Uh, dobro in to brez kompliciranja. Idealno za kakšno dopustniško kosilo. Pa tudi otroci si bodo takšno kosilo znali sami pripraviti, zdaj, ko bodo počitnice, starši pa v službah. Saj veste špageti, otroci … 

Ta organska pasata, ki sem jo uporabila na špagetih, je res okusna in jo lahko kar tako polijemo po špagetih. Brez predhodnega kuhanja ali segrevanja s sardinami iz konzerve. Samo špagete je potrebno skuhati. Sardine  fine selection v konzervi skrivajo ravno pravšnjo količino oliv, olivnega olja in rožmarina, da ni potrebe po dodatnih začimbah. Čeprav jaz skoraj v vsako paradižnikovo omako dam še origano. :))

Recept vam podarja Eva in Žito Podravka.
​

Rižota mora "cmokati" oz. "šelesteti". :)) Kaj to pomeni? Spodaj je en video, pa si ga lahko ogledate. Ne pozabite vklopiti zvočnikov, ker drugače tega ne boste slišali. In takšna sočna rižota je res najboljša rižota! No, seveda so tudi sestavine pomembne. 

Za to rižoto sem izbrala 3 barvno rižoto oz. mix riža, pražene ajde in rdeče kvinoje. Povem vam! Top! Lahko bi jo jedla kar tako. Toplo ali hladno verzijo rižote. No, v tej sem zakuhala še malo prvih gob, ki sem jih nabrala za vikend. Enega jurčka in dobro pest lisičk. Čisto dovolj. 

Recept vam podarja Vitapur in Rosmarino. 

Solata ni samo sveža, ampak primerna tudi kot samostojni obrok oz. kosilo. Jaz mesa ob tej solati nisem pogrešala. Poleg tega je v njej kar nekaj zelenjave z mojega vrta. Ni čudno, da je zato tako okusna. :))

Odlična je tudi kot hladna solata na piknikih ali malica za v službo.

Ne vem, zakaj me mesne kroglice vedno spomnijo na film Oblačno z mesnimi kroglicami. :)) Sicer tukaj ni nobenega izzuma, kot je to v filmu počel Flint, pa vseeno sem tokrat poskusila kroglice pripraviti malo drugače. Drugače zato, ker smo jih do zdaj jedli večinoma v rdeči omaki. Paradižnikovi.

V tej jedi sem kroglice pripravila z malo bolj eksotičnimi začimbami, pa vendar z začimbami, ki so nam vse dobro znane: muškatni orešček, kajenski poper in kumino. Omaka je pa smetanska. Meni najbolj gredo zraven kodrasti šageti, ker se vanje ujame veliko omake, ne bo pa hudega, če uporabite špagete ali katere druge testenine. 

Recept vam podarjata Vitapur in Rosmarino. 

Jagode in penina je preverjena kombinacija, ki paše kamorkoli in skoraj kadarkoli. Vendar, glede na to, da je v sladici alkohol, ta ni primerna za otroke do 18. leta, plus: “Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!“ oz. "Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!“ Res je!

Recept vam podarja Jeruzalem Ormož. 

​Tole je pa tako fino. Ok, moram vas najprej opozoriti, glede na to, da je alkohol noter, pijača ni primerna za otroke do 18. leta, plus: “Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!“ oz. "Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!“ Res je!

Tako, zdaj pa gremo naprej. 

Gin + penina + limeta + meta + jagodičevje. Uuuuu… Nič ne bom več napisala!

Recept vam podarja Jeruzalem Ormož.

Zadnji dve leti nam je češnje pobrala zmrzal, letos pa izgleda, da bodo vse popokale od dežja. Včeraj sem še v dežju skakala po češnji in jih trgala, da jih vsaj nekaj shranim. Srce se mi je trgalo, ko sem gledala, kako pokajo. Pa naj bo češnjeva marmelada. Čeprav nismo neka familija, ki bi bili nori na marmelade, sem skuhala nekaj kozarčkov, ker češnje z rumom in klinčki so ena najboljših kombinacij okusov za marmelade, kompote… To bo pozimi top šit marmelada za sladice, torte, kreme itd. Pa še hitro je gotova ta marmelada. 

Recept vam podarja Podravka z Dolcelo.

Mehak, puhast, maslen kruh, s česnom med odtrganimi rezinami, tak, ki skoraj ne rabi ničesar več za gor namazat. Za odtrgat in pojest. Ali pa samo še s kakšno rezino domače klobase obložit. Seveda lahko k maslu in česnu dodamo še kakšna zelišča, peteršilj, drobnjak, čemaž...

