Košarica iz krhkega testa, polna rahle vanilijeve kreme in obložena z goro poželjivega sadja. Ni samo mmmm …, ampak zapeljiva in enostavna ter kar se mene tiče, komot zamenljiva za eno dobro popoldansko malico. Recept za krhko testo sem vzela kar od recepta za piškote, iz katerega potem delam različne različice piškotov. To testo je enostavno perfektno in paše k vsemu. Najdete ga, če kliknete TUKAJ pod Ena osnova - različni piškoti. Za vanilijevo kremo bi predlagala, če imate čas seveda, da naredite kremo od Mojih 1000 ukradenih lističev. Jaz sem tokrat izbrala bližnjico (čeprav dvomim, da sem kaj pridobila na času) in kremo naredila iz vanilijevega pudinga. Če niste ljubitelj vanilijevega pudinga oz. kreme, komot uporabite kakšen drug okus pudinga. Predlagam le, da izberete res kvaliteten prašek za puding. Sestavine za testo: 250 g moke 125 g masla 1 jajce 1/2 vrečke pecilne praška 1 vanilijev sladkor z delčki vanilije (Bourbon Vanilija) 90 g sladkorja 10 g masla za mazanje modelčkov Moko presejemo kar na pult, dodamo sladkor, vanilijev sladkor, pecilni prašek, vse skupaj premešamo, naredimo v sredini jamico, vlijemo vanjo razžvrkljano jajce, okrog po robovih moke, pa damo na lističe narezano maslo. Omesimo testo in ga za kakšne pol ure damo v hladilnik počivat. Sestavine za kremo: prašek za puding 0,5 l mleka 2 žlici sladkorja pest belih čokoladnih kapljic ali sesekljane bele čokolade za kuhanje 2 dcl smetane za stepanje 1 vanilijev sladkor bourbon vanilija ali pol stroka semen vanilije Sadje: košarica malin pol košarice jagod košarica volčjega jabolka listi mete za dodaten okus sladkor v prahu za posip Med tem, ko bo testo odspalo svojih 30 minut, skuhamo puding po navodilu proizvajalca. V še vroč puding vmešamo čokolado, počakamo, da se le-ta stopi, dodamo vanilijev sladkor, premešamo in pustimo, da se vse skupaj ohladi. Vsake toliko z metlico premešamo, da preprečimo, da bi se na pudingu naredila predebela skorjica. Nič hudega, če se bodo pojavile malo grudice, to bomo kasneje razgnali z mikserjem. Testo razdelimo na 6 delov. Iz vsakega dela razvaljamo krog in z njim obložimo košarice, ki smo jih prej namazali z maslom. Te silikonske košarice sem kupila pred kratkim zelo poceni v Lidlu ali mogoče celo v Hoferju, se žal ne spomnim točno in so nekje 10 cm premera. Ker želimo, da je testo res krhko in mehko, ga pečemo le kakšnih 8-10 minut (ventilacijska pečica) na 180 stopinj in nič več. Raje manj, kot preveč. Naše košarice ohladimo in jih previdno vzamemo iz modelčkov. Pripravimo si sadje. V ohlajen puding z mešalnikom vmešamo stepeno sladko smetano. Košarice iz krhkega testa nadevamo s kremo in nato še obložimo s sadjem in meto. Po vrhu posipamo s sladkorjem v prahu.
12 Comments
Andreja
16/5/2014 08:12:06
Če v vaniljev puding na koncu dodam še stepeno sladko smetano in vse na rahlo vmešam, bo krema bolj puhasta?
Reply
tina
18/9/2020 11:11:23
hja
Reply
Urška
16/5/2014 08:18:17
Ne, če razumem prav vprašanja. Stepena sladka smetana se vmeša v ohlajen puding z mešalnikom. Če boste narahlo vmešali z metlico, se zna zgoditi, da boste imeli grudice v kremi. Tako je krema lepo "kremasta", lahka. Večjo puhastot bi mogoče dosegli z več smetane, samo potem okus ni spet to to.
Reply
Zvezdana
6/8/2015 00:43:00
Mene pa zanima, zakaj sem imela preveč tekočo kremo,ki se ni strdila. Prav tako so mi je testo precej dvignilo, verjetno zaradi uporabljenega pecilnega praška, in so košarice posledično izgledali bolj kot ravni muffini, in ne kot košarice..
Reply
Urška By 220 stopinj poševno
6/8/2015 04:15:58
Kar se tiče testa ... Verjetno ga niste dovolj na tanko razvaljali. 1/2 pecilnega praška ne povzroči muffinov ;) . Samo fajn na tanko je potrebno testo razvaljati.
Reply
Nina
19/4/2018 11:49:48
A lahko dam var v velik pekac?
Reply
Andrejka
12/6/2016 00:15:12
Sem malce eksperimentirala s tem receptom in v kremo dodala limonino lupinico, sadje pa nato oblila še s prelivom, ki sem mu namesto sladkorja dala bezgov sirup. Pa namesto košaric sem naredila kar torto. Odlično!
Reply
Maja
11/2/2019 10:03:32
Ali je taka krema primerna tudi za krofe?
Reply
Duna
4/2/2021 22:16:25
Krema ne uspe, pride tako tekoča, da je skoraj neuporabna. Sem naredila vse točno tako kot piše v receptu, ampak žal ne uspe.
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
5/2/2021 08:09:43
Seveda uspe. Kuhan, ohlajen puding je že sam po sebi čvrst. Tudi stepena smetana je čvrsta. In potem je še tukaj čokolada, ki vse skupaj še bolj očvrsti, ko se ohladi. 🤭
Reply
ancy
25/3/2021 16:32:01
Zanima me za koliko košaric zadošča krema (približno)
Reply
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|