220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Fižolov namaz s suhim paradižnikom

28/12/2018

0 Comments

 
Picture

A je tudi pri vas običaj, da ko kdo pride k hiši, ga posedete za mizo in mu ponudite kaj finega? No, ta navada se sicer vse bolj opušča, ja tudi v Prekmurju, pa vendar poznam še kar nekaj hiš, sploh kjer živijo starejši ljudje, da mizo bogato obložijo tudi za popolnega tujca. Z najboljšim vinom, šunko kar je premora kuča. 

Spodaj je en tak primer malo drugačnega narezka. Tisti "socialistični" narezki, s klobasami zloženimi v rožice in volančke, kjer "posebne" klobase, ko jih daste na mizo že rjavijo ob robovih... ne ti mi nikoli niso potegnili. 

Narezek deluje izredno bogat in če natančneje pogledate, v njem najdete svega i svašta, pa vendar nič posebnega, tisto, kar imamo običajno skoz doma. Od suhega do svežega sadja, sveže in vložene zelenjave, ki je vedno pri hiši, pa kakšna dobra suha domača klobasa, prekajena rebra (ok, tega ni skoz doma, je pa zato kakšen pršut skoz doma), kranjska klobasa (te vedno hranim v zamrzovalniku in so potem hitro skuhane), oreščki, namazi, pa malce sira. 


Read More
0 Comments

Cimetovi polžki

24/12/2018

2 Comments

 
Picture

Obožujem cimetove polžke. Do zdaj sem jih delala s kvašenim testom, tukaj so pa za vse tiste, ki ne smete kvasa, še cimetovi polžki pripravljeni s pecilnim praškom. Seveda lahko uporabite tudi sodo bikarbono, vendar potem del mleka zamenjajte s kakšno žlico jogurta, ker soda reagira s kislim. 

Zadnjič sem objavila recept najboljših čokoladnih kukijev, ki sem jih našla na embalaži Palominih brisač iz I love Winter kolekcije. Bili so top! Tudi ta recept za cimetove polžke sem našla na embalaži servietk, vendar sem ga malo sfrizirala, da bodo polžki res najboljši. 

Recept je pripravljen v sodelovanju s Paloma. 


Read More
2 Comments

Gospod Sadni Božič

21/12/2018

1 Comment

 
Picture

Sadni božični kruh. Prvič sem ga pekla. In definitivno ne zadnjič! Poezija. Kot pogača! Uporabila sem suho sadje in oreščke, ki so ostali od Mižlavža. Enkratna in odlična reciklaža. 

Kruh ostane več dni svež in tudi ko je suh, ga lahko z mesoreznico narežemo na tanjše rezine, jih posušimo in grizljamo kot "piškot". 


Recept vam podarja Huawei Slovenija.


Read More
1 Comment

Tiramisu z ostanki biskvitnega peciva

18/12/2018

0 Comments

 
Picture

Ta recept lahko pripravimo s katerimkoli ostankom biskvitnega peciva. Lahko tudi z ostanki kakšnega pundigastega peciva ali ostanki peciva, ki že vsebujejo malo kreme. 

Recept je sila preprost in ga zelo enostavno prilagodimo. Če imamo veliko suhega biskvita, ga lahko bolj "zalijemo" s kavo ali čokoladnim mlekom. Kavi lahko dodamo rum ali kakšen drug liker. Lahko celo uporabimo sadni sirup razredčen z vodo. 

Če imamo ostanke pecive, ki so že malo kremasti, naredimo manj kreme ali k biskvitu dodamo kakšen otroški piškot, "albertove kekse". 

Če imamo radi kremasto pecivo, naredimo več kreme, če imamo radi več biskvita, uporabimo več biskvita v receptu.
​
Jaz sem v tej sladici uporabila ostanke Panettone kolača, ki je bil napolnjen s čokolado ter z malce ostanki klasičnega Pandoro kolača. 

Recept je pripravljen v sodelovanju s Kenwood Slovenija.


Read More
0 Comments

Čokoladni kukiji

16/12/2018

9 Comments

 
Picture

Recept za te čokoladne kukije sem našla na embalaži Palominih brisač "I Love Winter". Ni mi v navadi, da bi šla delat kakšen recept, ki je naveden na katerikoli embalaži. To sem storila parkrat, ko sem bila še na začetku mojih  "obiskov" v kuhinji in prav nikoli ni tisti recept z embalaže uspel. 

Pa sem si rekla, no pa dajmo, zdaj, ko imam malo več izkušenj v kuhinji, preverit nekaj receptov z embalaž. Verjetno ne rabim napisati s kakšnim dvomom sem se spravila pečt te piškote. Sestavine sem si vse vnaprej stehtala do slednjega grama natančno. Potem sem začela s postopkom. Uh... Že sem parkrat vmes sem hotela poenostaviti postopek, tako kot bi piškote jaz naredila, da bi bilo čim manj umazane posode, enostavneje, pa sem si rekla: "Ne! Tako kot piše na embalaži, bom naredila." 

In sem! In vam povem, da sem navdušena nad okusom teh piškotov. Sigurno najbolj rahli, krhki in okusni kukiji, kar sem jih kdaj jedla. Popolni!

Recept vam podarja Paloma. 


