 Da bodo prazniki sproščeni, sem vam pripravila recept za res okusno in preprosto puranjo rolado, z nadevom iz šunke in sadja. Rolado si lahko pripravite tudi večer prej, pa jo potem samo na dan praznovanja uro prej vzamemete iz hladilnika, da se ogreje na sobno temperaturo, in spečete.
1 Comment
 Uh, božično obarvano babko imam za vas. Niti sanjalo se mi ni, da bo tako dobro izpadla. Pa samo shrambo sem želela očistiti in se znebiti vseh tistih malenkosti, ko so ostajale v odprtih vrečkah: pistacija, kandirane jagode, suhe slive, merelice, praženi lešniki … Dodala sem še malo cimeta, nutele, marmelade in tukaj je božična prepletenka. Moji doma zadovoljni, shramba čista, pa še fantastičen recept je nastal. Seveda lahko uporabite sestavine, ki jih imate vi na voljo. Pripravljeno v sodelovanju Fala Slonček.  Mislim, da si vsi želimo preživeti praznike skupaj z najbližjimi, s čim manj stresa, sproščeno. Pa vseeno, ker za praznike vsi radi pripravimo kaj finega, je tukaj ideja za praznično kosilo ali večerjo, s katero res ne boste imeli veliko dela. Ne s peko in ne s pospravljanjem kuhinje. Tukaj je pečen piščanec, s katerim praktično ni dela, saj je že začinjen in pripravljen za peko in v foliji, da nam ne umaže pečice. Zraven sem pripravila kruhove cmoke s pistacijo in čudovito svilnato, bogato omako, ki bo povezala vse skupaj. No, pa solata za malo svežine je še tu. Pripravljeno v sodelovanju s Pivko.  Preprosto in praznično kosilo ali večerjo lahko sestavlja tudi krompir v družbi lososa in brokolija. Ker prav nič navadno ne izgleda. Zraven pa sveža in nežna solata s pomarančami in koromačem. Ta prava kombinacija kisline, sladkobe, hrustljavosti …  Tukaj je ideja za praznično predjed. Marinirane olive z namazom iz feta sira in grškega jogurta. Preprosto in fino za sproščene praznike.  Tatarski biftek? Ja, prosim! Kako ga najrajši pripravljate in postrežete? Jaz ga rada pripravim iz suho zorjenega pljučnega fileja angusa, sploh tistega spodnjega dela mesa, ko ni marmoriran. K mesu pa dodam šalotko, inčune, kumarice, … pa majonezo naredim sama. Poleg kvalitetnih sestavin je za pripravo tatrca pomemben še oster nož. Ker sestavine je potrebno rezati, ne mučiti, da ostanejo celice cele in sokovi v sestavinah. Tako dobimo tisti res popoln okus tatarca, pristno kombinacijo mesa in začimb. Jaz sem za pripravo uporabila moje Knajfi japonske nože in lahko samo napišem, da so Knajfi japonski noži ostri, rezi res lepi, mehki in ravni, oprijem pa vrhunski. Najdete jih v spletni trgovini Knajfi >> https://bit.ly/3AqZvao  Da bodo prazniki sproščeni, imam za vas ene res hitro pripravljene in preproste piškote. Pa še okusni so. Piškoti so tako krhki, da se stopijo v ustih. Verjamem, da bodo tudi vam všeč. Okrasite jih pa lahko po želji. Kar imate na voljo. Oz. še boljše, če to delo prepustimo otroški domišljiji.  Medenjakova hiška oz. vasica malo drugače. Takšna bolj preprosta in nič kaj manj luštna. Pa še lažje jo narežemo na kose in pojemo. Kaj pravite? Vam je všeč? Recept je pripravljen v sodelovanju s Kenwood Slovenija. |
to sem jaz, Urška220 STOPINJ POŠEVNO naša kuhinja, ki je vedno odprta. Arhiv
October 2025
|
