30 - Minutne bombetke

A se tudi vam zgodi, da ravno takrat, ko se vam je zaluštal kruh, žemlja, ni niti drobtinice doma? Pri nas sicer pečemo kruh doma že par let, ampak vsake toliko tudi zmanjka in tista želja, da ga hočeš v tistem trenutku in ne moraš čakati 3 ure na vso procesijo, ki jo zahteva peka kruha, so te 30-minutne bombetke pravi blagoslov. 
Te 30-Minute Dinner Rolls sem našla med brskenjem po spletu in moram povedati, da so me takoj premamile. So vsekakor presenetljivo mehke in okusne, glede na to, da dajo skozi samo eno kratko vzhajanje. 
Sicer ne morem napisati, da so na drugi dan enako mehke, vsekakor pa niso zbite ali suhe in še vedno sprejemljivo mehke. 
Za celo proceduro peke boste morda potrebovali kakšno minutko več kot 30 minut, sploh če ste začetnik, ampak da se pa speljati cela zadeva v dobre pol ure. 

Sestavine: 

500 g moke
2,5 dcl vode
1/2 kocke svežega kvasa
1 jajce
žlica sladkorja
žlička soli
5 žlic olivnega olja

1 žlica olja za premaz

1. V posodo natrosimo moko, naredimo jamico v moko, vanjo vlijemo toplo vodo, nadrobimo sveži kvas, dodamo sladkor in počakamo 5 minut, da se naredi kvasec. 
   
2. Dodamo vse preostale sestavine in omesimo testo. 
3. Iz testa naredimo 12 kroglic, ki jih zložimo v pomaščen pekač, kjer bomo bombetke pekli, ali na pomokano leseno desko oz. na drugo "toplo površino", če bomo bombetke pekli na krušni plošči.  Bombetke pustimo na toplem vzhajati 15 minut.
4. Takoj, ko damo kroglice vzhajat, vklopimo pečico in jo segrejemo na 220 stopinj.

               Če želite lahko na bombetke dodate semena.

    5.  Bombetke pečemo 10 - 15 minut, odvisno od pečice in načina peke. Zadnjih 2-3 minute peke jih premažemo z oljem. Ko dobijo zlato skorjico in če potrkamo po njih votlo zadonijo, so pečene. 

Pečene bombetke vzamemo iz pekača in jih pokrijemo s krpo, da se počasi ohladijo oz. "odvrnejo" kot je moja mama vedno govorila. :)))  Tako bodo bombetke postale lepo mehke.