Kruh z vinom. Vinski kruh ali bolje rečeno, kruh pripravljen z rdečim vinom. Prvič sem ga jedla v Španiji v eni najboljših restavracij na svetu, v El Celler de can Roca. Ni kisel, v bistvu nima nič po vinu okusa, je sladkast, tak poseben, in še bi ga. 

Tukaj je! Ker rozin pri nas doma noben preveč ne mara, so tukaj sladko-kiselkaste suhe brusnice. Vino. Kakšno vino uporabimo? Kvalitetno! Ne kakšnega kislega cika.

​Recept je pripravljen v sodelovanju s kvasom Fala Slonček.

Če bi me vprašali za enostaven recept za vaflje, bi rekla: "Narediš malo gostejšo maso za palačinke (recimo kot za ameriške palačinke), pa je!" In to je tudi vse. No, rabiš še pekač za vaflje. Jaz sem svojega dobila v Lidl Slovenija.

Lahko pa potem kombiniramo sestavine za druge različice vafljev (kot pri palačinkah).

Recimo:

• namesto običajnega mleka uporabimo sladko smetano (meni fantastični), mleko brez laktoze, rastlinsko mleko, sirotko, pinjenec, kefir, kar nam je ljubše, kar imamo na razpolago, glede na dieto.
• sladkor lahko nadomestimo z medom ali njegovim nadomestkom
• belo moko zamenjamo s pirino, polnozrnato, mešanico različnih mok, moke brez glutena ...
• pecilni prašek lahko zamenjamo z vinskim kamnom, jelenovo soljo ali beljake stepemo v sneg.
• za preliv lahko uporabimo javorjev sirup, med, marmelado, čokolado, obložimo s sadjem ali premažemo z različnimi namazi, smetano ...
• namesto vanilije uporabimo kardamom, cimet, ...

Terme Krka in Chef restavracije Hotela Otočec, Dejan Pavlič so me povabili, da nekaj skuhamo skuhaj. Pa sem šla. Itak! Kako so naju z možem razvajali si lahko preberete tukaj: Ko se na Otočcu predaš strastem Term Krka.
​
Jagnječi ragu z njoki. Ko sem izvedela, kaj bova kuhala, sem si rekla: "šit!". Jagnjetina in kozlovina sta edini zadevi, ki ju ne jem oz. se jima moje telo upira zaradi vonja. Ampak potem sem si rekla: "Pa poskusimo, da vidim, če me lahko kdo preseneti oz. prelisiči moje brbončice in nos."

Štrk pomeni štorkljo v prekmurščini. Ravnokar so prileteli nazaj in na dimnikih grade gnezda za svoj nov rod. Pa naj bodo te lepotičke štrkova gnezda, ker so jim zelo podobna. 

V času velike noči lahko v sredino štrkovih gnezd postavimo pisanice ali jih okrasimo s čokoladnimi jajčki.

Ta sladka gnezda so premazana s kavnim namazom, lahko pa pripravimo x različic. Štrkova gnezda lahko premažemo s stopljeno čokolado (belo ali temno), kokosovim namazom, Nutelo, pistacijevim namazom, Linolado, marmelado ipd. Namesto običajnega masla lahko uporabimo kokosovo, arašidovo, madljevo pasto ipd. Tudi belo moko lahko zamenjamo za pirino, namesto sladkorja lahko uporabimo med ali drug nadomestek.

Testo je kvašeno, enako kot za potice. Recept je pripravljen v sodelovanju s Fala Slonček.