Joj, koliko je bilo rečenega o poširanem jajcu, kako ga je težko narediti in ne vem kaj vse. Moram priznati, da se sem se tako lotila tudi zraven. S strahom, rešpektom. Ampak glej ga zlomka, ta jajc sploh ni težko narediti oz. v naši zgodbi ni bilo niti eno fuč. In ko se ti topla sredica jajca razlije po "sendviču" oz. pardon brusketki, je pa preprosto mmmmm … Sestavine: rezina kruha jajce 2 rezini pršuta 2-3 rezine paradižnika (odvisno od velikosti vaši brusketk) peteršilj olivno olje strok česna sveže mlet poper sol Najprej sem na olivnem olju popekla rezine pršuta, jih odstranila in potem v isti ponvi in olju popekla še rezine kruha, da je kruh dobil še dodatno aromo po pršutu. Popečen kruh sem naribala s česnom.
Paradižnik sem narezala na tanke rezine ter z njimi obložila kruh, dodala popečen pršut in peteršilj. Za poširana jajca sem v velikem piskru zavrela vodo in samo zmanjšala vretje, da ni jajca preveč premetavalo. Jajce sem razbila v zajemalko in ga z zajemalko vred potopila v vodo in ga spustila. Simpl ko keks. Ne rabiš nobenega vrtinca delat, nobenega kisa, nobenega kompliciranja. Po kakšnih 3 minutah sem jajce pobrala iz vode z zajemalko z luknjicami in ga odložila na papirnato brisačko, da se osuši. Še toplo poširano jajce sem položila na vrh bruskete in začinila s sveže mletim poprom in soljo.
2 Comments
missan
18/12/2013 11:00:05
ha, hudo dobra fora, tole z zajemalko pri poširanih jajcih. :)
Reply
Urška Fartelj
18/12/2013 11:08:09
Jap. Tako postane to jajce enostavneje za naredit, kot ocvret ;)
Reply
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|