Sušen paradižnik je še ena moja priljubljena oblika shranjevanja paradižnika. In če sem odkrita, ga polovica zmanjka, še preden ga uspem shraniti v kozarce. :)) Ker nimam možnosti paradižnika sušiti na soncu, ga sušim v pečici. Sušenje paradižnika terja svoj čas. V pečici se suši namreč "le" kakšne 4 ure. Jaz si več kot 4 ure delovanja pečice ne morem privoščiti, zato paradižnike posušim le nekje do polovice. In tudi takšni so shranjeni v olivnem olju ali ponujeni na brusketi odlični. Sušim jih na tri načine: s polivko iz česna in origana, z balzamičnim prelivom ali brez brez vsake polivke, kar tako. V olivno olje si shranim tiste s česnom ali kar tako sušene, za bruskete pa uporabim največkrat tiste z balzamičnim prelivom. Za sušenje uporabim slivov paradižnik ali aromatičen jagodni, kot tretja izbira pa je češnjev paradižnik. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|