Tako fin, da bi ga najrajši z žlico jedla. Predober za na kruh namazat. :)) Obožujem kostanj. Pečen, kuhan, v sladicah, v kruhu, kot prilogo, del glavnih jedi ali samo kot prigrizek k moštu. S prvim kostanjem se začne zame jesen. 

Kuhanemu kostanju sem dala čokoladni namaz, seveda pa lahko uporabimo tudi mlečen, kavni, lešnikov namaz. Po želji. Namaz lahko shranimo v hladilniku v zaprti posodi. Ne me vprašati, kako dolgo zdrži, ker tega še nisem testirala. Ga je prehitro zmanjkalo. S tem prvim, no s 3/4 tega namaza sem pripravila sladico. Noro!

Ker domačega kostanja še ni, meni se pa kostanj že pošteno lušta, sem za ta namaz uporabila že olupljen, pakiran kostanj. Najdete ga vseh večjih trgovinah. Vseeno, če je pečen ali kuhan, ker so ti kupljeni kostanji vsi mehki. Če  pripravljamo namaz iz domačega kostanja, pa bo boljše, da ga skuhamo. 

Pripravljeno v sodelovanju s Kenwood Slovenija. 

Aaaa, filane paprike. Roke gor, kdo jih ima rad. :)) Kakšno imate najrajši? Rdečo, zeleno ali rumeno? Meni je vseeno, samo da je veliiiko paradižnikove omake. 

A pri vas tudi ne veste več, kam z jajčevci? Letos jih je noro dosti obrodilo. Včeraj smo imeli rižoto, pa je je malo ostalo in sem danes z njo nafilala jajčevce. Odlično!  

Pod jajčevce sem dala malo domače paradižnikove omake, ker paradižnik, jajčevci in mocarela noro pašejo skupaj. Če imamo svež paradižnik, bo omaka še slajša. Na malo olivnega olja popražimo na drobno narezan paradižnik, solimo in mu dodamo  rjavi sladkor. Top, top, top. Če nimamo svežega paradižnika, pa komot uporabimo paradižnikovo omako, ki smo jo skuhali prejšnji mesec. :) A ste jo? 

Pripravljeno v sodelovanju z Metrob, ki mi je letos pomagal vrtnariti v sklopu mojega projekta Poševna vrtnarka. 

Bizi riž s piščancem iz pečice ni dobil kar tako ime. Ja, lahko bi napisala, da ima izhaja iz jedi ribi bizi, vendar je ta piščanec z rižem odličen za vse tiste, ki nimajo časa dolgo stati pri štedilniku oz. tiste, ki so bizi - polno zaposleni. Bizi riž. Priprava jedi sicer vzame kakšno uro časa, vendar je dela zelo malo, umazana pa samo ena posoda in en krožnik. Vse ostalo opravi pečica. Tak piščanec in tudi riž sta zelo okusna in sočna.  

Jaz sem v jedi uporabila integralni riž, seveda jo pa lahko pripravimo tudi z drugim rižem. Rjavi riž je bolj polnega okusa, tak oreščkast in se s to jedjo lepo spoji.
Če niste prepričani kateri riž uporabiti za posamezno jed, naj vas razveselim, Zlato polje je za vse nas pripravilo Vodič po rižu. Tako se bomo sedaj lažje odločili in izbrali pravo vrsto riža. Vodič najdete tukaj >> Vodič po rižu in si ga lahko natisnite in prilepite na hladilnik, da bo kuhanje kosila še preprostejše. 
 
Pripravljeno v sodelovanju z Zlato polje in Žito Slovenija. 

Aaa … To je pa tako dobro. Hrustljavo zapečen krompir s čipko ribanih sirov postrežen na omaki iz grškega jogurta in kumar. Vroč krompir in hladna omaka. Top, top, top. 

Ker je mix sirov že dovolj aromatičen, nisem uporabila v receptu drugih začimb kot sol in poper. Seveda lahko krompir začinimo po svoje. 

V poletnih časih, ko je bilo paradižnika v izobilju, nam jo je mama znala pripraviti. Enostavna juha z veliko okusa. V bistvu je juha toliko dobra, kolikor dober paradižnik imamo. Domač in zreli paradižnik da juhi neverjetno poln okus. Sicer gre sezona paradižnika že h kraju, ampak pri nas na vrtu ga je še kar nekaj. In ker grem danes spet na vrt po novo dozo vitaminov, sem ta "stare" paradajze, ki že cel teden čakajo v skledi na mizi, da jih nekdo porabi, zdaj predelala v juho. 

Pripravljeno v sodelovanju s Kenwood Slovenija. 

Običajno za sataraš najprej prepražimo čebulo, nato papriko in nato še paradižnik, kar nam vzame precej več časa za pripravo. Jaz imam rada, če si zadevo poenostavim in vse skupaj vržem v ponev. Tako je hitreje gotovo in vmes kakšna paprika še malo zahrusta. Kot dete sem si v sataraš rada dodajala sir. Seveda lahko sataraš tudi začinimo po svoje. Mogoče celo s kakšnimi eksotičnimi začimbami ali enostavno s čili omako. 

Te brusketke so idealne za piknike, kot predjed, malica … V kolikor ne porabimo vse obloge iz jajčevcev in sušenega paradižnika, jo lahko zmeljemo v namaz in hranimo hladilniku v neprodušno zaprtem lončku par dni. Z njo lahko premažemo različne kruhke, tortilje in zavijemo z drugimi mesninami ali zelenjavo v sendvič itd.

Jaz sem brusketke obložila s pršutom, seveda pa lahko izberemo tudi druge mesnine: panceta, pečen pršut, kuhan pršut, mortadela …

Pripravljeno v sodelovanju s Kras.