"Mama vse je v sobo zadišalo po zajtrku. Mmmm, kaj tako diši?" je vprašal moj sine, ko se je še ves krmežljav privlekel iz postelje. Jajca z gobami!" Sestavine: 4 šampinjoni 2 jajci cca. 1 dcl smetane za kuhanje (lahko tudi sladka smetana ali vrhnje) 1/4 čebule 2 stroka česna 50 g najljubšega sira vejica rožmarina drobnjak piranska sol sveže zmlet poper olivno olje Grana Padano sir za piko na i ;) Šampinjone očistimo, jih narežemo in na hitro na olivnem olju v ponvi popečemo. Šampinjone damo v pekač, v isti ponvi pa prepražimo na trakove narezano čebulo in na koncu še česen. Praženo čebulo in česen dodamo k šampinjonom, dodamo sveža zelišča, smetano, nariban sir in na vrh ubijemo jajci. Solimo, popramo. Česen lahko dodamo tudi direkt v pekač (torej ga ne pražimo). Tako bo vonj med peko še bolj omamen. Pazimo le, da je česen pokrit, ker drugače med peko oksidira in postane zelen. Z zelenim česnom sicer ni nič narobe, ni ga pa ravno fajn gledati med jedjo. Jajca s šampinjoni in svežimi zelišči pečemo na 220 poševnih stopinj par minutk, dokler beljak ne zakrkne, rumenjak je pa v notranjosti še vedno mehak. Po pečenih jajcih naribamo grana padano sir.
1 Comment
Martina Ferlič
14/4/2020 10:57:07
mmmmmmmmmm, tole moram pa še dons probat , z jurčki sicer
Reply
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|