220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Bavarsko pecivo & preste

4/2/2015

6 Comments

 
Picture
Pecivo, kruhek, žemljice, bombetke, preste. Oblikujete ga po želji oz. glede na trenutno potrebo (hot dog, hamburger, preste, ...). Okus tega peciva je božanski. Božanski za vse tiste, ki imate radi suhe, slane preste. Okus je namreč točno takšen kot bi jedli presto. 

Bavarsko pecivo je, ko ga spečemo, lepo mehko, brez skorjice, če pa želimo imeti "pivske" preste, ga enostavno pustimo par dni na zraku, da se posuši in je to, to. Potem manjka samo še kakšna piva (če ste polnoletni) in zabava se lahko začne. 
Picture
Sestavine:

600 g mehke moke
300 ml vode
1/2 kocke svežega kvasa (cca 20 g)
1 žlička soli
2 žlički sladkorja
2 žlici rastlinskega olja

2 litra vode
3 žlice  sode bikarbone

1 raztepeno jajce za premaz
groba sol za posip
Picture
Moko presejemo v posodo, naredimo jamico in v jamico nalijemo toplo vodo. Vanjo nadrobimo kvas in dodamo sladkor. Počakamo kakšnih 5-8 minut, da se naredi kvasec. Nato dodamo še sol in olje in omesimo mehko testo. Mesimo tako dolgo, dokler se testo ne odlepi od posode. 
Picture
Testo oblikujemo v preste, bombetke oz. v željeno obliko in ga na pomokani leseni deski in na toplem pustimo vzhajati 20 - 30 minut. Če delamo preste, testo oblikujemo v cca 40 cm dolg svaljek debeline svinčnika. 
Picture
Ko je testo vzhajano, zavremo vodo. V vrelo vodo pazljivo dodamo sodo bikarbono. Pozor!, ker voda bo takoj naenkrat močno zavrela zaradi reakcije, da se ne opečemo. Ko se voda nekoliko umiri, polagamo v vrelo vodo presto za presto. Pomagamo si s penovko. Vsako stran pustimo v vodi 30 sekund. 
Poparjeno presto vzamemo iz vode, jo odložimo na papir za peko in premažemo z raztepenim jajcem ter po njej posipamo grobo mleto sol. 
Če ste delali bombetke ali drugo pecivo, na večih mestih z nožem zarežemo, da ne poči. 
Picture
Preste pečemo 15 minut  v že ogreti pečici na 220 stopinj. 
Picture
Če želite imeti suhe preste, jih za par dni pustite na sobni temperaturi, da se posušijo. 
Picture
Picture
6 Comments
Damjan
11/2/2016 18:12:41

Moj najljubši kruhek kadar se potepam po Nemčiji. Vedno sem zmrznjenega prinesel domov. Koncno recept po katerem lahko naredim identične preste in bombetke. Super je hvala

Reply
Franci
13/12/2017 09:13:35

Ne bo držalo, jajca za premaz in soda ne gre skupaj

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
13/12/2017 09:31:53

A ste poskusili? In zakaj ne bi držalo? A nam zaupate vaše izkušnje oz. imate kakšno kemijsko razlago, zakaj jajce in soda bikarbona ne bi smela iti skupaj? Ker vem, da soda bikarbona reagira s kislim in je zato potrebno, paziti kdaj jo dodajamo. ;)

Reply
Katja
19/2/2020 11:49:07

O tem, ali gresta soda in jajca skupaj, ne bi sodila, res pa jajčni premaz v klasičnih receptih za luženo pecivo ne nastopa in ga mirno opustimo. Za sijaj lahko še vroče pecivo poškropimo z vodo.

Alenka
3/5/2020 00:17:36

Z sodo in jajco ni bilo nic narobe. Edino prevec sem namazala z jajco.
Drugace pa fenomenalno in hitro narejeno..

Reply
Valentina
18/7/2020 18:31:32

Fenomenalne so! Smo jih že večkrat naredili-uspeh zagotovljen. Mmmmmm top!

Reply



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI