Čupavci ali kokosovo-čokoladne kocke brez glutena

Kdo ne pozna čupavcev? Ne poznam nikogar. In zato je bilo nujno potrebno, da te čokoladno kokosove kocke z vanilijevim biskvitom spravim v brezglutensko varianto. Ali?
Sicer mi kaj dosti ni bilo treba ustvarjati, saj že obstaja mešanica za vanilijevo tortico oz. biskvit znamke Orgran.

Sladica ne vsebuje glutena, žit, jajc, mleka, soje ali sojinega lecitina, kvasa, oreščkov in je primerna za vegane.

Recept je pripravljen za znamko dietnih živil Orgran.

Sestavine:

1 mešanica za priravo vanilijeve torte Orgran
4 žličke nadomestka za jajce Orgran (ali 2 jajci)
165 ml vode (ali mleka)
60 g maščobe (stopljena rastlinska margarina ali maslo ali olje)

cca 80 g čokolade
1,5 -2 dcl rastlinskega mleka 
​kokosova moka

Mešanico damo v skledo, dodamo vodo, nadomestek za jajce, ki smo ga prej stepli s 4 žlicami vode (ali 2 jajci), ter stopljeno maščobo. 

Z mešalnikom mešamo nekje 4 minute, da se masa veže. 

Maso vlijemo v pekač obložen s papirjem za peko in spečemo. 30 - 35 minut na 180 stopinj.

Biskvit ohladimo in razrežemo na kocke.

Mleko segrejemo in v njem stopimo čokolado.

Biskvit namočimo v čokoladi in povaljamo v kokosu.