Read More
9 Comments

Posolanka z bučo

16/12/2018

0 Comments

 
Picture

Medtem, ko si je moj oče z navdušenjem ogledoval mojo prvo kuharsko knjigo 220 stopinj poševno in v njej naletel na fotografijo in recept posolanke, se je spomnil in mi začel pripovedovati, kakšno posolanko mu je pripravljala njegova mama, moja babica iz Strehovec oz. mumca, kot smo ji deca rekli. 

Pripravljala mu je posolanko z nadevom iz pečene buče in po vrhu z veliko zapečene kisle smetane. Že ko mi je opisoval sladkobe pečene buče v nadevu, so se mi cedile sline. In njemu tudi. :)) In sem mu jo spekla za presenečenje.

Recept je pripravljen v zahvalo za celoletno sodelovanje znamkam Kenwood Slovenija, Status - izvirni pripomočki in kvas Fala Slonček. Hvala, da me podpirate v moji poševni kuhinji in mojim bralcem omogočate vse te čudovite recepte. 


Read More
0 Comments

Božična torta  - Pandoro

14/12/2018

0 Comments

 
Picture

Božična tortica malce drugače. V obliki smrečice, pripravljena iz Pandoro kolača z okusom Stracciatelle in kreme iz maskarpone sira, bele čokolade in kokosa. Vmes se znajde še banana. 

Ker je Pandoro kolač okusen in precej sočen, sploh ta s polnilom, biskvita ne potrebujemo posebej vlažiti, ampak ga samo razrežemo in nadevamo.

Pandoro kolač italijanskega podjetja Bauli je naravno vzhajan pekovski izdelek. Kakšna dva meseca nazaj sem obiskala njihovo proizvodnjo in se na lastne oči prepričala, da za kolača Panettone in Pandoro uporabljajo maslo in droži oz. levito madre, divji kvas kot vzhajalno sredstvo. Testo vzhajajo po počasnem postopku fermentacije, 48 ur. 

Tako lahko brez slabe vesti, sploh, če nimate časa za peko biskvita, uporabite kolač Pandoro ali morebiti Panettone pri večini tort. Tudi pri tortah brez peke, kjer ste do zdaj drobili piškotke in jih vezali z maslom. 

Recept vam podarja Bauli.


Read More
0 Comments

Telečja pečenka Sous Vide

12/12/2018

0 Comments

 
Picture

Nisem še jedla mehkejše in bolj sočne pečenke. Pa sem bila že marsikje in ogromno pečenk pripravila na x možnih načinov. Tole je ... če citiram mojega moža: "Brezveze! Nož kar zdrsne skozi meso. Sploh ne rabiš gristi!"

In res je natanko taka! Brezvezna! Ker je ni ostalo nič, da bi jo lahko za večerjo hladno narezali v sendvič!

Modela: telečje pleče in Sous Vide kuhalnik. 
​Čas priprave: 24 ur in še malo.

Recept je nastal v sodelovanju s Status izvirni pripomočki. 


Read More
0 Comments

Pašta in fižol v loncu. Na hitro.

11/12/2018

0 Comments

 
Picture

Z domačim, sveže zamrznjenim, mladim fižolom je veliko lažje in hitreje kuhati, kot s suhim fižolom. Sploh, če spadaš med pozabljive sorte in fižol vedno pozabiš čez noč namočiti.

Če je fižol mlad, mehak in sveže zamrznjem, le-tega pripravimo tako, da ga damo za 10 minut kuhat v slano vodo in to vodo potem odlijemo. Zakaj? Ker fižol vsebuje fitinsko kislino, ki zavira obsorbcijo železa in je kot tak lažje prebavljiv in boljši ža naše telo. Lahko bi ga tudi namakali par ur in vodo potem odlili. 

V to preprosto jed na žlico rada "zmečem" vse, kar imam v hladilniku. Lahko je to kakšna klobasa, špeh, slanina, različna zelenjava. Na koncu v jed zakuhamo še nalomljene špagete ali druge testenine, ki nam ostajajo v vrečki in jih je premalo za pripravo česa drugega.
Mi imamo radi, če je ta jed gosta. Seveda jo lahko naredimo tudi redkejšo. In vsakokrat, ko jo pogrevamo, je vedno boljša, ker je vedno gostejša. :))


Uporabimo lahko že kuhan fižol iz pločevinke. V tem primeru ne bomo kuhali fižola, ampak ga v jed vkuhali na koncu.

Recept vam podarja Huawei Slovenija. 


Read More
0 Comments

Kuhano vino - Rumeni muškat z mandarino

6/12/2018

0 Comments

 
Picture

A znamo pripraviti kuhano vino? 

Jaz prisegam na kvalitetno, dobro vino. Saj veste, s staro, kislo čvajgo ne moremo dobiti dobrega rezultata. Nekateri pravijo, da je za kuhano vino škoda dobrega vina. Ja, res je, če ga tako skuhamo, da ga prekuhamo. 

Najprej je potrebno iz sladkorja in dišavnic pripraviti dišeč sirup in šele na koncu dodati vino. Za konec so pa tukaj še sadni dodatki, ki jih lahko ali pa ne dodamo že kuhanemu vinu, ki okus lahko še izboljšajo ali pokvarijo, če izbira ni prava.

Recept vam podarja Puklavec Family Wines, Jeruzalem Ormož. 


Read More
0 Comments
    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI