Na dobri goveji župci plava na tisoče iskric, juha je bistra in temno rumene barve, z veliko okusa. Jaz jo rada "okrasim" še s svežim peteršiljem ali drobnjakom. Potem ostane samo še vprašanje: rezanci ali kroglice?

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija.

Za vse tiste, ki si želite okusnega in hitrega kosila. Hrana za razvajanje in tolažbo. Comfort food. :)) 

V jedi sem uporabila piščanca, ki je že pripravljen po sous vide metodi, tako, da ne rabimo eno uro pri štedilniku stati. Ave Chef sous vide piščančje meso dobimo v Ave centrih ali v vseh večjih in bolje založenih trgovinah. Piščanec je zelo sočen, omaka pa kremasta in žmajna. Namesto njokov lahko uporabimo široke kodraste rezance, svedrčke, torej takšne testenine, da se jih čim več omake sprime. Poleg piščanca in njokov so v posodi pristala še mlada špinača in na soncu sušen paradižnik, ki doda jedi še malo kisline. Za posodo polizat.  

Pripravljeno v sodelovanju z Ave Panvita. 

Kruh v obliki buče in iz bučne juhe. Ja, lahko bi uporabila tudi pire buče, vendar smo imeli za kosilo bučino juho, ki je nismo pojedli, pa sem jo uporabila za pripravo kruha. Ker sem v mojo bučino juho že dala malo smetane, potem v testo nisem dodatno dodajala maščobe, ker se mi je zdelo, da je je dovolj. In bilo je je. 

Naslednjič bom edino uporabila malo debeljšo vrvico, da bo oblika buče še lepša. :) Okus je pa fenomenalen. 

Pripravljeno v sodelovanju s Fala Slonček. 

Oktober je moj mesec. Ker obožujem kostanj in vse kar je iz kostanja. Vsak dan bi ga lahko jedla. Še kdo?
Tukaj je ena preprosta sladica, za katero upam, da bo navdušila tudi vas. 

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

Ta solatni krožnik s piščančjimi polpetki ima lahko x različnih kombinacij. Lahko je to navadna mešana solata zabeljena na klasičen način, zraven pa ocvrti ali pečici (tudi v ponvi) piščančji polpetki, lahko pa vse vse skupaj obrnemo malo eksotično, in vseeno še dovolj enostavno, hitro, da si jed pripravimo na običajni torek ali jo postrežemo našim gostom. Solatka je tudi dovolj bogata, da postane del praznične večerje.

Recept vam podarja Ave Panvita. 

Nemenoma sem napisala mesni polpetki z rezanci, ker jih lahko pripravimo s testeninami ali zelenjavnimi rezanci. Recimo rezanci iz bučk, korenja ipd. Mesne polpetke lahko enostavno popečemo v ponvi, lahko pa jih nadgradimo. Sploščimo, obložimo s sirom in po dva polpetka stisnemo skupaj. Omaka je lahko po želji. Ta moja je enostavna česnova omaka, kateri sem dodala sesekljan čili in pokapljala z malo limone. Lahko pa bila kremna s smetano, gobicami itd. 

Pripravljeno v sodelovanju z Ave Panvita. 

Po kostanj v žerjavico? Ne! Danes ga bomo pekli v pečici. Brez črnih prstov in tako, da ga bomo zlahka olupili. V receptu vas namreč čakajo triki, kako do popolno pečenega kostanja. 

Prirpavljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

Baje zadnje čase objavljam samo kostanj. :)) Če ga pa obožujem in vsako leto že septembra hodim pod kostanjem, če je že kje kaj padlo iz ježice. 

Te čokoladno kostanjeve kocke sem imela namen že prejšnji teden narediti. Pa nekak ni šlo s časom in z nabiranjem kostanja. Če pa skoz dežuje. In da vam priznam, čeprav obožujem doma pečen kostanj (ni ga boljšega), za sladice, ko potrebujem večje količine kostanjevega pireja, kdaj pa kdaj kupim že kuhan ali pečen kostanj. Tudi tokrat sem izbrala bližnjico. Ups … A me imate še radi? :D

Recept vam podarja Kenwood Slovenija. 

Svinjski file, jaboka in panceta so trojček, ki gredo povsod in vedno skozi. Potem potrebujemo samo še malo nežnih začimb in praznično kosilo ali večerja, pripravljena v 20 minutah, je tukaj. 

Svinjski file Chef  Sous vide je že pripravljen po metodi sous vide, kar pomeni, da je počasi termično obdelan pri nizki temperaturi in je zaradi tega meso mehko ter pripravljeno za zelo hitro dokončanje v ponvi ali pečici. Dodamo lahko le začimbe in solimo po okusu, lahko ga tudi ovijemo s slanino in v nekaj minutah imamo pripravljeno izjemno okusno jed. Po Sous vide metodi so ga za nas že pripravili in zapakirali pri Ave Panvita. 

