 Piščančja juhica baje pozdravi marsikatero bolezen, tegobo. Vsaj tako so mi govorili starši, ko sem bila še otrok. Kaj pa vi pravite?
0 Comments
 A ste že delali domači jogurt? Naredimo ga lahko na dva enostavna načina: da v mleko dodamo žlico navadnega jogurta iz trgovine ali da uporabimo startet kultur "yogurt VIVO". Pri prvem načinu bo vaš jogurt vseboval le eno probiotično kulturo, med tem, ko VIVO starter za pripravo domačega jogurta vsebuje še druge - dodatne probiotične kulture. No, jogurta ne moremo pripraviti samo tako, da vmešamo jogurt ali probiotično kulturo v mleko, ampak, je za pripravo uravnoteženega jogurta pomembna še temperatura, da steče fermentacija.  Takšni mini, hrustljavi in nič mastni so ti nageci. In 1,2,3 gotovi, ker ne rabimo vsak košček mesa posebej panirati. Zraven pa velika skleda zelene solate, da malo uravnotežimo obrok. :)  V receptu sem uporabila rjave šampinjone. Uporabimo lahko tudi bele, vendar so rjavi bolj aromatični. V nadevu se skrivata še pečena kmečka klobasa in ajdova kaša. Šampinjone sem potresla z mešanico ribanih sirov, lahko pa uporabimo tudi mocarelo ali kateri drugi sir.  Jabočni zavitek oz. štrudel je ena najboljših sladic. Je kdo, ki ne strinja z mano? Ampak … pri nas doma se vedno skoraj stepemo za krajce oz. skračke, kot jim pravimo v Prekmurju. Zato sem v izogib prerivanju, tokrat spekla samo skračke. :))) Noro! Tako ni samo volk sit in koza cela, ampak vsi srečni in zadovoljni. :)) Jabolčni krajci imajo čudovito sočno, dišečo jabolčno sredico in hrustljavo zapečeno skorjico. Izvolite recept! Nastal je v sodelovanju s Status izvirni pripomočki.  Pozabite na zelene detox smutije. Tukaj je še nekaj boljšega! Okusnejšega! Enolončnica z lečo in veliko začimb. V stanovanju vam bo dišalo kot na maroški tržnici. Noro! Ne samo kar se okusa tiče, ampak tudi vsega polnega, zdravega, kar ta krožnik vsebuje. Začimbe so pri tej jedi najpomembnejše. Nikar ne šparajte, ne uporabljajte ščepcev. Zaupajte mi in jih uporabite toliko, kolikor je navedeno med sestavinami. Tudi cimeta in kumine. ;) Ker ko se bo vse skupaj povezalo, bo nesramno dobro in prav nobena začimba ne bo preveč izstopala. Mi zaupate? Komentar mojega otroka: okus je veliiiko boljši, kot izgleda. Polizali smo krožnike. Pripravljeno v sodelovanju z Maestro.  V kozarčku se je znašel izbor eksotičnega sadja (mango, kivi, banana), ki sem ga imela doma, krema je pa iz mangovega jogurta. Mrvice na vrhu kreme pa niso nič drugega kot naribana bela čokolada. Sladica na hitro. Kar najdeš v hladilniku in v skledi s sadjem. Moji pravijo, da so takšne sladice najboljše. In ker je hitro pripravljena s sestavinami direkt iz hladilnika, je tudi dovolj hladna, da jo lahko takoj zmažemo. Pripravljeno v sodelovanju s Kenwood Slovenija.  Te sirove štručke so res neverjetno mehke znotraj, in pokrite s hrustjavo zapečeno odejo iz mocarele. No, jaz sem uporabila mocarelo, sevevda pa lahko uporabimo tudi drugi sir. Štručke so prirpavljene iz bele pšenične moke, lahko jih pa pripravite tudi s pirino, vendar seveda učinek ne bo enak, ker so beljakovinske vezi mok različne. Kaj naredi štručke posebne? Maslo. Zaradi masla so tako … No, morali jih boste narediti, da boste vedeli o čem pišem. :)) Pripravljeno v sodelovanju s Fala Slonček.  Pri namazih se količin sestavin ne držimo dosledno, saj vnaprej ne vemo, koliko rib nam bo ostalo. Uporabimo tiste dodatke, ki so nam všeč, in toliko, da bo namaz lepo mazljiv in okusen. Sestavine dodajamo postopoma. Sploh kislo smetano in majonezo. Slednji dasta namazu mazljivost, dodatki pa dodaten okus. Če želimo močan okus po ribjem namazu, uporabimo ribe in malo več inčunov in zelo malo ali nič zelenjavnih dodatkov. Na podoben oz. enak način lahko pripravimo namaz iz ostankov piščanca. Ker hrana ni za tja v en dan, je to super recept za reciklažo mesno ribjih ostankov. Sploh po praznikih, ko ostaja veliko hrane. |
to sem jaz, Urška220 STOPINJ POŠEVNO naša kuhinja, ki je vedno odprta. Arhiv
October 2025
|
