Včasih se nam na praznične dni zalušta kaj lahkega. Kakšen ribji meni recimo. Če mene vprašate, za božično večerjo rajši izberem ribji kot mesni meni. Kaj pa vi?

Zato je tukaj ena preprosta rižota s škampi, ki izgleda dovolj bogato tudi, če jo pripravimo na velik praznik. 

​Pripravljeno v sodelovanju z znamko Racman. 

Ti kruhki so super, kadar nam v hladilniku ostajajo mesnine, siri, ali kadar npr. tašča ne pride na napovedan obisk,  in imamo posledično veliko ostankov kruha. Hehe. 

In kar je najboljše, porabimo lahko vse ostanke iz hladilnika, in kruhki so zares fini. Tak za zajtrk, malico ali večerjo. 

To so pa meni eni boljših piškotov. Mogoče zato, ker jih je vedno delala moja mami, z orehi sicer, ampak zdaj je tukaj še verzija z lešniki. 
 

Piškoti morajo biti krhki. Takšni, da se razletijo in stopijo v ustih. In ti so takšni. Polnila sem jih z BAM lešnikovo-čokoladnim namazom, za katerega moji pravijo, da je stokrat boljši od nutele. Ker ima prav po lešnikih okus. Potem sem pa piškote še malo popisala oz. pomočila v čokolado. 

Mandarinini masleni piškoti. Takšni, ki se stopijo v ustih. Lahko jih samo posipamo s sladkorjem v prahu ali obogatimo s temno čokolado, sesekljanimi pistacijami in sušenimi mandarinami. Stavim, da imate tudi vi še kakšno idejo za okrasitev teh piškotov. 

Pripravljeno v sodelovanju s Kenwood Slovenija. 

Saj že je zima, ne? In z njo čas za tople juhice? Ta je s piščančjim mesom, testeninami in fižolom. V bistvu bi lahko napisala, da je to enolončnica, saj nas "dovolj" nasiti in jo komot postrežemo kot glavni oz. samostojni obrok. 

Kaj praviš? Imaš rad juhice? 
​

Tisto, ko te popade neverjetna želja po nečem sladkem, čokoladnem. V predalu pa nobene čokolade. To je to! Čokoladno, mehko, toplo, sočno … Tortice iz kozarčka, bolj znane kot "mug cake", ki so pripravljene en, dve tri. 5 minut in so fertik, no k večjemu 10, če šteješ še čas, da iščeč sestavine po predalih.  

Pripravljeno v sodelovanju s Kenwood Slovenija in De Longhi Slovenija.
​

Kdo ne mara palačink? :)) Kaj pa če se v sredini teh mehkih palačink skriva še banana, čokolada? Takšne banana njam so te palačinke. Pripraviti sta mi jih pomagala Max in Lia. 
​

Vem, ja, goska ali raca sta v tistem tradicionalnem duhu bolj primerni za martinov praznik, ampak ... 

Jaz sem se letos odločila, da bo na naši mizi tokrat piščanec. Piščančje prsi nadevane z bučo, kostanjem in hrustljavo panceto, v omaki z mladim vinom. Kot prilogo pa komot zraven postrežete mlince in/ali rdeče zelje - z jabolkom naprimer. Recept za oboje najdete na 220 stopinj poševno. 
​
Pripravljeno za revijo Odprta kuhinja. 
​

Če radi grickate, potem je ta kviki gric s sezamom za vas. Edini problem je, da ko enkrat segneš v skledo, ne moreš več prekiniti tega giba. Madoniš so fini. 

Pripravljeno v sodelovanju s Fala Slonček. 

Kremna bučna rižota s praženimi šampinjoni. Si za to potovanje? Meni je sicer vse, kar je povezano z bučo  zelo okusno, ampak ta kot sonce žareča, topla rižota, pa gre v slast tudi zapriseženim mesojedcem. Pri nas doma jo obožujemo. 

Ene takšne mini fine palačinkice imam za vas. Lahko jih ponudite kot sladico ali jih shranite v posodo in pojeste namesto kosmičev v družbi sadja in mleka (kefirja) za zajtrk. 

Ta ideja z zajtrkom je res dobra. 

A ste že kdaj dodali v juho riž? Ne? Povem, vam, da odlično paše tako v paradižnikovo in  kot drugo juho, recimo v piščančjo. Tokrat sem juho začinila še z ingverjem, ki ji je dodal malce pikantnosti, vročine in povem vam, da je bila juha enkratna. Ta piščančja juha je super ideja tudi kadar vam ostane riž iz prejšnjega dne. Zakaj bi metali vstran, če lahko z njim pripravimo super obrok. 

V bistvu lahko tole juho skuhamo tudi iz ostankov piščančjega mesa. Kuhanega ali pečenega. No, v tem primeru je potem boljše, da namesto vode uporabimo piščančjo jušno osnovo - juho, da bo okus juhe intenzivnejši. V kolikor pa juho pripravljate od začetka in dodate kakšen liter že pripravljenjene piščančje osnove je pa to kot dvojni espresso. :)) Dobite noro intenzivne, polne okuse v eni sami žlici župe.

​Pripravljeno v sodelovanju z Riso Scotti.