Zadnji dve leti nam je češnje pobrala zmrzal, letos pa izgleda, da bodo vse popokale od dežja. Včeraj sem še v dežju skakala po češnji in jih trgala, da jih vsaj nekaj shranim. Srce se mi je trgalo, ko sem gledala, kako pokajo. Pa naj bo češnjeva marmelada. Čeprav nismo neka familija, ki bi bili nori na marmelade, sem skuhala nekaj kozarčkov, ker češnje z rumom in klinčki so ena najboljših kombinacij okusov za marmelade, kompote… To bo pozimi top šit marmelada za sladice, torte, kreme itd. Pa še hitro je gotova ta marmelada. 

Recept vam podarja Podravka z Dolcelo.

Mehak, puhast, maslen kruh, s česnom med odtrganimi rezinami, tak, ki skoraj ne rabi ničesar več za gor namazat. Za odtrgat in pojest. Ali pa samo še s kakšno rezino domače klobase obložit. Seveda lahko k maslu in česnu dodamo še kakšna zelišča, peteršilj, drobnjak, čemaž...

Recept vam podarja Fala Slonček.

Čudno ime za smuti. Če vam napišem, da je pripravljen iz kodrolistnega ohrovta, od tu tudi ime, boste verjetno pomislili še: Kaaj? Le kakšen okus bi naj imel ta smuti? 

Če vam povem, da je prav okusen, mi boste verjeli? Verjetno ne. Pred kratkim sem na eni delavnici pripravljala smuti v kombinaciji špinače in pomarančnega soka. Smuti je bil fantastičen! Ko sem jih vprašala, če uganejo, iz česa je pripravljen smuti, so prav vsi rekli, da iz kivija. Otroci so ga pili kot za stavo. Tudi fantje in starejši možje. Če sem jim pa prej povedala, da je smuti iz špinače in pomarančnega soka, se ga pa sploh poskusiti niso upali. In tako je tudi s tem kodrastim smutijem. Okus ima podoben kiviju, diši pa po sveže zeleni barvi. 

Morali ga boste poskusiti, da mi boste verjeli. Še prej pa spodaj prilagam par besed o tem, zakaj vse je dober listnati ohrovt.

V sodelovanju z Metrob.

Mlečen riž mi je mama kot otroku običajno pripravljala za večerjo. Mmmm, moral je biti lepo sočen, kremast. Za mlečen riž ni primeren vsak riž. Najboljši je srednjezrnat, beli, brušen oz. arborio riž. Jaz sem za tole čudovito sladico izbrala Sant Andrea riž iz Zlatega polja, ki je odlično opravil nalogo. Riž se ni razkuhal, vseeno je pa spustil dovolj škroba, da je sladica postala lepo kremasta. 

Zraven sem postregla karamelizirana jabolka s cimetom in klinčki. Ja, tudi v bolj toplih dnevih zapašeta cimet in klinčki, sploh ko sta v kombinaciji z jabolki. 

Recept vam podarjata Zlato polje in Žito Podravka.

V zamrzovalniku sem našla še nekaj blanširanih sivk. Zelenjava se vedno najde ali v hladilniku ali zamrzovalniku in če moža ni doma, potem je to zame odlično kosilo. :)) Mož, on bi itak meso še zraven. Jaz pa ne potrebujem vsak dan mesa. In tako hitro kosilo mi je odlično, ko imam veliko dela in malo časa za pripravo lastnega kosila. :)))

Recept je pripravljen v sodelovanju z Vitapur. 

Šparglji gredo proti koncu. Tisti junija "posekani" imajo že popolnoma drugačen okus. Zato, če jih hočete spraviti, je zdaj zadnji čas, da se tega lotite. Kupila sem še dva zadnja šopka domačih špargljev. Eden je šel takoj v ponev k steaku, ta drugega sem pa zvakuumirala in shranila v zamrzovalnik. Saj bi več, če bi ne živela v stanovanju z malo skrinjo. :))

"Mama, je lahko to kosilo na tedenskem jedilniku?" se je glasilo vprašanje, ko je Maša ponesla drugo vilico v usta.     Všeč mi je, ko so jedi žmajne! In ta to definitivno je! 

