220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Čokoladno - nutelina tortica s krono

5/6/2014

3 Comments

 
Picture
Ta čokoladno nutelina tortica s krono je nastala kot neke vrste pokal oz. nagrada za moža, ko mu je uspelo priti na cilj na svojem prvem kolesarskem maratonu. Jeej!
Tortica ne vsebuje jajc, je pa biskvit vseeno dovolj sočen zaradi jabolk, ki so nadomestila jajca, in koščkov čokolade. Kronica je iz listnatega testa in ni zrasla na mojem zelniku, ampak sem jo videla na tortici Rudolpha van Veena. Privlačne domače jagode in češnje, ki se svetlikajo  na hrustljavi kronici kot rubini pa so le pika na i. Le kdo je ne bi? 
Picture
Sestavine za biskvit:

1 lonček sladkorja
1 pecilni prašek
2  jabolki
2 žlici kakava
2 lončka moke
50 g stopljenega masla ali olja
2 žlici limone
naribana lupina 1/2 limone
1 lonček vode
dobra pest čokoladnih kapljic ali na koščke narezano čokolado
1/2 žličke cimeta (po želji)
Picture
Jabolka olupimo in eno jabolko naribamo na manjše luknjice na ribežu. Sladkor, naribano jabolko in limonino lupinico premešamo. V drugi skledi si pripravimo suhe sestavine in jih premešamo. Nato med stalnim mešanjem izmenično dodajamo k sladkorju in jabolkam suhe sestavine, vodo oz. maščobo. 
Na koncu z lopatko vmešamo čokolado in na manjše kockice narezano drugo jabolko. Med peko biskvita bodo tako jabolka in čokolada v kosih dale biskvitu dodatno sočnost in kasneje polnejši okus. 
Picture
Picture
Testo za biskvit zvrnemo v pekač obložen s peki papirjem, premera nekje 21 -22 cm. Pečemo 20 minut na 180 stopinj. 
Picture
Mehki koščki čokolade in jabolk v biskvitu, ki mu dajejo sočnost in pestrost okusov.
Med tem, ko se biskvit hladi, si pripravimo čokoladno - nutelino kremo.
Sestavine za kremo:

200 ml smetane
250 g mascarpone sira
2 žlici nutele
1 pest temne čokoladne kuverture (približno) - lahko tudi za kuhanje
Smetano stepemo, po žlicah dodamo mascarpone sir, nutelo in nad paro stopljeno in nekoliko ohlajeno čokolado. Ves čas z mešalnikom mešamo. Vse sestavine morajo biti hladne (razen stopljene čokolade, ki jo zato dodamo na koncu). Kremo shranimo v hladilniku, da se vse skupaj veže in čokolada vse skupaj malo strdi. 
Sledi kronica iz vlečenega testa.
Sestavine za kronico:

3 listi vlečenega testa
malo kokosove moke
20 g stopljenega masla
Vsak posamičen list testa premažemo z maslom in ga zgubamo v krogu. Po vrhu posipamo kokosovo moko. Pečemo na 220 stopinj par minutk oz. dokler testo ne dobi zlato rjave barve. Ohladimo.
Picture
Ostale sestavine:

jagode
češnje
sladkor v prahu
Biskvit bolj "po Jamievsko"  premažemo s kremo, obložimo z jagodami in na vrh položimo kronico iz vlečenega testa.
Picture
Posipamo s sladkorjem v prahu in dekoriramo z jagodami in češnjami.
Picture
Picture
3 Comments
Manca
28/9/2014 15:33:59

Kakšna slastna tortica! Mi lahko prosim malo bolj detajlno opišete postopek izdelave te prikupne kronice? Napisanega (''Vsak posamičen list testa premažemo z maslom in ga zgubamo v krogu.'') si ne znam dovolj dobro predstavljati ... hvala za odgovor!

Reply
Urška
29/9/2014 09:00:18

Pomeni, da vsak list vlečenega testa najprej premažete na tanko z maslom, da postane mehko in se ne lomi. Potem ga pa "zmečkate" in potisnete skupaj, da se naguba. Kot bi mečkali papir. Le da to testo zmečkate v krogu oz. dajete zmečkane liste v krog, da nastane en velik zmečkan oz. s testom naguban krog. Kto vidite na sliki.

Reply
Manca
29/9/2014 14:24:30

Hvala za nazoren opis. Vse jasno.;-) Grem v akcijo!

Reply



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI