Calzone sendvič s pršutom in mlado špinačo

Topel sendvič malo drugače. Ni odličen samo zato, ker ga lahko pripravimo z ostanki kosila, ostanki iz hladilnika, odličen je tudi kot dobra malo močnejša popoldanska malica ali večerja. V sendvič namreč lahko zavijemo skoraj vse. Od popečenih rezin govedine, svinjske pečenke, piščanca, do ostankov pečene zelenjave, kot vložene zelenjave. Nam je sicer od tokratšnjega kosila ostala le hrenova omaka s kislo smetano, ter testo od posolanke, ki sem ga shranila v plastično vrečko in se s tem izognila, da bi se na testu do večera naredila skorjica. 

Sestavine: 

ostanek testa za pico, posolanko, ipd
pršut
sir
mlada špinača
olive
kapre
hrenova omaka s kislo smetano

Testo razvaljamo, ga po celem premažemo s hrenovo omako (seveda lahko tudi s čim drugim ali celo ta del izpustimo), ter testo po celem bogato obložimo. 

Na vrh naribamo sir. Nekje 1 cm roba pustimo praznega. 

Testo prepognemo oz. pokrijemo nadev, robove z vilico narahlo stisnemo, nato jih zavihamo navzgor in zlepimo s hrenovo omako. Testo po vrhu na parih mestih z vilico prepiknemo, ter popopramo. 

Calzone sendvič pečemo kot pico. Jaz imam krušno ploščo in ga pečem v že ogreti pečici na 250 stopinj kakšnih 10 minut.  Če krušne plošče nimate, ga pecite nekje na 220-230 stopinj kakšnih 15-20 minut oz. odvisno od pečice.