 S šparglji nadevana piščančja stegna v naravni omaki s topolovkamii, zraven pa dušen riž. Ideja za kosilo v pol ure v tem tednu. Ste za? Poleg piščanca nam najbolj diši riž. Tokrat sem za prilogo izbrala Riso Scotti ORO Parboiled riž, ki je še pred luščenjem termično obdelan, zato ima večjo vsebnost beljakovin, več hranil, se ne razkuha in lepše skuha. In ne rabimo ga prati. Ker ta riž ne izloča veliko škroba, riž ni lepljiv in zrno ostane, tudi če ga par minut dlje kuhamo, celo.
0 Comments
 Tako mehke in puhaste kot oblaček. Pri pripravi sem uporabila suhi kvas Fala Slonček, ki ga pa lahko zamenjate s pol kocke svežega kvasa. Pripravite jih lahko tako s pšenično kot s pirino moko. Jaz sem jih potresla s sezamom, čeprav so tiste klasične običajno brez posipa ali potresene s sladkorjem. Kakor kdor želi - poševno, po svoje.  Ste lačni? Za vas imam eno res okusno kosilo s katerim lahko razvajate svoje najdražje: Puranje zrezke v nežni omaki s česnom in limono ter sočnim rižem z veliko zelenjave. V rižoti sem uporabila, meni najboljši, vsestranski arborio riž znamke Riso Scotti. Ekološko pridelan riž, ki je zrasel pri naših sosedih, Italijanih. Arborio Riso Scotti ima popolna zrna, nežno oluščena in počasi obdelana z brusnim kamnom.  Dateljni so mi bili vedno tak-tak, dokler nisem prvič poskusila Medjool dateljnov. Slednji imajo bogat, skoraj karameli in čokoladi podoben okus in mehko, žvečilno teksturo, medtem ko so običajni datlji manjši z čvrstim mesom ter sladko, nežnim okusom. Dateljni imajo sicer veliko kalorij, vendar so brez maščobe in nas, zaradi visoke vsebnosti vlaknin, držijo dlje časa site. In zato so odličen in bolj zdrav nadomestek, kadar nas popade želja po čem sladkem. Jaz 1-2 ta velika Medjol dateljna rada pojem ob kavi. Mmm … Tako danes z vami delim recept za kroglice iz dateljnov in oreščkov. Super prigrizek, brez dodanega sladkorja ali maščobe. Jaz sem v maso za kroglice dodala še tahini pasto, ki je narejena iz 100% sezama. Če želite, jo lahko izpustite, ampak od kar sem v Turčiji jedla podobne kroglice, poskusila original dubajsko čokolado, tahini pasto z največjim veseljem potiskam v vse te eksotične sladice. Ker vse skupaj dobi en tak poseben počitniški okus. :)) Seveda lahko sestavine kombinirate, zamenjujete po mili volji s tistimi, ki so vam ljubše, jih imate doma. Le masa za kroglice, naj v prvi meri ostane "ista", da vidite teksturo. Jaz sem tako nekaj mase oblikovala v kroglice, v katere sem potisnila še blaširan mandeljn, v žepke sem pa stisnila pistacijev nadev. Uh ….  A ste vedeli, da lahko kruh spečemo tudi v cvrtniku na vroč zrak? In to v pol časa manj kot v klasični pečici. Ta hlebec se je spekel v 20 minutah. Kruh sem speklas v Tefalovem cvrtniku na vroč zrak Easy Fry & Grill XXL. |
to sem jaz, Urška220 STOPINJ POŠEVNO naša kuhinja, ki je vedno odprta. Arhiv
October 2025
|
