Odlična priložnost, da se znebiš "ostankov" sveže zelenjave v hladilniku in en dan starih žemelj. Sestavine: zelena solata češnjev paradižnik granatno jabolko koruza korenček peteršilj pistacije sveži listi bazilike sveže mlet poper solni cvet en dan stare žemlje 2 stroka česna bučno olje jabolčni kis Zeleno solato jaz vedno na grobo natrgam, češnjev paradižnik razpolovim, ker obožujem, ko najdem kakšno "tekočo" sredico paradižnika na zelenih listih solate.
Korenček nastrgam kar na večjem strgalu (kot sem že omenila nisem ravno za julienne, ampak bolj guštičen, v solati grob, izgled). Dodala sem se polovičko granatnega jabolka, koruzo, nasekljane pistacije, in peteršilj. Pri nas obožujemo tisto pravo čisto, dišeče bučno olje in tudi v tej solati ga ni smelo manjkati. In odkar smo v Solinah nabavili Solni cvet (ki si iz spoštovanja zasluži, da ga zapišem z veliko začetnico), za solate ne uporabljamo druge "soli". Stare žemlje sem razpolovila oz. razčetverila in vsako četrtinko opekla v opekaču. Zlato skornjico sem nato naribala s česnom in žemlje položila v krog na vrh solate ter dodala sveže liste bazilike.
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|