 Pečena cvetača nima tistega močnega okusa po "kapusnicah" in zato je juha iz pečene cvetače veliko okusnejša. Moje dete, ki ne mara cvetače, jo je pojedlo cel krožnik. Juho sem popestrila še z granatnim jabolkom in praženim sezamom. Noro, kako se okusi lepo prepletejo in povežejo.
0 Comments
 Če tole ni "comfort food"!? Hrana za dušo, pa še hitro je pripravljeno. In otrokom bo zagotovo všeč. Uporabila sem Pivkine piščančje polpete, ki so pripravljeni iz mesa slovenskega porekla in nosijo certifikat skrbna reja 100% brez antibiotikov, kar pomeni, da njihovi piščanci v celotnem času reje niso prejeli nebene vrste antibiotikov. Omaka je a la omaka za švedske kroglice, in v omako sem potopila še jajčne testenine. Mmm, glih fajn za pocartat se.  Ti njoki s piščancem v omaki s porom, koruzo in limono so še ena jed, ki bi jo lahko uvrstili med "comfort food" - hrana za dušo. Jed je sočna in zelooo okusna. Pri pripravi jedi sem testirala moje nove japonske nože: Nakiri, Nagomi in Seki. Lahko samo napišem, da so Knajfi japonski noži ostri, rezi res lepi, mehki in ravni, oprijem pa vrhunski. Najdete jih v spletni trgovini Knajfi >> https://bit.ly/3AqZvao  Ti preprosti in hitro pripravljeni buhteljni, polnjeni z mocarelo in šunko so lahko super prigrizek, zajtrk ali celo primerni za pogostitev nenapovedanih gostov. Ker so res hitro gotovi. Pripravljeni v vsega pol ure. Ali manj. In noro dobri. Tako preprosti, da si jih lahko pripravijo lačni najstniki.  Tole je pa eno tako zelooo hitro kosilo. Rižota s kozicami, bučo in polnozrnatim črnim rižem Venere. Uporabila sem Venere Poke riž znamke Riso Scotti, ki potrebuje le 2 minuti praženja v ponvi. Tole je … meni čisto nekaj posebnega, next level rižot. Ne glede na to, da je uporabljeno zelo malo sestavin, začimb, ima ta rižota toko poln in bogat okus, da sem preprosto navdušena in bo pri nas še večkrat na mizi. Pa še hitro je gotova jed. Pripravljeno v sodelovanju z Riso Scotti Slovenija.  Vse najboljše sama sebi za rojstni dan! :)) Vsako leto si rečem, da si več ne bom sama torte pekla. Pa evo! Če sem si pa s potepanja po Italiji prinesla limone iz Amalfija, ki tako lepo dišijo in so aromatične, da sem si morala narediti eno limonino torto. Spodaj je piškotno dno, krema je vaniljeva z maskarpone sirom, na vrhu je pa lemon curd - takšna mehka dišeča limonina sladko kiselkasta krema. Kot da bi v limono s cukrom ugriznil. Mmmm… Recept je pripravljen v sodelovanju s Kenwood Slovenija.  Kakšne imate rajši ocvirkove pogače? Majhne, suhe, takšne ko se drobijo ali malo večje in mehke? Jaz slednje. Pa fajn morajo biti popoprane in z veliko ocvirkov. Definitivno pa morajo biti mehke in v plasteh. Ker za tiste navadne, suhe že imamo recept in ga najdete med recepti za kruh in krušno pecivo, je tukaj še recept za srednje velike in mehke ocvirkove pogačice - tiste, ko se potem trgajo po plasteh. Pripravljeno v sodelovanju Fala Slonček.  Da za martinovo pojedino ne bo na meniju samo raca alii goska, je tukaj ideja za svinjsko kračo. Jaz, ki nisem glih "račja", je ta različica martinovega menija đbest. Kaj pa vi? Ste bolj za raco, gosko ali bi poskusili tudi svinjsko kračo za spremembo? No, mlince in rdeče zelje sem pustila na meniju.  Tukaj je predlog za malo drugačen Martinov meni. Račje prsi z lečo in špinačo. Za vse tiste, ki ne marate mlincev in rdečega zelja. :)) Pripravljeno v sodelovanju z Jeruzalem Ormož.  Martinovo se bliža, zato danes delim z vami recept za domače mlince. Ker so preprosto najboljši. Vsaj meni. No, tisti, ki jih je moja babica spekla na plošči štedilnika na drva, se ne morejo primerjati. Se še kdo spomni takšnih mlincev? |
to sem jaz, Urška220 STOPINJ POŠEVNO naša kuhinja, ki je vedno odprta. Arhiv
October 2025
|