Recept vam podarja Fala Slonček.

Čudno ime za smuti. Če vam napišem, da je pripravljen iz kodrolistnega ohrovta, od tu tudi ime, boste verjetno pomislili še: Kaaj? Le kakšen okus bi naj imel ta smuti? 

Če vam povem, da je prav okusen, mi boste verjeli? Verjetno ne. Pred kratkim sem na eni delavnici pripravljala smuti v kombinaciji špinače in pomarančnega soka. Smuti je bil fantastičen! Ko sem jih vprašala, če uganejo, iz česa je pripravljen smuti, so prav vsi rekli, da iz kivija. Otroci so ga pili kot za stavo. Tudi fantje in starejši možje. Če sem jim pa prej povedala, da je smuti iz špinače in pomarančnega soka, se ga pa sploh poskusiti niso upali. In tako je tudi s tem kodrastim smutijem. Okus ima podoben kiviju, diši pa po sveže zeleni barvi. 

Morali ga boste poskusiti, da mi boste verjeli. Še prej pa spodaj prilagam par besed o tem, zakaj vse je dober listnati ohrovt.

V sodelovanju z Metrob.

Mlečen riž mi je mama kot otroku običajno pripravljala za večerjo. Mmmm, moral je biti lepo sočen, kremast. Za mlečen riž ni primeren vsak riž. Najboljši je srednjezrnat, beli, brušen oz. arborio riž. Jaz sem za tole čudovito sladico izbrala Sant Andrea riž iz Zlatega polja, ki je odlično opravil nalogo. Riž se ni razkuhal, vseeno je pa spustil dovolj škroba, da je sladica postala lepo kremasta. 

Zraven sem postregla karamelizirana jabolka s cimetom in klinčki. Ja, tudi v bolj toplih dnevih zapašeta cimet in klinčki, sploh ko sta v kombinaciji z jabolki. 

Recept vam podarjata Zlato polje in Žito Podravka.

V zamrzovalniku sem našla še nekaj blanširanih sivk. Zelenjava se vedno najde ali v hladilniku ali zamrzovalniku in če moža ni doma, potem je to zame odlično kosilo. :)) Mož, on bi itak meso še zraven. Jaz pa ne potrebujem vsak dan mesa. In tako hitro kosilo mi je odlično, ko imam veliko dela in malo časa za pripravo lastnega kosila. :)))

Recept je pripravljen v sodelovanju z Vitapur. 

Šparglji gredo proti koncu. Tisti junija "posekani" imajo že popolnoma drugačen okus. Zato, če jih hočete spraviti, je zdaj zadnji čas, da se tega lotite. Kupila sem še dva zadnja šopka domačih špargljev. Eden je šel takoj v ponev k steaku, ta drugega sem pa zvakuumirala in shranila v zamrzovalnik. Saj bi več, če bi ne živela v stanovanju z malo skrinjo. :))

"Mama, je lahko to kosilo na tedenskem jedilniku?" se je glasilo vprašanje, ko je Maša ponesla drugo vilico v usta.     Všeč mi je, ko so jedi žmajne! In ta to definitivno je! 

Poleg tega spada jed v kategorijo hitrih kosil, saj je pripravljena v manj kot 20 minutah. Ta čas, ko se kuhajo testenine, se v ponvi že pečejo še šparglji in v ta drugi ponvi meso. Ma kaj 20 minut? Za samo kuho ne potrebujemo več kot 10 minut. Seveda nam nekaj minut vzame še priprava sestavin, ampak … Halo! Okus je res božanski. 

Čeprav je omaka pripravljena s konjakom, bo alkohol med pripravo izhlapel, tako da se ne rabite bati, če bodo jed jedli tudi otroci. In ne pozabimo. Dober konjak pusti za sabo dober okus, slab… Kot pri kuhanju z vinom. 

Recept vam podarja Status izvirni pripomočki.

A se spomnite tort z želejem? Sem premetavala mamino staro kuharsko knjigo in sem tole našla. Moja mami je te torte delala spomladi z domačimi jagodami. Pa zraven postregla ogromno stepene smetane. Mmmm…  Joj, se mi je zaluštala. Ker zunaj trenutno diši bolj po jeseni kot spomladi in so prve jagode že zmanjkale, zaradi dežju pa novih niti v trgovinah ni, je tukaj nastala višnjeva različica. Ja, je treba tudi vložene višnje porabiti, saj bo kmalu prišla nova serija. Upam. :))

V knjigi so sicer opisani 4 različni recepti za biskvit, tukaj je pa še moj, peti. Jah, kaj češ. Rada si poenostavim peko. Pri biskvitu se držim preverjenega: kolikor jajc, toliko žlic moke in toliko sladkorja. Večja so jajca, večje žlice uporabim in to je to. Brez tehtnice in merilnih lončkov. 

