Začenja se sezona čemaža in z njim čemaževe jedi. Mi obožujemo čemaž. Lahko ga jemo povsod. V sendviču, na in v testeninah, juhi, kruhu, … Ena naših priljubljenih jedi iz čemaža so čemaževi njoki, ki si jih pripravimo v smetanski omaki in z dimljenim sirom. Sestavine: krompirjevo testo, ki ga nareditete po tem receptu za cmoke ali za tiste z manj časa tole krompirjevo testo pest čemaža dimljeni sir 200 ml vrhnja za kuhanje sol sveže zmlet poper Za krompirjevo testo lahko uporabimo enega od zgoraj dveh omenjenih receptov in do katerih vas vodijo aktivni linki, če kliknete na besedno zvezo "krompirjevo testo" pri sestavinah. Čemaž operemo, posušimo in v sesekljalniku sesekljamo. Pustimo si par listkov, katere bomo potem narezali še sveže tik pred serviranjem. Čemaž v sesekljalniku na drobno sesekljamo, vgnetemo ga v testo in iz testa oblikujemo njoke. Ker so njoki sveži, jih v slani vreli vodi kuhamo le kakšni dve ali tri minute. Če jih naredite preveč, jih lahko shranite v zmrzovalniku. Zamrznjene njoke potem prav tako samo vržete v vrelo in slano vodo in kuhate kakšno minutko dlje.
V ponev nalijemo vrhnje za kuhanje, naribamo vanjo malo sira, popramo, po potrebi solimo in kuhamo toliko, da se sir raztopi. Kuhane njoke odcedimo in jih damo v omako ter narahlo vse skupaj premešamo, da njoki ne razpadejo. Na krožniku na njoke še izdatno naribamo dimljen sir ter narežemo list ali dva čemaža.
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|