220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • sLOVEnska kuhinja
    • Velikonočne jedi
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Omake & Pesto
      • Mlečne večerje
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • V kozarcih & kremna peciva (Tiramisu, ...)
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Corn dogs - hrenovke v koruznem testu & koruzni muffini s hrenovko

20/6/2018

0 Comments

 
Picture

Ni ravno zdrav, je pa sila enostaven prigrizek, ki prihaja iz Amerike. Slavni Corn dog. Pa sem rekla, ajde, naj bo to svetovno prvenstvo v fuzbalu, ki se ravnokar odvija v Rusiji, izgovor, da zapišem recept zanje. 

Pripravimo jih iz mešanice koruzne in pšenične moke. Običajno se v testo da pecilni prašek, jaz sem uporabila fermentirano (kislo) testo - droži. Z droži pridejo corn dogsi čudoviti, če ga pa nimate, pa lahko uporabite navaden pecilni prašek. 

Posipala sem jih z bučnimi semeni, vi si pa dajte kar duška z drugimi idejami. Tudi kar se omak in prelivov zanje tiče. V mojih sem enostavno zamešala majonezo in kečap oz. gorčico.

In ker se ob navijanju malo več popije, vode mislim, sploh ker je poletje, vam predstavljam še eno super zadevo: stiskalnico green press, s katero bo recikliranje lažje. 

​Pripravljeno v sodelovanju s Status izvirni pripomočki.

Picture

Sestavine za testo:

1 lonček koruzne moke
1 lonček pšenične ali pirine moke
1 lonček mleka
1 žlička soli
1 žlička sladkorja
​1 jajce
5 žlic droži ali 1/2 zavitka pecilnega praška
1 žlička rdeče mlete sladke ali pekoče paprike (po želji)
druge začimbe po želji


​Ostale sestavine:

pražena bučna semena
majoneza + senf
majoneza + kečap

olje za cvrtje
hrenovke + 1 žlica moke

Picture

Sestavine za testo enostavno zmešamo in počakamo pol ure (pecilni prašek) oz. 3-5 ur (droži), da se sestavine povežejo in droži aktivirajo.
​
Hrenovke obrišemo do suhega in jih povaljamo v zadnji žlici moke, da se masa bolj sprime hrenovk.

V hrenovke zapičimo palčke.

Jaz uporabim kratke palčke, zobotrebce, čeprav je tradicionalni corn dog na dolgi. Zakaj? Ker jih tako lahko pečem v kozici, ki je ozkejša in zato uporabim manj olja. Pa lažje jih je obračati in več hkrati lahko cvreš, da se ti tiste palce ne prepletajo.
​
Picture

​Maso za testo vlijemo v ozek dolg kozarec in pomokano hrenovko namočimo v testo. Ups, tale na sliki pa ni pomokana.

S testom oblite hrenovke takoj polagamo v vroče olje in jih počasi ocvremo. Če smo uporabili droži in je testo lepo rahlo, se hrenovke kar same obračajo. Drugače jih pa pač obrnemo.

Olje ne sme biti prevroče, ker testo zunaj hitro porjavi, znotraj pa hrenovka ni toplotno obdelana. Vemo pa, da je hrenovke potrebno toplotno obdelati.


Pečene odlagamo v cedilo, da se odcedi odvečna maščoba, nato jih pa popivnamo še s papirnato servieto.

Picture

Prelijemo z "omako" , posipamo s semeni in še toplo postrežemo.
​
Picture

Ne pozabimo zraven postreči še kakšne zelenjave. ;)

Picture


​Zakaj stiskalnica green press?



Picture

Manj izpustov CO2 >> če vsak prebivalec Slovenije na delovni dan odvrže eno nestisnjeno plastenko, je to v enem letu 500 000 000 plastenk. 
  • Za prevoz prazne in nereciklirane embalaže potrebujemo 5000 kamionov, vsak prevaža 100 000 plastenk. 
  • Za prevoz stisnjene potrebujemo le 1000 kamionov, vsak prevaža 500 000 plastenk.​

Manjši volumen smeti > verjetno nižji račun za odvoz smeti.
​

Corn dog lahko pripravimo tudi v pekaču za muffine. Sicer je zame osebno tukaj malce preveč koruznega  testa in premalo hrenovke...

Ideja: uporabimo lahko samo pirino moko ali kombinacijo različnih mok, semen, polivk.

Picture

Pečemo približno 20 minut na 200 stopinj. Pirine manj. 
​
Picture

Zdaj mi pa samo še povejte, za koga navijate? :))

Jaz sem za Brazilijo in za Ginga stil igranja fuzbala. ;) 

Picture
0 Comments



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjiga z recepti:

    Picture
    NAROČI
    prelistaj

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •

Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • sLOVEnska kuhinja
    • Velikonočne jedi
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Omake & Pesto
      • Mlečne večerje
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • V kozarcih & kremna peciva (Tiramisu, ...)
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI