživate kar tako, brez vsega.
3 Comments
Lepo pozdravljeni,
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
28/6/2016 16:45:53
Pozdravljeni
Reply
Valerija Žerdin
12/12/2020 17:16:01
Sa je dovoljeno, če ima 5% ekološko pridelane surovine oz. Bio dodatka izdelek lahko tako tudi prodajajo.
Reply
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|