Palačinke palačinkaste. Le kdo ne mara palačink? Mmmm … mi jih obožujemo z vsemi možnimi nadevi, v vseh možnih zloženih oblikah, z vsemi možnimi okusi testa. Te, danes so s kakavom, nadevane z mascarpone sirom, kokosom in belo čokolado ter z gozdnimi sadeži. Sestavine za testo: 2 jajci 0,5 dcl mleka 200 g moke 30 g kakava v prahu 1 žlica Nutele 30 g sladkorja Vse sestavine za testo v posodi z mešalnikom, metlico ali paličnim zmešamo v gladko maso brez grudic. Tisti, ki nimate ponve za peko palačink, dodajte v ponev kapljico olja, da se vam palačinke ne sprimejo. V razbeljeno ponev vlijemo maso ter popečemo palačinke na obeh straneh. Sestavine za nadev: 1 dcl smetane za stepanje 250 g mascarpone sira 250 g zamznjenih borovnic 250 g zamrznjenih malin 50 g stopljene bele čokolade 1 vanilijev sladkor 2 žlici kokosa sveža meta - za dekoracijo sladkor v prahu - za posip Sladko smetano stepemo, ji dodamo mascarpone sir, raztopljeno belo čokolado ter kokos. Čokolada ne sme biti vroča, ker bo krema padla skupaj, prav tako pa ne sme biti preveč ohlajena, ker bodo nastale grudice. Smetana in mascarpone sir morata biti pred uporabo hladna oz. iz hladilnika.
Gozdne sadeže pustimo kakšnih 15-30 minut na sobni temperaturi, da se odtalijo in pustijo nekoliko soka. Sredino palačink nadevamo s kremo in po vrhu posipamo 2-3 žlice gozdnih sadežev. Uporabimo tudi sok. Pred serviranjem palačinke posipamo s sladkorjem v prahu in dodamo metin list za dodaten okus, barvo.
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|