Srčki, srčki, srčki … Moja mala dva srčka sta si svojo dozo piškotkov naredila, zapakirala … Komu jih bosta podarila, je lahko "zaenkrat" še njuno vprašanje. :)) Recept za piškote oz. testo piškotov lahko uporabite: Osnova za različne piškote Dišeče cimetove zvezdice Piškoti za moje "valentine Moji ponarejeni "moto" piškoti Verjamem pa, da imate tudi vi kakšen recept svojih najljubših piškotov. :) Pri piškotih predlagam le, da zaradi sladkornega obliva zmanjšate količino sladkorja v testu. Sestavine za sladkorni obliv: 1 žlička meringue praška 6-8 žlic vroče vode (odvisno kakšno gostoto želite imeti) 150 g presejanega sladkorja v prahu rdeča jedilna barva Sladkorni obliv lahko sicer naredite po navodilih proizvajalca, ampak meni njihovi napotki nikakor ne grejo skupaj, tako da sem pripravila svoje merice, ki so navedene zgoraj. Vse sestavine z mešalnikom mešamo par minut, da obliv naraste približno za 7x. Gostota obliva mora biti podobna gostoti jogurta. Sladkorni obliv si nalijemo v posodice v katere dodamo različno količino rdeče jedilne barve. Pazimo, da je v sladkornem oblivu čim manj zračnih mehurčkov. Če nam jih vseeno uspe pridelati, jih previdno, z zobotrebcem, takoj po nanosu podlage "razpokamo". Sladkor v prahu pa obvezno uporabite presejanega, ker bo drugače obliv zrnat. Na piškot najprej nanesemo podlago in preden se začne obliv strjevati, nakapamo z drugo barvo pike, iz katerih s pomočjo zobotrebca potem oblikujemo srčke. Obliv je precej pacast, zato velja previdnost pri nanašanju oz. pazimo, da se ne dotikamo obliva, saj bodo vidni odtisi. Piškote pustimo na pladnju, da se obliv posuši, kar lahko traja do 24 ur oz. odvisno tega kako mehak obliv smo si naredili. V kolikor ne porabite vsega obliva ga komot shranite v hladilniku tudi do mesec dni, saj v njem ni svežih beljakov. Meringue prašek je v bistvu odličen nadomestek jajčnih beljakov in ga lahko uporabite tudi pri številnih sladicah. Zato tudi ni nevarnosti, da bi se pri daljšem sušenju razvila salmonela.
Piškote lahko hranite v škatli za piškote nekje 1 mesec.
1 Comment
Jo
5/9/2017 08:24:04
Živjo!
Reply
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|