220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Bizi riž s piščancem iz pečice

24/9/2020

0 Comments

 
Picture

Bizi riž s piščancem iz pečice ni dobil kar tako ime. Ja, lahko bi napisala, da ima izhaja iz jedi ribi bizi, vendar je ta piščanec z rižem odličen za vse tiste, ki nimajo časa dolgo stati pri štedilniku oz. tiste, ki so bizi - polno zaposleni. Bizi riž. Priprava jedi sicer vzame kakšno uro časa, vendar je dela zelo malo, umazana pa samo ena posoda in en krožnik. Vse ostalo opravi pečica. Tak piščanec in tudi riž sta zelo okusna in sočna.  

Jaz sem v jedi uporabila integralni riž, seveda jo pa lahko pripravimo tudi z drugim rižem. Rjavi riž je bolj polnega okusa, tak oreščkast in se s to jedjo lepo spoji.
Če niste prepričani kateri riž uporabiti za posamezno jed, naj vas razveselim, Zlato polje je za vse nas pripravilo Vodič po rižu. Tako se bomo sedaj lažje odločili in izbrali pravo vrsto riža. Vodič najdete tukaj >> Vodič po rižu in si ga lahko natisnite in prilepite na hladilnik, da bo kuhanje kosila še preprostejše. 
 
Pripravljeno v sodelovanju z Zlato polje in Žito Slovenija. 

Picture

Sestavine: 

4 piščančja bedra
1,5 lonček (2 decilitrski) integralnega riža Zlato polje
5 lončkov (ta istih) vode
1 lončke graha
1 čebula
olivno olje
1 žlička soli
sveže mlet poper Maestro
2 žlički Maestro mešanice začimb za perutnino 

Picture

​A ste vedeli?


Pri predelavi te vrste riža se odstrani samo zunanjo lusko (plevo), brez nadaljnjega brušenja. V njem, za razliko od belega riža, ostanejo vse hranilne snovi, minerali in vitamini ter prehranske vlaknine, ki jih naravno vsebuje riževo zrno. Zaradi idealnega razmerja med posameznimi sestavinami je najbolj “polnovreden” izmed rižev in je zato nepogrešljiv v zdravi prehrani. Pri pripravi jedi je potreben nekoliko daljši čas kuhanja v primerjavi z ostalimi, vendar poln okus in dejstvo, da se ne razkuha, poplačata daljši čas, potreben za pripravo glavnih jedi, prilog in solat.
Čas kuhanja rjavega riža lahko skrajšate, če ga predhodno 1 do 2 uri namakate v mrzli vodi.

​Vir: Zlato polje

Picture
Picture

Piščančja bedra očistimo in obrišemo do suhega. Bedra začinimo, pokapljamo z olivnim oljem in začimbo z rokami dobro vtremo v meso. 

Bedra na hitro popečemo z vseh strani na malo olivnega olja do zlato rjave barve. Zelo malo umazane posode bo, če uporabimo ponev, ki ima pokrov in jo lahko uporabimo tudi v pečici. V bistvu umažemo samo eno ponev. 

Picture
Picture

Bedra odstranimo iz ponve in na tej maščobi svetlo popražimo na drobno narezano čebulo. Čebulo narežemo z nožem, da čebula spusti manj soka. Tako bo riž še okusnejši. 

Praženi čebuli dodamo opran riž, sol in vse skupaj zalijemo z vročo vodo.

Čeprav piše na embalaži, da za to vrsto riža uporabimo razmerje riž : voda 1:5, zmanjšate količino vode, ker  se bo jed pekla pokrita v pečici in bo drugače vode preveč. Uporabite torej razmerje navedeno zgoraj med sestavinami. Riž bo še vedno sočen. Verjetno pa je odvisno tudi od posode, koliko vode bo izhlapelo, tako da če bo vode premalo, jo vedno lahko dodamo še zraven. 

Picture
Picture

Dodamo še grah, na vrh pa položimo bedra obrnjena s kožo navzgor. Bedra na vrhu še malo pokapljamo z oljem, solimo in popramo. Sol in maščoba bosta tako poskrbela za hrustljavo kožo. 

Posodo pokrijemo in jed pečemo v že ogreti pečici na 200 stopinj Celzija, program zgoraj in spodaj, najnižje izvodilo. Čas peke: 60 minut. Zadnjih 10 minut peke odstranimo pokrov, da se koža na mesu hrustljavo zapeče. 
​
Picture
Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI