Biskvit s sadjem, če se spomnim nazaj v otroštvo je bil ena pogostejših sladic. Velikokrat ga lahko opazimo v sklopu hotelskega menija, malice. Preprosto zato, ker je enostaven za pripraviti, sočen, dober in odličen tudi na drugi dan, ko si ga spakiramo v službo ali šolo za malico. Biskvit s sadjem lahko pripravimo v različnih kombinacijah.
Biskvit sadjem mora tudi lepo dišati in biti okusen. Sigurno mu to doda vanilija. V biskvitu sem uporabila BAM vanilijevo pasto, ki je preprosta za uporabo in zares čudovito diši. Pripravljeno v sodelovanju z Moja čokolada.si Sestavine za pekač: 34 x 23 cm: 240 g bele moke (l1/3 moke lahko zamenjate s proseno, koruzno ali drugo moko, gresom) 200 g sladkorja 4 jajca 1 žlička BAM vanilijeve paste 100 ml olja (ali stopljenega masla) 1 dcl vode (ali 1 dcl mleka ali 1 lonček iogurt ali 1 lonček skute) 1 pecilni prašek 1 vanilijev sladkor z delčki vanilije sadje (sveže ali vloženo, zamrznjeno) Pripravo biskvita naredimo v 7 korakih: 1. 3/4 sladkorja zmešamo z rumenjaki, da dobimo kremo. 2. Beljak stepemo posebej s preostalim sladkorjem. 4. Rumenjakom dodamo BAM vanilijevo pasto, tekočino (vodo ali mleko, jogurt, smetano, …). 5. Dodamo vse ostale sestavine, dodatke (moko s pecilnim praškom, vanilijev sladkor, limonino lupinico, …). 6. Na koncu z lopatko vmešamo sneg beljakov. 7. Biskvit vlijemo na pekač obložen s papirjem za peko ali na pomaščen in z moko posipan pekač Obložimo s sadjem, ki ga imamo na voljo ...
Biskvit pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinj nekje 20-25 minut. Odvisno od velikosti oz. višine testa. Pečenost biskvita preverimo z zobotrebcem. Bikvit pokrijemo s krpo in počakamo, da se počasi ohladi, po želji posipamo s sladkorjem v prahu in razrežemo. Tole je pa ta BAM vanilijeva pasta, ki sem jo uporabila. Res lepo diši, in rabiš je čisto malo. Dovolj bi bilo že en pritisk, ampak jaz rada pretiravam, ker obožujem vonj vanilije. :)) S kodo URSKA10 imate 10% popusta na celoten nakup (ni affiliate program) v spletni trgovini >> Moja čokolada. Velikokrat teče debata zakaj se sadje pogrezne v biskvit. Meni je sicer fajn, če se ga nekaj pogrezne, je pa lepo, če ga večina ostane na vrhu. * beljake stepite s sladkorjem, pa ne preveč, ker je drugače preveč rahel biskvit in se sadje pogrezne * ali zamenjate del bele moke za koruzno, proseno … ker so naredijo biskvit bolj kompakten * s sadjem narahlo obložite biskvit tik preden ga date v vročo pečico, da se ne bo imelo časa vgrezniti * večje površine sadja se počasneje vgrezajo (fizika, predstavlajte si hojo po snegu s čevlji ali krpljami) * sadja ne "mečite" na biskvit z višine, ampak ga narahlo položite nanj.
22 Comments
Katja
28/4/2016 12:36:38
Ravno danes praznila skrinjo in nasla vrecko cesenj...naletela na tvoj recept in waw hitro in dobro! 😊
Reply
Sara
20/5/2016 13:20:33
V opisu pa manjka še 8. točka - dodaj sadje! :)
Reply
Marina
22/7/2016 12:18:58
Super biskvit, zdaj pečem samo še po tem receptu in vedno uspe. Pa zelo na hitro!
Reply
Žan
19/9/2017 18:02:18
Verjetno mi pečica ne dela, ker pečem že več kot pol ure... hmmm...
Reply
Vesna
6/6/2018 09:13:07
:D Pekovska anekdota: Ker je spletni strani ime 220 stopinj poševno, sem pomotoma dala pecico na 220 stopinj in pekla 20min...prevec zapeceno, na nekatetih delih pa zelo okusno..drugic bo boljse! :D
Reply
Eva
28/6/2018 08:38:49
Top receptura :) ratalo najboljs :)
Reply
Gaja
28/7/2018 13:04:15
Manjka korak 3.
Reply
Tadeja
11/8/2018 15:19:05
Ali je možno speči pecivo tudi kot mafine??
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
12/8/2018 07:35:29
Seveda.
Reply
Vesnica
24/8/2018 19:07:06
Odkrila super recept. Otroci ga obozujejo. Ta teden je bil ze 3x na mizi.
Reply
Patricija
30/8/2018 14:06:19
Sadje lahko prej povaljaš v sladkorju in se ne bo pogreznil v testo. V testo pa daš zato malo manj sladkorja :)
Reply
Tadeja
14/11/2019 16:20:43
Super je in hitro!
Reply
15/5/2020 20:43:32
Danes po dolgem času pekla, pecivo sem pripravila z jagodami. Super je uspelo,še posebej sem vesela ker sem pekla v čisto novi pečici.
Reply
Saša
5/6/2020 22:51:45
Bi lahko uporabila ta biskvit za torto? Seveda nebi dala gor sadja, ali bi bil prerahel za kremo.
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
6/6/2020 08:54:46
Lahko. A niso ravno rahlo biskviti top? Jaz jih obožujem
Reply
Helena
11/8/2020 14:41:25
wow, čisto sem navdušena, da si napisala "formulo" za biskvit. Vem, da to ni bil namen tega recepta, ampak končno mi je kapnilo, da se lahko igram s suhimi in mokrimi količinami in končno znam narediti biskvit brez recepta. Hvala!! :)
Reply
Marina
29/11/2020 02:10:44
Zdravo,
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
29/11/2020 08:49:46
Lahko
Reply
Marina
30/11/2020 10:30:35
Biskvit je ostal moker, verj. sadja nisem dovolj dolgo odtajala..bo drugic🙂 24/4/2021 15:19:33
Zdravo, zanima me če je vanili pasta obvezna. Delala bi ta biskvit pa nimam te paste
Reply
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|