Cherry Cupcakes - Češnjeve tortice

 Češnja na vrhu sočne tortice. Enostavno odlično! 

Za češnjeve tortice oz. muffine uporabimo osnovni recept za muffine, v katerega potem dodamo na grobo sesekljano čokolado in češnje.

Osnovni recept za muffine 

Sestavine:

1 jogurtov lonček sladkorja
2 jogurtova lončka moke
1 navadni jogurt
½ lončka olja
1 pecilni  prašek
1 vanilijev sladkor
2 jajci

Vse sestavine za muffine zmešamo z mešalnikom in na koncu z lopatko vmešamo češnje in grobo sesekljano čokolado. Recimo lonček češenj in nekje pol lončka čokolade.

Papirnate modelčke za muffine nadevamo s testom in pečemo na 180 stopinj nekje 20 minut odvisno od pečice.  Muffine ohladimo in jih okrasimo s kremo. 

Sestavine za kremo:

100 ml smetane za stepanje
250 g mascarpone sira
2 rebri stopljene bele čokolade
2-3 žlice spasiranih češenj

K stepeni sladki smetani med stalnim mešanjem dodamo najprej mascarpone sir, nato stopljeno čokolado in na koncu še češnjev pire. Kremo damo za kakšne pol ure v hladilnik, da se ohladi in jo nato z dresirno vrečko nabrizgamo na tortice.  
Vrh kreme okrasimo s češnjo.