Ta tortica je pa nastala za malega Nikolo. Čokoladno nutelina seveda. :) Ko te otrok najprej s tistimi garfield očkami prosi: "Bi mi prosim lahko naredila torto za rojstni dan?", ne moreš, da bi odklonil. In ko ga vprašaš kakšno in ti reče: "Zombie vs. Plants!", najprej čukasto pogledaš in si misliš, da ne slišiš dobro, pa vprašaš še enkrat. In ko je odgovor še vedno enak prejšnjemu, si misliš, kaj za vraga je to? Prideš domov, greš na google, si naložiš igrico in potem dva tedna spoznavaš zombije in rastlinice, da veš o čem je govoril otrok. :))) Sestavine za biskvit: 6 jajc 120 g sladkorja 100 g moke 25 g temnega kakava v prahu (recimo Kraš) Rumenjake in polovico sladkorja z mešalnikom zmešamo v kremo. Iz beljakov naredimo sneg in vanj vtepemo preostali sladkor. K rumenjakom dodamo presejano moko s kakavom in približno 1/4 snega. Preostali sneg vmešamo počasi z lopatko, da nam zrak ne uide iz mase. Plitek pekač (original od pečice) obložimo s peki papirjem, vlijemo testo in ga z lopatko enakomerno poravnamo na približno 1 cm debelo. Biskvit pečemo 15 minut na 180 stopinj v že ogreti pečici. Pečen biskvit zvrnemo na krpo pokrito s peki papirjem in previdno odstranimo peki papir na katerem se je testo peklo. Biskvit ohladimo in ga prerežemo na pol. Jaz sem naredila 4 plasti biskvita. Pomeni, da morate speči še en biskvit po istem postopku. Sestavine za kremo: 500 g mascarpone sira 200 ml sladke smetane za stepanje 3 žlice nutele 100 g temne čokolade za kuhanje Sladko smetano stepemo, po žlicah dodajamo mascarpone sir, nutelo in raztopljeno čokolado. Shranimo v hladilniku, da se malo strdi. Za navlažitev biskvita: 1 dcl mleka 1 polna žlička nutele Nutelo raztopimo v mleku in z ohlajenim nutelinim mlekom navlažimo biskvit pred nanosom kreme. Torto sestavimo. Kremo si razdelimo na tri dele. Vsako plast biskvita malo navlažimo in nato nanesemo kremo. Torto za kakšno uro postavimo v hladilnik. Sestavine za dekoracijo torte: 250 g mehkega masla 150 g sladkorja v prahu 3 žlice mleka 1 kg ticine mase za prekrivanje torte skupno cca. 400 g ticine mase različnih barv ali jedilne barve s katero obarvamo belo maso gustin za pecivo Na sobni temperaturi zmehčano maslo z mešalnikom penasto zmešamo, dodamo sladkor v prahu in žlico mleka in mešamo, dokler ne nastane puhasta krema. Na koncu počasi dodajamo še preostalo mleko in mešamo do gladke, puhaste kreme. Za boljši okus se lahko doda tudi bela čokolada. Jaz je ne dodajam, ker ticine mase ne jemo, ampak jo bolj občudujemo. :)) S to kremo premažemo torto, da se nam ticina masa lepo prilepi na torto. Posebej pazimo, da lepo premažemo pri plasteh nuteline kreme. Drugače se nam zna zgoditi, da bo fila torte raztopila ticino maso. Ko je torta premazana, jo spet za par minut shranimo v hladilnik, da se krema malo strdi. Dekoracija torte Najprej si dobro pregnetemo ticino maso, da postane mehka, voljna kot plastelin. Delovno površino si dobro posipamo z gustinom za peciva na katerem razvaljamo ticino maso na cca 0,4 cm debelo. Potem pa takoj z njo prekrijemo torto, drugače bo masa spokala ali ne bo gladka. Z dlanmi nežno pogladimo ticino maso po torti, oblikujemo robove, kote in prilepimo maso na masleno kremo. Višek mase odrežemo in iz njega oblikujemo preostalo dekoracijo. Za nanašanje ticine mase na torto si lahko pomagamo z valjarjem. Če ne, pa roke pod maso in hitro z njo gor na torto. ! Zdaj oblikujemo iz ticino mase še samo naše zombije in rastlinice. Pri tem si lahko pomagate z zobotrebci za večjo statiko. :)) Maso lepimo med sabo z vodo, ki jo nanašemo s čopičem. Vendar pozor! Vode naj bo res minimalno, da se ne spacka vse skupaj.
9 Comments
mateyka
13/3/2014 11:27:44
torta z najboljšo igrico :D
Reply
Andreja
27/8/2016 09:19:13
Pozdravljena,
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
27/8/2016 11:52:17
Odvisno kako velike kose želite postreči. Menim, da je dovolj za 25 oseb s konkretnim kosom torte.
Reply
Teja
11/6/2017 19:01:48
Kako velik pekač pa uporabljate - premer?
Reply
Marija Leskovšek
10/9/2018 09:33:34
Ali je potrebna pri štirih plasteh dvojna količina kreme?
Reply
NIKA
19/5/2020 12:33:42
Tole kremo sem uporabila skupaj z receptom za torto s 6 jajci in je bila odlična!!
Reply
Mateja
8/10/2020 19:12:59
Pozdravljena,
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
8/10/2020 19:43:49
Mateja, ja. Za vse plasti zadostuje.
Reply
Tinna
1/5/2023 09:41:42
Živjo
Reply
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. YouTubeArhiv
April 2024
|