Ko se ti zalušta nekaj sladkega, nekompliciranega, je tukaj rulada. Poleg tega imamo ponavadi jajca, sladkor, moko in marmelado vedno pri roki. Biskvit ne potrebuje vanilija niti pecilnega praška. Sestavine: 6 jajc 150 g sladkorja 2 žlici tople vode 150 g moke (75 g polnozrnate moke + 75 g bele moke) marmelada iz jurke Rumenjake in beljake ločimo. Rumenjake in sladkor z mešalnikom kakšnih 5 minut dobro mešamo, da nastena lepa puhasta krema. Nato dodamo vodo in še malo zmešamo. Posebej stepemo beljake. K rumenjakom počasi in izmenično dodajamo moko in 1/2 beljakov. Na koncu previdno in počasi z lopatko vmešamo še drugo polovico beljakov. Mešamo rahlo od spodaj navzgor, da ostane čim več zraka v biskvitu. Maso za biskvit previdno zvrnemo na pekač obložen s papirjem za peko in maso enakomerno in narahlo poravnamo. Pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinj, kakšnih 20 minut. Pečen in vroč biskvit zvrnemo na vlažno krpo na katero smo dali nov papir za peko in previdno na tesno zvijemo v rulado. Pustimo, da se biskvit ohladi.
Ohlajen biskvit nato odvijemo, premažemo z jurkino marmelado in rulado ponovno previdno zvijemo.
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|