Poleg tega spada jed v kategorijo hitrih kosil, saj je pripravljena v manj kot 20 minutah. Ta čas, ko se kuhajo testenine, se v ponvi že pečejo še šparglji in v ta drugi ponvi meso. Ma kaj 20 minut? Za samo kuho ne potrebujemo več kot 10 minut. Seveda nam nekaj minut vzame še priprava sestavin, ampak … Halo! Okus je res božanski. 

Čeprav je omaka pripravljena s konjakom, bo alkohol med pripravo izhlapel, tako da se ne rabite bati, če bodo jed jedli tudi otroci. In ne pozabimo. Dober konjak pusti za sabo dober okus, slab… Kot pri kuhanju z vinom. 

Recept vam podarja Status izvirni pripomočki.

A se spomnite tort z želejem? Sem premetavala mamino staro kuharsko knjigo in sem tole našla. Moja mami je te torte delala spomladi z domačimi jagodami. Pa zraven postregla ogromno stepene smetane. Mmmm…  Joj, se mi je zaluštala. Ker zunaj trenutno diši bolj po jeseni kot spomladi in so prve jagode že zmanjkale, zaradi dežju pa novih niti v trgovinah ni, je tukaj nastala višnjeva različica. Ja, je treba tudi vložene višnje porabiti, saj bo kmalu prišla nova serija. Upam. :))

V knjigi so sicer opisani 4 različni recepti za biskvit, tukaj je pa še moj, peti. Jah, kaj češ. Rada si poenostavim peko. Pri biskvitu se držim preverjenega: kolikor jajc, toliko žlic moke in toliko sladkorja. Večja so jajca, večje žlice uporabim in to je to. Brez tehtnice in merilnih lončkov. 

Biskvit premažemo samo z željeno marmelado, obložimo z željenim sadjem in prelijemo z žejem. Pripravo želeja najdemo na vsakem zavitku. Recepta potem sploh ne rabim pisati, ne? :))

"Recept" je nastal v sodelovanju s Kenwood Slovenija.

Ste za malo eksotike? Piščanec in mango sta odlična skupaj. Sploh, ko ju povežemo še s kokosovim mlekom  in zraven ponudimo rahel kus kus, nastane odlično kosilo, ki se ga ne bodo branili niti otroci. Poleg tega je kosilo še hitro gotovo. Za vse skupaj bomo porabili približno 15 minut kuhanja, s predpripravo (rezanjem, čiščenjem), približno pol ure. 

Recept vam podarjajo Žito Podravka, Zlato polje in Maestro.

A ste že poskusili to kombinacijo? Rižota z mletim mesom? Jaaa, fina je. Pa izdatno porcijo zelenjave sem vrinila vanjo in okus zanetila z dimljeno papriko. Ko boste enkrat odprli vrečko dimljene mlete paprike, druge sladke paprike več ne boste uporabljali. :))) ​Če pa takooo diši!

Količina in izbor zelenjave v receptu ne igra glavne vloge. Uporabite tisto, ki jo imate na razpolago, porabite ostanke v hladilniku...

Recept vam podarjajta Žito z Zlatim poljem in Podravka z Maestro začimbami.

Uh… sočno, žmajno, okusno, špageti, mleto meso, paradižnikova omaka… ne poznam otroka, ki jih ne bi imel rad. Pa saj niti ne vzamejo toliko časa za pripravo. Res, da ni kosilo gotovo v 15 minutah, vendar se splača. Recimo za kakšno sobotno ali nedeljsko kosilo, ko imamo malo več časa je tole odlična ideja.

Recept je pripravljen v sodelovanju z Vitapur in Rosmarino.