Upam, da bo tako kot je včeraj nas, ob vsem tem mrazu in ledu, ki nas že par dni obdaja, vroča čokolada vsaj še koga malo ogrela, pocrkljala in spravila v boljšo voljo. Ta recept za vročo čokolado, si lahko prilagodi vsak sebi oz. vzame sestavine, ki so mu najljubše. Je brez glutena, pripravite pa jo lahko tudi brez laktoze, belo rjavo, z okusom lešnika, kokosa, … Tudi gostoto vroče čokolade lahko prilagodite svojemu okusu in željam. Mi imamo radi malo bolj gosto, čokoladno. Otroci jo obožujejo z Munchmallov penicami, mami s kokosom. Sestavine za en lonček vroče čokolade: 3/4 lončka željenega mleka (polnomastno, z manj maščobe, riževo, sojino, ovseno, kozje, …) 50 g najljubše čokolade (bela, temna, Nutela , diabetična, bio kakav, Milka, lahko reciklirate Miklavža, …) 1 polna žlička čistega koruznega škroba (Gustin za sladice recimo, ki je brez glutena) 1 žlička najljubšega sladkorja (rjavi sladkor, aloa vera sirup, javorjev sladkor, melasa …) po želji za dodatni okus (pomarančna lupinica, cimet, kokos, smetana, penice…) V kozico vlijemo pol lončka mleka in stremo čokolado na manjše koščke. Segrevamo in stalno mešamo, da se čokolada raztopi. Med tem v manjšem lončku v 1/4 hladnega mleka, ki smo ga vzeli vstran od mere, raztopimo koruzni škrob in vmešamo sladkor. Zadeva mora biti brez grudic in gladka. Ko se čokolada v mleku raztopi, dodamo mleko z gustinom, morebiti pomarančno lupinico in z metlico mešamo, mešamo, mešamo, … in na nižjem ognju kuhamo do željene gostote in spet mešamo, da se nam vse skupaj ne prismodi. :) Resnično priporočam uporabo metlice, da bo čokolada svilnata, brez grudic in neosmojena. Če je vroča čokolada pregosta, jo lahko razredčimo z mlekom. Čokolado vlijemo v šalčke, ji dodamo željene dodatke kot so kokos, Munchmallov penice, smetana, čokoladne mrvice, … in se pod toplo odejo prepustimo osrečevalnim učinkom čokolade.
7 Comments
TAJ
20/10/2016 15:35:35
Lepo pozdravljeni!Pravkar sem naredila tole vročo čokolado(nutellino) in moram povedati,da smo bili vsi navdušeni!Me pa vseeno nekaj zanima,ali je mišljeno 1 cela skodelica mleka, in gre potem 3/4 na kuhanje,1/4 pa v mešanico z gustinom ali pa je 3/4 vse skupaj?Saj vroča čokolada mi je uspela,ampak merjenje je malo zoprno!Upam,da razumete moje vprašanje!☺Pa še to,vse čestitke za tako čudovit blog!😊Vse kar naredim po Vaših receptih,mi tudi uspe!Hvala in lep pozdrav!
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
20/10/2016 16:20:57
Mišljeno je bilo, da ko si nekdo dela skodelico vroče čokolade, pač uporabi 3/4 te skodelice mleka. Ker z vsemi dodatki znese potem polno skodelico. :)
Reply
Urška
20/12/2016 14:07:59
Pozdravljena, zanima me glede bele čokolade se lepo naredi vroča čokolada? Ni bojazni da se sesiri ker je bela baje občutljiva:)
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
20/12/2016 15:11:04
Bela čokolada se običajno sesiri, ko jo ob topljenju "zažgejo" zaradi previsoke temperature. Če vas je strah, pripravite vse ostalo, belo čokolado pa vmešajte na koncu, ko ugasnete vse skupaj. ;)
Reply
Kristina
21/11/2020 17:30:51
Ravno kar sem jo naredila z belo čokolado na začetku se je sesirila ampak ko sem mešala se je lepo raztopila. Moja porcija ki sem jo naredila je bila za 3 ljudi in ko jo bom jaz delala nadlednjič nebom dodala sladkorja ter mogoče 50g manj čokolade. Že zdaj sem dodala le 1 žlico sladkorja ampak za moj okus preveč.
Lidija
13/11/2017 21:38:18
Kaj bi bilo mozno gustin zamenjat za agar agar? In koliko bi bilo potem treba dozirat?
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
14/11/2017 07:16:17
Agar agar??? Zamenjajte potem z moko.
Reply
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
March 2024
|