220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Bele žemlje & Štručke

23/12/2014

21 Comments

 
Picture
Čeprav je pri nas na mizi ponavadi črn ali kakšen polnozrnati kruh, vsake toliko za zajtrk zapašejo tudi bele žemlje ali štručke. Sploh v kombinaciji s svežim doma narejenim maslom in domačo korenčkovo marmelado ali medom. 
Picture
Sestavine: 

500 g moke
1 dcl mleka
1,75 dcl Radenske
4 žlice oljčnega olja
1/2 kocke svežega kvasa ali 1 vrečka suhega kvasa
žlička soli
pol žličke sladkorja

Picture
Moko presejemo v posodo, naredimo jamo in v jamo nalijemo toplo mleko. V mleko nadrobimo kvas, dodamo sladkor in počakamo 5 minut, da se naredi kvasec. 
Nato ob strani dodamo sol, olje in Radensko sobne temperature. Testo dobro omesimo in ga pokritega pustimo v posodi, da vzhaja dobre pol ure. 
Testo nato na pomokani površini narahlo omesimo in oblikujemo 8 hlebčkov za 8 žemljic. Hlebčke razporedimo na pekaču obloženem s papirjem za peko in jih pustimo cca 15 minut, da vzhajajo. 
Po koncu vzhajanja vzdolž vsakega hlebčka z ročajem kuhalnice naredimo črto. Kuhalnico potisnemo do konca dol. 
Picture
Žemlje pečemo v že ogreti pečici na 200 stopinj kakšnih 20 minut oz. odvisno od pečice. Za hrustljavo skorjico že v času ogrevanja pečice, na dno pečice položimo posodo z vodo. Zadnjih 5 minut peke, žemlje na hitro premažemo z oljem. 

V primeru, da boste žemlje posipali s semeni, žemlje pred peko premažite z razžvrkljanim jajcem ali mlekom. 
Picture
Na enak način lahko pripravimo bele štručke. Testo za štručke z rokami malo sploščimo in ga nato po dolžini zrolamo. 
21 Comments
bisa
6/4/2017 17:22:03

Živjo.
S čim lahko nadomestim mleko?

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
6/4/2017 18:06:43

S katerim koli rastlinskim mlekom, vodo.

Reply
Natalija
21/10/2018 12:15:55

Živijo,
s čim lahko nadomestim Radensko?

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
21/10/2018 14:27:55

Z mineralno vodo. Konec koncev z navadno vodo.

Reply
G man
17/2/2019 20:51:07

Boljsih zemljic se nisem jedel.
BRAVO za recept in HVALA

Reply
bisa
14/3/2019 10:19:23

Poskusila bi spečt žemljice z drožmi. Kakšen namig? :)

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
14/3/2019 12:24:35

Pri kruhu najdete recept z manitoba moko in droži. Namesto vode uporabite kombinacijo mleka in vode, in oblikujete drugače - v žemlje.

Reply
bisa
15/3/2019 10:44:13

Super so uspele, hvala za nasvet.
Samo za na fotografijo pa še niso, bo treba še malo vadit. ;)

Reply
Katja
18/3/2020 21:18:59

Wow. Odlicne. Prelepe. Hvala....

Reply
Ines
25/3/2020 08:48:10

Pozdravljeni. Zanima me, kakšno moko naj uporabim?

Hvala za odgovor. :)

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
25/3/2020 08:58:16

Če piše samo moka, se razume, da gre za mehko pšenično moko, ki pa jo lahko zamenjate za belo pirino moko.

Reply
Anja
28/4/2020 22:35:32

Naredila s črno krušno moko, nore so! :)

Saso
5/4/2020 16:14:09

Nevem zakaj se hlebčki tako težko oblikujejo :(

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
5/4/2020 16:25:42

Ne bi se smelo. Poskusite si malo roke naoljiti.

Reply
Tjaša
9/4/2020 16:19:37

Naredila z mešanico bele pšenične in polnozrnate pirine moke. Zelo dobre žemljice so uspele, mehke in dišeče.

Reply
Marija
21/4/2020 19:55:04

Odličen recept! Uspele v prvo in nisem izurjena v peki. Hvala!

Reply
Marta
29/4/2020 19:12:53

Super žemljice. Enkraten recept.

Reply
Petra
11/5/2020 16:20:51

Zelo dobre. Ko smo ji prvič naredili, navadne bele, smo jih skoraj takoj vse zmazali. Danes delamo s koruzno in belo moko, naslednjič bodo pa pirine. :)

Reply
Danaja
11/5/2020 20:24:44

Živjo...bi za te žemljice lahko pripravila testo en večer prej in ga pustila v hladilniku počasi vzhajati do jutra? Hvala

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
11/5/2020 20:29:21

Lahko.

Reply
Eva
18/5/2020 16:53:18

Zemlje bi zmrznila. Kdaj bi bilo najbolje - oblikovati in dati takoj v zamrzovalnik ali pustit se drugo vzhajanje?

Reply



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI