Kompot iz jabolk in drugega suhega sadja je bil v mojem otroštvu velikokrat na meniju. Ja, žal, ali bolje na srečo, včasih v trgovinah ni bilo tolikšne možnosti izbire sokov in smo otroci jedli in pili bolj zdravo malico, pijačo. Brez umetnih aditivov. Danes velikokrat pozabimo na ta, doma narejen svež kompot. Priznam, tudi pri nas je tako. Na kompot se ponavadi spomnimo, ko gre stara zaloga jabolk proti koncu oz. ko postanejo jabolka iz ozimnice že precej gubava in nič kaj privlačna, da bi v katero ugriznil. Včasih jabolkam v kompotu delajo družbo suhe slive, marelice, včasih brusnice ali suho grozdje, cimet, klinčki … Dostikrat pa zapaše le hladna oz. osvežilna kombinacija jabolk in limone in/ali melise. Sploh pomladi oz. poleti, ko se temperature malo povišajo. Sestavine: 5 jabolk 1 žlica rjavega sladkorja (ali druga bolj zdrava alternativa) 1 limona voda trobentice ali melisa za piko na i Jabolka olupimo, odstranimo pečke in jih narežemo na krhlje. Zalijemo jih s toliko vode, da so nekje 2-3 prste pokrita. Dodamo sladkor in jih na zmernem ognju v pokriti posodi kuhamo le nekje 5 minut, da se jabolka ne razkuhajo. Pustimo, da se v pokriti posodi kompot iz jabolk počasi ohladi. Ohlajen kompot nadevamo v skodelice in vanj iztisnemo žlico limone. Kompot popestrimo s trobenticami. Seveda jih lahko tudi pojemo.
Kompot komot hranimo v hladilniku 24 ur.
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|