Mmmm … ob besedi vinogradniška breskev me spomin vedno odnese nazaj v otroštvo, v čas bratve, ko smo jih kot otroci hodili klatit po goricah. Poznali smo vsako breskev, kje raste, vsah oreh, vsako lesko, vsak grm robid ali kostanj. Ja, to so bili časi Robin Hooda, zelenih pajkic, saj nismo bili edina otroška "tolpa" na tistem bregu.. :)) Pogrešam te čase, da bi v to robinzonstvo s premočenimi nogavicami poslala malo mojo deco, da se naučijo skakati čez jarke, plezati po drevesih, metati palice v krošnje, lagati o raztrganih hlačah in oprezati za belouškami. Uf! Sestavine: 100 g zmehčanega masla 100 g bele čokolade 70 g rjavega sladkorja 100 g mletih lešnikov 25 g kakava v prahu 1 žlica koruznega škroba (gustin) 1 žlička pecilnega praška 4 jajca ščep soli vinogradniške breskve mandljevi lističi Nad vodno kopeljo stopimo čokolado. Z mešalnikom najprej penasto zmešamo zmehčano maslo in sladkor, med stalnim mešanjem dodajamo jajce za jajcem, dodamo še stopljeno čokolado in vse skupaj zmešamo v gladko zmes. Na koncu v maso na najnižji hitrosti narahlo vmešamo vse preostale suhe sestavine. Suhe sestavine predhodno vse skupaj premešamo.
Maso za biskvit vlijemo v pekač obložen s papirjem za peko, jo obložimo s polovičkami breskev, lističi mandljev in pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinj kakšnih 30 minut (odvisno od pečice). Pečenost preverimo z zobotrebcem. Breskve ne rabimo lupiti. Mene lupina ne moti. predhodno jih edino lepo zdrgnemo s krpo, ker znajo imeti te breskve kar lepo "kosmato kožo".
4 Comments
Urška by 220 stopinj poševno
26/8/2015 07:21:21
Predlog:
Reply
Leja
25/9/2017 10:51:34
živjo, mi poveš prosim ali med sestavinami moka manjka po nesreči ali je to pač brezglutenski razlog? zdi se mi zelo malo suhih sestavin
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
25/9/2017 19:25:45
Pozdravljeni
Reply
Barbara
28/7/2018 08:14:21
Čudovito sočna tortica, njam! Sem jo ravno zmazala en kos za zajtrk. Malo me je skrbelo, da bo presladka zaradi sladkorja in še bele čokolade, ampak ker sem uporabila pravi kakav, je ravno prav.
Reply
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|