 Testenine iz pečice (pasta al forno) Recept je zelo preprost, tako, da ga lahko pripravijo tudi najstniki. :) Jed pa seveda zelo okusna. Vsaj mojim, no. :)) Jaz sem uporabila ragu Star, ki vsebuje samo naravne sestavine, seveda pa lahko uporabite tudi doma kuhan ragu. Recept zanj najdete med mojimi recepti za testenine in omake.
0 Comments
 Gobova rižota mora biti kremna in po okusu me mora spominjati na gobovo juho. Ker želim res tisti fajn, popoln, globok kremni gobov okus rižote in ker moji ne marajo mehkih koščkov gob v jedi, je ta rižota pripravljena malo drugače, kot smo jih sicer vajeni pripravljati. Moj mož, ki ni ljubitelj gob, si jo je trikrat nadeval. Uporabila sem Sant'Andrea Riso Scotti riž, ki da rižoti kremoznost, rjave šampinjone, ki veliko bolj dišijo kot beli, na koncu sem jo pa namesto s parmezanom in maslom, zaobkrožila s smetano. Huh… Bomba! A! Pa še malo piščančjega mesa sem ji dodala, ker bi mož sicer spet spraševal, kje je meso. Piščančje meso komot izpustite, če imate brezmesni dan. Pripravljeno v sodelovanju s Riso Scotti Slovenija.  Zakaj je fajn, če meso pred peko mariniramo? Ker je tako meso veliko bolj mehko in sočno. In če ga mariniramo v vakuumu, čas mariniranja skrajšamo za polovico, okus mesa je pa še boljši, saj zaradi vakuuma/tlaka, začne meso začne nemudoma vpijati začimbe oz. okuse iz marinade. Jaz za vukuumiranje že kakšnih 8 let (če ne več) uporabljam to Statusovo vakuumirko, s katero lahko vakumiraš "mokro" hrano tako v vrečkah, kot v posodah. Uporabljam tudi njihove vrečke in folije za vakumiranje, ki so brez BPA, lahko jih zamrzujemo, lahko jih za ponovno uporabo operemo v pomivalnem stroju, lahko jih uporabljamo za Sous vide način priprave hrane in primerne so za uporabo na vseh vakuumskih aparatih. Status izdelki: https://www.status.si/ |
to sem jaz, Urška220 STOPINJ POŠEVNO naša kuhinja, ki je vedno odprta. Arhiv
October 2025
|
