Kruh je pripravljen iz mešanice za pšenični kruh. Zmesi je že dodan kvas, mi dodamo samo vodo in olje. Če pa želimo kruh še malo popestriti, mu lahko dodamo olive, panceto, praženo čebulo, slanino, pršut, ostanke velikonočne šunke, različne sveže ali suhe začimbe, sušen paradižnik, pečeno papriko... kar pač imamo oz. najdemo v hladilniku ali shrambi.

Zmes za kruh je zelo priročna v času, ko nimamo na voljo kvasa. Pripravimo lahko tudi manjše kruhke, žemljice, bombetke, štručke…

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija.

Uh, našla sem res dobro klobaso za žar s sirom – letošnja novost in no.1 (receptura je narejena po  dobro znani "nemškogovoreči" klobasi Käsekrainer, ki je odlična tako na žaru kot pripravljena v ponvi). Takoj sem vedela, da moram posodobiti moj recept za bavarsko pecivo, ker ta klobasa kar kliče po finih mehkih štručkah.

Vzela sem še vražjo leskovačko klobasico – ta pa je tak fajn močna in seveda ne sme manjkati skoraj na nobenem pikniku. Pa za vsak slučaj sem naredila še mini burgerje z bavarskim pecivom. Da bo bolj pisano, pestro. Vse troje - mini burger, vražjo leskovačko klobasico in klobaso s sirom sem dobila pri Ave Panvita. 

Te bavarske štručke so nesramno mehke. Iz testa lahko naredimo tudi bombetke ali preste. V kolikor želimo suhe preste, pustimo že pečene preste, da se posušijo. 

Bavarske štručke sem napolnila z mehko zeljno solato in karamelizirano čebulo, ki sem jo podušila še v pivu.  

Shranjevanje kateregakoli živila v vakuumu je obstojnejše in zato varnejše. To vsi vemo. Kaj pa to pomeni v praksi? Sploh zdaj, v korona času, ko ne moremo vsak dan iti po sveža živila v trgovino, ko si nakupimo en kup živil, ki morajo zdržati teden teden in več dni, ko vsi varčujemo in bi metanje pokvarjenih živil vstran, pomenilo dodaten stres in strošek.  

Kupila sem šop banan in vrečko jabolk. Iz šopa sem naključno odtrgala 2 x 2 banani in izbrala 2 naključni jabolki. 

Kokosovi čupavi sendviči so božanski. Mehki, sočni, tako čokoladno kokosovi...

Iskreno povedano, najprej sem želela narediti tiste original kokosove čupavce. Ker pa smo v času karantene in šparanja s sestavinami, sem se odločila, da uporabim manjši pekač. Sem tuhtala, a čem s 4 jajci speči biskvit ali bo dovolj s 3 jajci. Ja, 3 sem vzela. Premalo za ta pekač na sliki. Biskvit je bil precej nizek, tak kot za rulado. Pa sem naredila sendviče, premazane z Lino Lado in jih nato namočila v čokoladno mleko, ki sem ga obogatila z rumom in vse skupaj povaljala v kokosu. Noro!

Mojim sem komaj tiščala roke vstran, da sem lahko naredila tistih par fotk. "Mami, si že? Pa te tukaj ob strani ne slikaš. Lahko te?" 

V receptu sem napisala količino sestavin za večji pekač. Da ne boste rabili računati. Ker se skoraj ne splača delati tega peciva v majhnem pekaču. Mi smo ji zmazali "u minuti".  :))

Pripravljeno v sodelovanju z Žitom in Gorenjka čokolado. 

Si za špargljevo juho? Jaz sem zmeraj za. Pa še hitro je gotova. V juhi rada uporabim stebla špargljev, vršičke pa porabim za kaj drugega. Mi jih je škoda spasirati. Razen, da jih v juho položim na koncu kuhanja, da ostanejo še lepo hrustljavi. Ja, taka juha je zakon.

​Recept vam podarja Lidl Slovenija. 

Nataša mi je prinesla domačo kamutovo moko, direkt iz mlina. Itak, sem morala moko tako preizkusiti.

Za kamutovo moko velja, da vsebuje visoko vrednost beljakovin, mineralov ni "okužena" z drugimi žiti, baje ne povzroča alergij in je idealna za vse tiste, ki jih muči napihnjenost in prebava. 

Za še več dobrega v tem hlebcu sem dodala konopljina semena (ki so popoln vir beljakovin, vsebujejo veliko mineralov in maščobnih kislin Omega 3 ter veliko vlaknin), lanena semena o katerih lahko prav tako pišemo samo v presežkih (tudi kar se prebave tiče) in seveda droži - naravni, divji kvas.

Hlebec je šel za darilo. Kaj lešega podariti nekomu kot dišeč hlebec vsega dobrega. 

Danes so bile končno temperature malo čez dvajset. Deca so sicer navijala za piknik, meni se je pa zaluštal grški dan. Potem smo vsi malo popustili in si naredili grško različico piknika. Recimo. :)) 

Piščančji gyrosi s tzatziki omako in pita kruhom. Sliši se eksotično, vendar je zelo enostavno. Omaka je narejena v petih minutah, piščančje meso oz. piščančji gyros sem pa nabavila kar od Ave Panvita. Itak, če je pripravljen iz "domačega" prekmurskega piščanca, ki se je hranil s slovenskim žitom. In res ima poln okus, dodane so že vse eksotične začimbe, tako da ga samo popečemo. Vse kar moramo narediti oz. zahteva malo več dela so pita kruhki. Pa šparglje sem popekla. Sicer ne gredo ravno h grškemu dnevu, vendar jih obožujem, in ti so ravno tako zrasli na prekmurskih oz. Panvitinih tleh. Itak, da so končali potem v isti košarici. 

Pripravljeno v sodelovanju z Ave Panvita.

Kaj pa to, ko spečeš take rogljičke, da še sam sebe presenetiš, kako mehki so? Taki softiči so. :))  Sploh ne rabijo putra, marmelade ali klobase. Kar tako bi jih lahko požrli.

Joj, kako rada ustvarjam z moko, s kvašenim testom. Obožujem vonj moke in sveže pečenega kruha. Na tisoč in en način, z različno hidracijo, različnimi kombinacijami moke, oblikami. Zdaj, ko imam prste že malo bolj uigrane, si upam eksperimentirati tudi z malo mehkejšim testom. Vam povem, splača se! V receptu sem zato dodala malo več fotografij, da lahko že med posamezno fazo preverite, kje ste. In ,da ne pozabim povedati, kje je kaj pomembno. ;)

Recept je pripravljen v sodelovanju s Fala Slonček. 

Ampak res so najboljše burger bombetke, kar sem jih jedla. Mehke, dišeče, elastične, okusne. Zelo mehke. Se mi je kar smejalo, ko sem jih gledala, kako se v pečici dvigajo. Nobena ni počila. Top! 

In ko se lepo zapečejo na maslu ali olivnem olju, pa ko jih nadevamo s sočnim govejim burgerjem (vzela sem te nove iz Ave grill serije), pečeno čebulo, jajcem… Jaaa, jaz obožujem pečeno jajce v burgerjih. Ker vse skupaj naredi še bolj sočnega. 

Omaka. Omaka je tudi top šit. V omako sem zrezala vse kar bi še lahko šlo v burger, pa ni placa, ker je že sam burger na štuk. In taka omaka poveže vse skupaj. Mmmm. 

Ok, gremo lepo po vrsti, gremo že enkrat sestavit ta burger! 

Recept vam podarja Ave Panvita. 

Tak čas je. Čas kopriv in čemaža. Zastonj super živili, ki ju hitro spremenimo v okusno omako. Poimenovala sem jo koprivača. Njen okus je zelo podoben okusu omake iz špinače. Namesto česna je tukaj divji česen - čemaž, namesto špinače so tukaj koprive. Železa in vitamina C na izvoz. 

Poleg sem nam pripravila štefani pečenko, ker sem dan prej posnela video, kako skuhati jajca, da se fajn olupijo in mi je ostalo par komadov jajc. Pa pire krompir. Za oboje, kremni pire krompir in štefani pečenko najdete recepta med mojimi RECEPTI. Spodaj sem pa priložila še video recept za štefani pečenko in nasvet kako najlažje skuhamo oz. olupimo jajca. 

Recept je pripravljen v sodelovanju s Kenwood Slovenija. 

Nadev za jajca lahko uporabimo tudi kot namaz za na kruh. Vmešamo lahko tudi različna zelišča, začimbe, pesin pire, čemaž…

Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija.

Domači njoki so nekaj popolnoma drugega kot kupljeni. Lepo kompaktni, okusni. 
Tukaj je osnovni, preprost recept za njoke. Najboljši njoki so pripravljeni iz sveže kuhanega krompirja in ostre moke, lahko pa uporabimo tudi ostanke pire krompirja in/ali mehko moko. 
Jaz rada naredim dvojno maso njokov, saj jih polovico zamrznem. Najboljše je zamrzniti vsakega posebej na deski, da se ne sprimejo. Takoj, ko zmrznejo, jih shranimo v zip vrečko, da zasedejo manj prostora v zamrzovalniku. 
Domači njoki so zelo hitro kuhani. Sveži so kuhani v parih minutah, zamrznjeni kakšno minuto dlje. Kuhamo jih v slani vreli vodi. Ko priplavajo na površje, jih kuhamo še minuto in dodamo k izbrani omaki. 

​Pripravljeno v sodelovanju z Lidl Slovenija. 

​Prvo pomladno sonce, prvi malo bolj topel vikend, pa že načrtujemo piknik. Zunaj, tam nekje na zeleni travi, karirasti odeji.... Kaj? Vi ne? Jap, letos odpade. Ker nimam v stanovanju kje zakuriti žara, in ker se držimo #ostanimodoma načela, smo si piknik pripravili kar 4. nadstropju naše stolpnice. Ok, čevapi sicer ne dišijo po dimu bukovih drv, ampak glej… Noben se ni pritoževal. Otrokoma so se fajn očke zasvetile. 

Doma smo, skupaj smo, zdravi smo, in to je najpomembnejše. Imamo čevape, pleskavice, pa mlado čebulo z očetovega vrta. Ni je še veliko, vsak je pa svojo vseeno dobil. Mlada čebula na prvem pikniku skoraj ne sme manjkati. Ali?  :)) 

Zraven sem nam pripravila še hitro varianto pečenega fižola in čebule, nekaj mini hrenovk sem pa ovila v testo za pico. Jaa, ok, lepinje sem kupila. Ne me postrani gledat. Včasih enostavno ne sfolgam vsega. Moram pa napisati, da so res odlične, konkurenčne mojim. :)))) 

​Pripravljeno v sodelovanju z Ave Panvita.