Jaz sem file zavila malo bolj praznično, tako, da boste z jedjo komot očarali vaše goste ali si pripravili praznično pojedino. 

Pripravljeno v sodelovanju z Ave Panvita. 

Aaa, kakšna kombinacija! Kostanji in tartufi. Noro. Topla, jesenska juha z veliko okusa. Potem pa samo še glavna jed in vinski mošt. :))

Recept vam podarja Jeruzalem Ormož. 

Mlejčen močnik smo otroci včasih jedli za zajtrk ali večerjo. V slani verziji. Kasneje smo si ga obogatili s kakavom, medom ali smo mu preprosto vmešali lešnikov namaz. Uporabimo lahko kombinacijo različnih mok. Z dodano žlico polnozrnate moke dobi močnik okus po domačem čokolešniku. 
Tudi mleko lahko zamenjamo z mlekom brez laktoze ali z izbranim rastlinskim napitkom. 
Moko smo pri nas vedno zmešali z vodo. Za bogatejšo različico lahko uporabimo jajce. V tem primeru naj bo jajce precej majhno, po potrebi pa dodamo še malo moke. 

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

Letos sva z očetom pridelala ogromno zelišč. Vse sorte. Običajno jih oče suši kje v garaži ali na podstrešju, obešene, letos sem si jih pa precej vzela še sama domov in jih posušila v mojem sušilniku sadja in zelenjave. Prednosti sušenja v sušilniku vidim predvsem v tem, da ni prašnih delcev, kot pri sušenju kje na podstrejšu ali zunaj, da se zeli veliko hitreje posušijo, kar pomeni, da je manjša možnost, da bi se razvila kakšna plesen, ki je s prostim očesom slabo vidna na zeliščih. 

Skratka kakor koli … domača zelišča tako dišiiijo, pa rabimo jih vsaj dvakrat manj dodajati jedem. Sem sušila zeleno in luštrek in je še cel teden dišalo v stanovanju po "goveji župi". Haha. Goveja župca brez teh dveh, ni to to. 

Pripravljeno v sodelovanju s Status izvirni pripomočki. 

Ta svinjska pečenka na francoskem grašku in s korenjem ovitem v panceto, ni samo zelo dobra, je tudi zelo hitro gotova. Pečenka hitro gotova? Ja.
Ne vem, če ste v trgovinah že opazili nov Ave izdelek; gre za svinjsko pečenko, ki je že obdelana po sous vide metodi. Sem jo morala takoj poskusiti. Ker je pečenka že začinjena in toplotno obdelana, jo je potrebno samo sfiniširati, na hitro popečti, da dobi več okusa. Jaz sem jo še dodatno začinila, čeprav ne bi bilo treba. 

Pečenka je zares sočna in okusna. 

Recept vam podarja Ave Panvita. 

Kako jih imate radi? Z ali brez v rum namočenih rozin. A je retro verzija sploh mogoča brez rozin? 
Evo jih, na preprost, poševen način. 

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija.
​

Takšni mehki z veliko kostanjevega nadeva so ti rogljički. Kostanjev nadev ne bo stekel iz rogljičkov, zato jih lahko po mili volji konkretno nafilamo. Rogljički niso sladki, tako da če želite bolj sladko različico, jih lahko posipate še s sladkorjem v prahu

Recept vam podarja Fala Slonček.

Tako fin, da bi ga najrajši z žlico jedla. Predober za na kruh namazat. :)) Obožujem kostanj. Pečen, kuhan, v sladicah, v kruhu, kot prilogo, del glavnih jedi ali samo kot prigrizek k moštu. S prvim kostanjem se začne zame jesen. 

Kuhanemu kostanju sem dala čokoladni namaz, seveda pa lahko uporabimo tudi mlečen, kavni, lešnikov namaz. Po želji. Namaz lahko shranimo v hladilniku v zaprti posodi. Ne me vprašati, kako dolgo zdrži, ker tega še nisem testirala. Ga je prehitro zmanjkalo. S tem prvim, no s 3/4 tega namaza sem pripravila sladico. Noro!

Ker domačega kostanja še ni, meni se pa kostanj že pošteno lušta, sem za ta namaz uporabila že olupljen, pakiran kostanj. Najdete ga vseh večjih trgovinah. Vseeno, če je pečen ali kuhan, ker so ti kupljeni kostanji vsi mehki. Če  pripravljamo namaz iz domačega kostanja, pa bo boljše, da ga skuhamo. 

Pripravljeno v sodelovanju s Kenwood Slovenija. 

Aaaa, filane paprike. Roke gor, kdo jih ima rad. :)) Kakšno imate najrajši? Rdečo, zeleno ali rumeno? Meni je vseeno, samo da je veliiiko paradižnikove omake. 

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

A pri vas tudi ne veste več, kam z jajčevci? Letos jih je noro dosti obrodilo. Včeraj smo imeli rižoto, pa je je malo ostalo in sem danes z njo nafilala jajčevce. Odlično!  

