Bananin tiramisu

Lahko bi napisala, da smo pri nas doma tiramisujevci. :)) Vse možne oblike, okuse, kombinacije smo že poskusili. Ko ga otroka zagledata, je vedno: "Oooo … " in nato usta raztegnjena do ušes. :)) 

Evo enega z bananami. Pride zares okusen in kar je najboljše, pripravljen je v 15-20 minutah. 

Sladico mi je pomagal pripraviti DeLonghijev kavni aparat Dinamica Plus. Pripravljeno v sodelovanju s Harvey Norman. 

Sestavine za 6 kozarcev:

6 rumenjakov
​6 žlic sladkorja
150 ml močne kave
30 ml amareta
500 g maskarpone sira
300 g smetane za stepanje
grenki kakav v prahu
2-3 banane
12 bebi piškotov

Kavo skuhamo in ji dodamo amareto. 

​Rumenjakom dodamo sladkor in jih stepamo približno 10 minut, da se naredi puhasta nežno rumena krema. Sladkor se mora popolnoma stopiti, krema pa narasti vsaj za 5x. Zatem med stalnim miksanjem postopoma dodajamo maskarpone sir.

V rumenjakovo kremo vmešamo 4/5 stepene sladke smetane. Preostanek si shranimo, ker bomo z njim okrasili sladico. Smetano vmešamo vedno narahlo z lopatko ali metlico, da se smetana ne sesiri in da krema postane svilnato nežna, kremna.

Piškote namakamo v kavo in jih odlagamo na dno kozarčkov. Potresemo s kakavom, obložimo z rezinami banan, nadevamo s polovico kreme ...
​

… sledi spet plast v kavo namočenih piškotov, kakav, banane, krema, kakav in sladico zaključimo s rožico stepene sladke smetane in rezino banane. 
​

Sladico postrežemo dobro ohlajeno. Tiramisu lahko v hladilniku hranimo do 3 dni. 
​

Kavni aparat DELONGHI ECAM370.70.SB Dinamica Plus:

Pritisneš samo en gumb in ti aparat skuha točno takšno kavo, s toliko mleka, vode, kot jo imaš najrajši. 
Jaz imam še prejšnji model Dinamice. In moram napisati, da ko se enkrat razvadiš doma s kavo, ker dobiš iz aparata vsakokrat točno takšno kavo kot jo rad piješ, ne hodiš več rad v kavarne, ker se ti ne ljubi razlagati, kakšno kavo bi: čaj prosim.

Ta De Loghijev kavni aparat Dinamica plus sem že testirala lanskega novembra, ko se je prav tako super obnesel. Več o mojem testu si preberete tukaj pri receptu za Cappuccino kokosove kroglice. Se mi zdi, da bi bilo brezveze ponavljati in kopirati test, ker boljše kot takrat ne  bi mogla napisati. Aparat je res super! 

Aparat najdete v trgovinah Harvey Norman, trenutno (05.04.2022) je znižan za -11% in stane: 754,99€ (prej: 849,99€) >> Kavni aparat DELONGHI ECAM370.70.SB Dinamica Plus