Biskvit premažemo samo z željeno marmelado, obložimo z željenim sadjem in prelijemo z žejem. Pripravo želeja najdemo na vsakem zavitku. Recepta potem sploh ne rabim pisati, ne? :))

"Recept" je nastal v sodelovanju s Kenwood Slovenija.

Ste za malo eksotike? Piščanec in mango sta odlična skupaj. Sploh, ko ju povežemo še s kokosovim mlekom  in zraven ponudimo rahel kus kus, nastane odlično kosilo, ki se ga ne bodo branili niti otroci. Poleg tega je kosilo še hitro gotovo. Za vse skupaj bomo porabili približno 15 minut kuhanja, s predpripravo (rezanjem, čiščenjem), približno pol ure. 

Recept vam podarjajo Žito Podravka, Zlato polje in Maestro.

A ste že poskusili to kombinacijo? Rižota z mletim mesom? Jaaa, fina je. Pa izdatno porcijo zelenjave sem vrinila vanjo in okus zanetila z dimljeno papriko. Ko boste enkrat odprli vrečko dimljene mlete paprike, druge sladke paprike več ne boste uporabljali. :))) ​Če pa takooo diši!

Količina in izbor zelenjave v receptu ne igra glavne vloge. Uporabite tisto, ki jo imate na razpolago, porabite ostanke v hladilniku...

Recept vam podarjajta Žito z Zlatim poljem in Podravka z Maestro začimbami.

Uh… sočno, žmajno, okusno, špageti, mleto meso, paradižnikova omaka… ne poznam otroka, ki jih ne bi imel rad. Pa saj niti ne vzamejo toliko časa za pripravo. Res, da ni kosilo gotovo v 15 minutah, vendar se splača. Recimo za kakšno sobotno ali nedeljsko kosilo, ko imamo malo več časa je tole odlična ideja.

Recept je pripravljen v sodelovanju z Vitapur in Rosmarino. 

Otroka vsako leto dobita od sorodnikov veliko raznoraznih "kinder" jajčk. Pa ne samo za Veliko noč. Jajčka mojima najstnikoma nekako več niso aktualna, ker pa imamo vsi radi čokoladne košarice polnjene z raznorazno kremo, so odličen nadomestek za košarice. V bistvu vam ne bo nihče zameril, če greste čokoladna jajčka kupit samo za to sladico, ker je res fina. :))

Pri kremi se lahko igramo. Uporabimo lahko vse naše najljubše kreme, ki jih sicer uporabljamo za sladice v kozarcih, tortah, mogoče celo sladoled, ohlajeno puding kremo...

Nekaj naših najljubših krem najdete pod Kreme.

Tokrat sem kremo pripravila iz maskarponeja, smetane in marelic iz kompota. 

​Recept vam podarja Paloma. 

Barvanje pirhov (remenk, pisanic, remenic). Vsako leto poskusim kakšno novo tehniko, nov stil barvanja jajc. Kakšna dva tedna pred Veliko nočjo me zagrabi ta zagnanost, iščem ideje po spletu, televiziji (NEO mi je to letos ekspresno olajšal in mi vse ideje lepo na nanizal na zaslonu), farbam, okrašujem stanovanje. Tudi letos ni nič drugače. Huh! Letos sem pristala na modri. :)) Saj sploh ni slaba farba, če dobro pogledam. Prav luštne so. Te bodo itak samo za okras. Za žegenj pa potem vsako leto pofarbam še (zame) ta prave pisanice, tiste s čebulnimi olupki in različnimi travami. Tako kot jih je vedno barvala moja mama. In premazala z oljem, da so se bolj svetile. 

Vijolice meni noro lepo dišijo. Zato sem ta čudovit vonj poskusila spraviti v tekoče agregatno stanje. Šla sem se poševnega Hestona. :)) Natančneje v sirup (sok) sem želela spremeniti vijolice. Če pri bezgu gre, bi moralo delovati tudi z vijolicami. Prvič sem ga letos delala. Sirup iz vijolic mislim. Sirup me je navdušil z barvo. Poglejte to čudovito rožno barvo. A ni lepa? Kaj pa okus in vonj? Hm, to je pa druga zgodba. Vonj in okus soka vijolic sta popolnoma enaka okusu in vonju zelo kvalitetnega zelenega čaja. :)) Po zeliščih torej diši ta pinki sok. Saj je fini, samo jaz bi vonj po vijolicah.

Ampak že vem, za kaj bom uporabila ta sirup. ;)
​
Imate mogoče vi kakšno idejo, kako ohraniti duh vijolic?

Po odlično juho v bližnji gozd! Juha iz divjih rastlin, ki bi jo lahko poimenovala tudi "železna" juha, saj rastline, ki smo jih uporabili v juhi, vsebujejo ogromno železa in vitamina C. 
​
Zato juhe ne kuhamo predolgo.

Recept vam podarja Vitapur. 

A ste že poskusili dodati polenti malo zelenjave? Mmm. Pa še malo luštreka zraven, pa polenta naj bo dovolj mehka in kremasta. Top priloga glavni jedi. Čeprav bi jo jaz kot tako lahko jedla tudi za glavno jed. Pa kako lepo diši zaradi luštreka.

Luštrek je tista začimba, ki oplemeniti še tako prazno juho. Če nimamo dovolj zelenjave ali časa, da mesno juho kuhamo dovolj časa, je potreben ščepec luštreka, pa bo juha delovala dovolj bogato, da jo postrežemo tudi gostu. Po vonju spominja luštrek na zeleno, zato ga lahko dodajamo skoraj k vsem zelenjavnim jedem. Tudi omakam, polpetom, sesekljanim pečenkam. Njegovo bolj domače ime je magi, nekateri mu pa pravijo tudi "vegeta", ker prevzame večinsko vlogo okusa v tej mešanici začimb. 

​Recept je pripravljen v sodelovanju z Žito Podravka. 

Tole sem našla danes. Cmoki polnjeni z Lino Lado. Če ste med ljubitelji Lino Lade, je tole nujno oprava. :)) 

Kakavovi cmoki so polnjeni z mlečnim nadevom - torej belo Lino Lado, "beli" cmoki, so pa polnjeni z lešnikovim nadevom oz. nugat Lino Lado. Verjamem, da bi jih marsikateri otrok rad zmazal za glavno jed, ampak po moje je to bolj mišljeno kot sladica. Jaz sem cmoke kombinirala z vanilijevim pudingom, ki vsebuje chia semena, pa seveda sadni delež sem dodala: jagode. Jagode sem macerirala z vanilijevim sladkorjem in sokom rdeče pomaranče, ker sem želela še malo kiselkastega nasprotja. 
Komaj sem uspela vse skupaj pofotkat, ker sta moja najstnika priletela iz sobe z vprašanjem: kaj to tako diši, v naslednjem trenutku sta pa že imela žlice v rokah. Mož ni zaostajal. :)))

Kaj me je pa vse skupaj najbolj navdušilo?

A veš tisto, ko ti na fotkah vedno obljubljajo veliko nadeva, potem pa prerežeš in bi ga lahko s povečevalnim steklom iskal? No, če sta otroka komaj čakala, da jih bosta lahko snedla, sem jaz komaj čakala, da jih prerežem. Da vidim, kaj skrivajo v sredini! Buahaha. Ko sem prerezala se je Lino Lada dobesedno vlila ven! Noro, kako so jih nafilali. 

Pripravljeno v sodelovanju z Žito Podravka.

Zakaj uporabiti čemaževo sol? Za začiniti zrezke, steake oz. vse tisto, kjer uporabimo zeliščno sol oz. česen. Čemaž ima namreč okus po česnu. 

Recept je nastal v sodelovanju s Kenwood Slovenija. 

Cvetlični sladkor je super za dekoracijo tort, muffinov ali sladic v kozarcih. Naravno obarvan in po cvetlicah dišeč sladkor. 
Uporabila sem vijolice, ki so sladkor spremenile v srebrno bravo, ter pljučnik in mrtvo koprivo, ki so spremenile sladkor v bronasto barvo. 

Ideja je nastala v sodelovanju s Kenwood Slovenija. 

Jaz že vidim poletje, zato so tudi naša kosila zadnje čase bolj v tej smeri pripravljena. V žar ponvi pečen losos, zraven pa polnozrnati kus kus, ki sem mu dodala malo eksotičnega pridiha, pripravila sem ga s kurkumo, muškatnim oreščkom in smetano. In polna skleda prve solate za zraven. Da bo uravnoteženo kosilo. 

Lososa sem začinila z Maestro mešanico začimb za ribe na žaru. Prvič sem uporabila to mešanico na lososu in moram napisati, da paše tudi na to vrsto ribe.

Recept vam podarjajo Žito Podravka, Maestro začimbe in Zlato polje.
​