Takšni mini, hrustljavi in nič mastni so ti nageci. In 1,2,3 gotovi, ker ne rabimo vsak košček mesa posebej panirati.  
Zraven pa velika skleda zelene solate, da malo uravnotežimo obrok. :)
​
Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

V receptu sem uporabila rjave šampinjone. Uporabimo lahko tudi bele, vendar so rjavi bolj aromatični. V nadevu se skrivata še pečena kmečka klobasa in ajdova kaša. 

Šampinjone sem potresla z mešanico ribanih sirov, lahko pa uporabimo tudi mocarelo ali kateri drugi sir. 

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

Jabočni zavitek oz. štrudel je ena najboljših sladic. Je kdo, ki ne strinja z mano? Ampak … pri nas doma se vedno skoraj stepemo za krajce oz. skračke, kot jim pravimo v Prekmurju. Zato sem v izogib prerivanju, tokrat spekla samo skračke. :)))  Noro! Tako ni samo volk sit in koza cela, ampak vsi srečni in zadovoljni. :))

Jabolčni krajci imajo čudovito sočno, dišečo jabolčno sredico in hrustljavo zapečeno skorjico. 

Izvolite recept! Nastal je v sodelovanju s Status izvirni pripomočki. 

Pozabite na zelene detox smutije. Tukaj je še nekaj boljšega! Okusnejšega! Enolončnica z lečo in veliko začimb. V stanovanju vam bo dišalo kot na maroški tržnici. Noro! Ne samo kar se okusa tiče, ampak tudi vsega polnega, zdravega, kar ta krožnik vsebuje. 
Začimbe so pri tej jedi najpomembnejše. Nikar ne šparajte, ne uporabljajte ščepcev. Zaupajte mi in jih uporabite toliko, kolikor je navedeno med sestavinami. Tudi cimeta in kumine. ;) Ker ko se bo vse skupaj povezalo, bo nesramno dobro in prav nobena začimba ne bo preveč izstopala. Mi zaupate? ​

Komentar mojega otroka: okus je veliiiko boljši, kot izgleda. Polizali smo krožnike.

​Pripravljeno v sodelovanju z Maestro. 

V kozarčku se je znašel izbor eksotičnega sadja (mango, kivi, banana), ki sem ga imela doma, krema je pa iz mangovega jogurta. Mrvice na vrhu kreme pa niso nič drugega kot naribana bela čokolada. 

Sladica na hitro. Kar najdeš v hladilniku in v skledi s sadjem. Moji pravijo, da so takšne sladice najboljše. In ker je hitro pripravljena s sestavinami direkt iz hladilnika, je tudi dovolj hladna, da jo lahko takoj zmažemo. 

​Pripravljeno v sodelovanju s Kenwood Slovenija. 

Te sirove štručke so res neverjetno mehke znotraj, in pokrite s hrustjavo zapečeno odejo iz mocarele. No, jaz sem uporabila mocarelo, sevevda pa lahko uporabimo tudi drugi sir. 

Štručke so prirpavljene iz bele pšenične moke, lahko jih pa pripravite tudi s pirino, vendar seveda učinek ne bo enak, ker so beljakovinske vezi mok različne. Kaj naredi štručke posebne? Maslo. Zaradi masla so tako … No, morali jih boste narediti, da boste vedeli o čem pišem. :))

Pripravljeno v sodelovanju s Fala Slonček. 

Pri namazih se količin sestavin ne držimo dosledno, saj vnaprej ne vemo, koliko rib nam bo ostalo. Uporabimo tiste dodatke, ki so nam všeč, in toliko, da bo namaz lepo mazljiv in okusen. Sestavine dodajamo postopoma. Sploh kislo smetano in majonezo. Slednji dasta namazu mazljivost, dodatki pa dodaten okus. Če želimo močan okus po ribjem namazu, uporabimo ribe in malo več inčunov in zelo malo ali nič zelenjavnih dodatkov. 

Na podoben oz. enak način lahko pripravimo namaz iz ostankov piščanca. Ker hrana ni za tja v en dan, je to super recept za reciklažo mesno ribjih ostankov. Sploh po praznikih, ko ostaja veliko hrane. 

​Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

Novoletni koktejl. 220° . Takšen sveži, za nov začetek leta. Bezeg, gin in penina. Top! 

Srečno in uspešno v 2021! 

Recept je prirpavljen za Lidl Slovenija.

Moje doma pražena slanina vedno privabi iz sob v kuhinjo. Sploh najstnika. In ko zagledata testenine, je veselje še toliko večje. A je tudi pri vas tako? :))

Ne samo, da so te testenine res okusne, so tudi hitro pripravljene. 20 minut potrebujemo zanje? 

