Kaj? Aha, za tiste, ki rabite še prevod: Popečeni kruh s česnom in z zaseko. :) Joj, koliko smo tega pojedli v otroštvu za malico ali večerjo. Takrat je imala praktično vsaka hiša peč na drva in je bila ta malica hitra in dostopna vsakomur. Ati nam je enostavno vrezal kos domačega rženega kruha, nabodel na daljši nož, mi otroci, smo pa potem čepeli pred pečjo in držali kruh nad ognjem oz., če se takoj popravim, nad žerjavico. Namreč plameni so kruh takoj osmodili, žerjavica ga je pa lepo rjavo in hrustljavo zapekla. Potem smo po kruhu naribali česen in premazali z zaseko in kruh za sekundo ali dve potisnili nazaj nad žerjavico, da se je zaseka lepo raztopila po kruhu. Mmmmm ... Danes to "čudo" redko kdo še lahko pripravi, saj je peč na drva redkost. Tudi domači kruh je redkost. Domača zaseka? Hm … Kot prvo, bi večina takoj pomislila na holesterol in trigliceride, torej nezaželjeno maščobo. Česen? Ne, hvala, bi bolj ženska populacija rekla. :) Pri nas, so moji otroci prosili: "Mama, imaš še kaj?" Mi doma tudi nimamo peči na drva, domači rženi kruh pečemo tedensko, ampak smo morali tokrat porabiti stare žemlje, saj se kruha ne meče vstran. O, ja zaseko domačo pa imamo. Sestavine za "modernejšo" varianto popečenega kruha s česnom: en dan stare žemlje, rezine belega kruha ipd. česen zaseka drobnjak Žemlje razpolovimo in polovičke vzdolž prerežemo ter jih popečemo v toasterju. Še vroče podrgnemo s česnom in premažemo z zaseko. Obložimo z drobnjakom za boljši občutek, da je tudi nekaj zdravega zraven. ;)
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|