Pod jajčevce sem dala malo domače paradižnikove omake, ker paradižnik, jajčevci in mocarela noro pašejo skupaj. Če imamo svež paradižnik, bo omaka še slajša. Na malo olivnega olja popražimo na drobno narezan paradižnik, solimo in mu dodamo  rjavi sladkor. Top, top, top. Če nimamo svežega paradižnika, pa komot uporabimo paradižnikovo omako, ki smo jo skuhali prejšnji mesec. :) A ste jo? 

Pripravljeno v sodelovanju z Metrob, ki mi je letos pomagal vrtnariti v sklopu mojega projekta Poševna vrtnarka. 

Bizi riž s piščancem iz pečice ni dobil kar tako ime. Ja, lahko bi napisala, da ima izhaja iz jedi ribi bizi, vendar je ta piščanec z rižem odličen za vse tiste, ki nimajo časa dolgo stati pri štedilniku oz. tiste, ki so bizi - polno zaposleni. Bizi riž. Priprava jedi sicer vzame kakšno uro časa, vendar je dela zelo malo, umazana pa samo ena posoda in en krožnik. Vse ostalo opravi pečica. Tak piščanec in tudi riž sta zelo okusna in sočna.  

Jaz sem v jedi uporabila integralni riž, seveda jo pa lahko pripravimo tudi z drugim rižem. Rjavi riž je bolj polnega okusa, tak oreščkast in se s to jedjo lepo spoji.
Če niste prepričani kateri riž uporabiti za posamezno jed, naj vas razveselim, Zlato polje je za vse nas pripravilo Vodič po rižu. Tako se bomo sedaj lažje odločili in izbrali pravo vrsto riža. Vodič najdete tukaj >> Vodič po rižu in si ga lahko natisnite in prilepite na hladilnik, da bo kuhanje kosila še preprostejše. 
 
Pripravljeno v sodelovanju z Zlato polje in Žito Slovenija. 

Aaa … To je pa tako dobro. Hrustljavo zapečen krompir s čipko ribanih sirov postrežen na omaki iz grškega jogurta in kumar. Vroč krompir in hladna omaka. Top, top, top. 

Ker je mix sirov že dovolj aromatičen, nisem uporabila v receptu drugih začimb kot sol in poper. Seveda lahko krompir začinimo po svoje. 

​Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

V poletnih časih, ko je bilo paradižnika v izobilju, nam jo je mama znala pripraviti. Enostavna juha z veliko okusa. V bistvu je juha toliko dobra, kolikor dober paradižnik imamo. Domač in zreli paradižnik da juhi neverjetno poln okus. Sicer gre sezona paradižnika že h kraju, ampak pri nas na vrtu ga je še kar nekaj. In ker grem danes spet na vrt po novo dozo vitaminov, sem ta "stare" paradajze, ki že cel teden čakajo v skledi na mizi, da jih nekdo porabi, zdaj predelala v juho. 

Pripravljeno v sodelovanju s Kenwood Slovenija. 

Običajno za sataraš najprej prepražimo čebulo, nato papriko in nato še paradižnik, kar nam vzame precej več časa za pripravo. Jaz imam rada, če si zadevo poenostavim in vse skupaj vržem v ponev. Tako je hitreje gotovo in vmes kakšna paprika še malo zahrusta. Kot dete sem si v sataraš rada dodajala sir. Seveda lahko sataraš tudi začinimo po svoje. Mogoče celo s kakšnimi eksotičnimi začimbami ali enostavno s čili omako. 

​Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija.

Te brusketke so idealne za piknike, kot predjed, malica … V kolikor ne porabimo vse obloge iz jajčevcev in sušenega paradižnika, jo lahko zmeljemo v namaz in hranimo hladilniku v neprodušno zaprtem lončku par dni. Z njo lahko premažemo različne kruhke, tortilje in zavijemo z drugimi mesninami ali zelenjavo v sendvič itd.

Jaz sem brusketke obložila s pršutom, seveda pa lahko izberemo tudi druge mesnine: panceta, pečen pršut, kuhan pršut, mortadela …

Pripravljeno v sodelovanju s Kras. 

Čeprav se naše poletje že pomika proti koncu, si ne morem kaj, da ne bi pripravila še te kumarične solate. Hladna se prileže. 

Recept je podprl Lidl Slovenija. 

V Prekmurju je običaj, da otroku (šolarju, dijaku ali študentu) na vsak prvi dan v novem šolskem letu pripravimo nekaj makovega za zajtrk. To pomeni, da se bo celo leto lažje in dobro učil. 

Pri nas so običajno to makove kocke, makova potica ali rogljički. Nekaj, kar lahko splakneš z mlekom. Mleko v receptu lahko nadomestimo z rastlinskim mlekom, maslo z oljem. 

Deluje! Preverjeno! :))

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija.