Hruška debeluška v sončku dozori, veterček jo strese, hruška odleti. … »Podji, hruška, greva! Kaj bi to, ne greš?! Saj te samo ponesem, če ne maraš peš.« … Avtor pesmi: Anica Černej In tako je hruška Debeluška končala tudi v našem tiramisuju. :)) Sestavine: 110 g sladkorja 6 rumenjakov 200 ml sladke smetane za stepanje 250 g mascarpone sira 2 debelejši hruški 1 paket Leibnitz piškotov z okusom kokosa 1 žlica kakava v prahu 1 žlica nastrgane čokolade Hruški olupimo, narežemo na polovice, odstranimo pecelj in peščičevje in damo kuhat v vodo, katero smo sladkali z žličko sladkorja. Vode naj bo le toliko, da so hruške pokrite.
V posodi zmešamo jajca in sladkor v lepo puhasto kremo. Za to bo potrebno vsaj 5 minut mešanja z mešalcem na najvišji hitrosti. Ta del je ključen za dobro in rahlo kremo. Nato zmanjšamo hitrost in po žlicah v kremo dodajamo mascarpone sir. Sladko smetano stepemo posebej in jo prav tako vmešamo v kremo. Hruške odcedimo, narežemo na tanjše rezine (cca 05. cm debele) in naš tiramisu zložimo. Na dno položimo 2 plasti piškotov (piškoti naj se križajo), katere nato navlažimo s sokom-vodo, kjer so se kuhale hruške. Pomagamo si žlico. Če boste piškote namakali, se bodo zmečkali. Na piškote namažemo 1/2 kreme in po njej razporedimo hruške. Hruške rahlo potisnemo v kremo. Sledita spet dve plasti piškotov, katere navlažimo s sokom in zadnja plast kreme. Po kremi posipamo kakav v prahu, nastrgano čokolado in po vrhu okrasimo 3-4 rezinami hruške.
4 Comments
Nindza
12/7/2015 07:24:05
Krema je ratala čisto redka. Nasvet?
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
12/7/2015 07:38:42
Nindza
Reply
Julija
31/1/2021 10:39:30
Za kakšno dimenzijo pekača je recept? Sem delala in je prišla čisto nizka. Kreme je bilo komaj dovolj da sem samo pokrila obe plasti piškotov.
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
1/2/2021 12:56:12
Za kakšnih 18-20 cm premera.
Reply
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|