Oladje (Оладьи на квасе) so ruske palačinke, podobne blinom, le da so v sladki različici (v maso lahko dodamo  različno sadje) in pripravimo jih s kvasom. Blini namreč ne vsebujejo kvasa, ampak se v maso doda kefir in malce sode bikarbone (predvidevam, da tudi pecilni prašek) in izgledajo kot manjše ameriške palačinke. Tako mi je razložila Zhannet Gilfanova, Rusinja, poročena z našim sosedom. 

Jaz sem te moje ruske palačinke "zabelila" po svoje. Postregla sem jih na dišeči topli omaki iz jabolka, dodala vetrce, ki sem jih naredila zadnjič, pa malo pistacije, sveže sadje, čokoladne mrvice in za konec še kepica sladoleda. Bi dala vanilijev sladoled, pa sem imela doma samo planico brez laktoze. :))

Nam je bilo top, top, top. 

Pripravljeno v sodelovanju s Fala Slonček. 

V mladih letih smo gin toniku rekli: treskanca. :)) Mlada leta pomenijo zadnji letnik srednje šole, ko smo že vsi dopolnili 18 let. Da se razume. ;) Jaz in moj soplesalec Dejan, Mateja in njen soplesalec Bojan. 4 peresna detelja. Saj ne vem, kakšen gin smo takrat pili. Verjetno sta bila na voljo kakšna dva. Skratka … Gin nam je "kelnarca" prinesla do mize, potem smo pa takoj, ko smo dodali tonik, z dlanjo pokrili vrh kozarca in močno s kozarcem udarili ob mizo, da je tresnilo in da sta se gin in tonik povezala in spenila. No, potem si to moral takoj popiti. Brez ledu, limon, dodatkov … In smo ga tako treskali vse do opravljene mature, dokler nismo šli vsak po svoje v svet. 

In evo, letos, ko mineva 25 let od naše srednje šole, ko bi spet lahko malo treskali, je obletnica zaradi epidemije odpadla. Prav tako so odpadla vsa silvestrovanja. Jah nič, bova pa z možem kakšnega tresnila. ;) 

Tukaj sta moja dva najljubša gin tonika: en je sadni s hibiskusom, drugi je pa z rožmarinom in poprom.

Recept je pripravljen za Lidl Slovenija. 

Spet je tak čas v letu. Čas za sarme. Ker so mi najboljše tiste iz pečice, sem morala posneti še video. Da bo priprava res preprosta. 

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

Joj, temu se pravi kvalitetno in v 20 minutah pripravljeno kosilo. :)) No, v bistvu niso ravioli, ampak panzerotti. Jaz si bom dovolila napisati ravioli, ker drugače večina ne bo vedela, za kaj gre. "Ravioli" so polnjeni z rakom in kozicami, omaka je kremna in pripravljena z belim vinom. Na vrhu pa sedi mehka bivolja mocarela. 

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

Počasi pečen piščanec je vedno bolj sočen, kot tisti, ki ga pečemo na višji temperaturi in manj časa. In ta naš je še nadevam s kruhom s semeni. Joj! In ta krompirček …

Vesel božič vam želim!

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

A ste že pekli meso v papirju? Meso pride zelo sočno, sokovi, ki se naberejo na dnu žepka so čudovita kombinacija zelenjave, začimb in mesa, ki se je skupaj najprej dušilo, nato pa še zapeklo z mocarelo. Kot ena fina juhica je ta omaka. Meni je je škoda zavreči, zato jo postrežem kar zraven. Sploh, če imamo za prilogo kremni pire krompir. 

Tole pride noro okusno. Tudi zaradi kombinacije različnih paprik in sladko kiselkastega paradižnika. 

Recept je pripravljen v sodelovanju z Alufix. 
​

Aaa, pečenka za katero ne potrebujemo veliko časa. Pečenka iz mladega govejega hrbta, vsaj 15 dni suho zorjena. 

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

Hjoj, saj ne vem, če upam napisati. :))  Ta Stollen božični kruh mi je pa skoraj tako dober kot krhka potica, ki jo je delala moja mama. Joj, če le ne bi bilo toliko cukra, bi cel kolač sama pojedla. Ja, vem, lahko ga naredim brez posipanega sladkorja, ampak to potem ni to. A, ne? Nekatere stvari pač morajo ostati kot so, da jih ne bi jedli prepogosto. 

Recept je nastal v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

Čeprav ste verjetno navajeni, da v naši kuhinji pripravljamo bolj domače jedi, imamo radi tudi eksotiko. V bistvu imamo radi vse, kar je povezano z ananasom, kozicami, pekočimi jedmi, začimbami … 

In ta pražen riž definitivno spada med nje. 

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

Poglejte ta preplet beljakovinskih vezi, kako puhasto izgledajo te rolice. Dišijo po cimetu, nadevala sem jih pa z veliko čokolade. In prelila s sladkano kislo smetano. Tak preliv je najboljši. Predlagam, da ga naredite dvojno količino, ker z njim dobijo rolice novo dimenzijo okusa. 

"Mama, rolice so 10/10. Ampak s tem prelivom so pa 12 od 10." :))

Pripravljeno za Odprta kuhinja. 

Aaaa, a se spomnite te malice? Naribana jabolka s piškoti. To nama je s sestro mamica vedno delala, ko sva bili bolani in nisva hoteli jesti. Ker to je pa tako dobro! No, takrat sva dobili naribana jabolka, noter pa zdrobljene albert kekse, ker kaj velike izbire takrat še ni bilo. 

Zadnjič sem kupila petit kekse in takoj so vdrli spomini, usta pa postala polna sline. In ker je čas praznikov, veseli december, sem si tokrat zajtrk malo začinila. Uporabila sem speculaas piškote. Mmm … Uspela sem točno dve žlici pojesti, ker mi je dete vzelo krožnik iz rok. :)) Vem, ni nek recept, morebiti pa še komu prikličem spomine, srečo in nasmeh na obraz. 

​V sodelovanju z Lidl Slovenija. 

Ti piškoti iz samo dveh sestavin bi lahko komot nosili ime Zajtrk piškoti. Pripravljeni so namreč iz zrelih banan, tistih s pikami, ki jih noben noče, in kosmičev. Uporabimo lahko različne kosmiče. Sadne, čokoladne, ovsene … Po želji lahko piškotom dodamo še suho sadje, čokolado, ali nič. 

Moji kosmiči imajo sadje in oreščke že noter, sem pa vseeno nekatere piškote po vrhu posipala še s čokoladnimi kapljicami, druge pa s sesekljanimi lešniki. Piškoti so zunaj hrustjavi, znotraj mehki.

Torej super piškoti, da se znebimo zrelih banan in jih ne zavržemo. Pa še eno sadje sem reciklirala oz. si shranila. Granatno jabolko. Čez kakšen mesec, ga ne bo več za dobiti. Vsaj ta domačega ne. Zato sem iz granatnega jabolka iztisnila sok, ki vsebuje veliko vitamina C in ga zamrznila. Ledene srčke sem naredila. Globoko zamrzovanje namreč ohranja vitamin C. Ledene granatne srčke lahko uporabimo za pripravo soka, obogatitev čaja, koktejlov itd.

​Recept je pripravljen v sodelovanju z Alufix. 

Gospa borovnica je najbolj iskana torta na spletnem mestu 220 stopinj poševno. In skrajni čas je bil, da ji pripravim še čokoladno sestro. 

Torta je pripravljena brez moke, brez glutena, z veliko borovnic; kot protiutež žametnemu okusu čokolade. Torta je kljub čokoladi svežega okusa, ni preveč sladka in ne vsebuje želatine.

Pripravljeno v sodelovanju z Gorenjka. 

Oooo, tole je pa popolna čokoladna tortica s tekočo sredico. Lava cake po domače. :)) Sredica pride perfektno tekoča in v njej se skriva stopljena Toffifee karamelna čokolada s celim lešnikom. Tortico sem prelila z irskim kremnim likerjem - Baileys in na vrh dodala še vanilijev sladoled.

Sin je komentiral, da je bilo to nekaj najboljšega na svetu. Kaj bi šele rekel, če bi mu Baileys polila počez. :))

Priprava teh tortic je tako preprosta, da jih boste želeli vsak teden pečti. Ena najpomembnejših sestavin pri pripravi je: čas. Točno 10 minut in niti sekunde več je ne smete pečti v tej Alufix posodici. Rajši še kakšno sekundo ali mitko manj. Ker imamo doma različno debele remekin posodice, se običajno tortice tudi različno dolgo pečejo zaradi različnega prenosa toplote in nikoli ne vemo natančno, kako dolgo jih naj pečemo. Zato sem vam želela vse skupaj poenostaviti, da bo čas vedno enak in uporabila posodice, ki so vsem dostopne. 

Recept je nastal v sodelovanju z Alufix. 

Joj, kako so mehki ti medenjaki. In vsak ima svoj orešček. Maša obožuje lešnikove, jaz orehove … V kolikor želimo drugo obliko, jih lahko komot spremenimo v smrečice, zvezdice … Lahko jih premažemo tudi z limoninim strdom ali pustimo kar tako. V kolikor želimo iz njih pripraviti medenjakovo hišico, jih je potrebno pečti dlje časa na nižji temperaturi, da se izsušijo in postanejo bolj kompaktni. 

Kako shranimo medenjake? Najprej je fajn, da jih pustimo malo zunaj, da se zmehčajo. Potem pa hop v škatlo. 

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija.