Dimljena tuna & losos na brusketi z avokadom

Obožujem okus po dimljenem. Že od malega, ko je ati dimil šunko, rebra in je potem vsa ta dobrota visela na podstrešju in smo jo hodili vsake toliko malo z nožem krast. :))

Na teh brusketkah oz. na popečenih rezinah domačega Trubarjevega hlebčka, se tokrat ni našla dimljena šunka, ampak riba. In sicer dimljen tun in dimljen losos. In ne!, nisem ju jaz dimila. 

O zdravilnih lastnostih avokada smo že pisali in si jih lahko preberete v receptu Avokadova krema- namaz. 

Sestavine:

rezine kruha
avokado
rezine dimljene tune (rezine so že pakirane, kupljeno v Sparu)
rezine dimljenega tuna (prav tako že pakirano)
sol
sveže zmlet poper
limona
redkvice
mlad korenček
sveži origano
rukola
oljčno olje

Rezine popečemo v toasterju ali razbeljeni ponvi, žaru. Na kruhu zmečkamo avokado. Solimo, popramo, pokapljamo s sokom limone in obložimo z rezinami dimljene ribe.

Kruhke dodatno obložimo z narezano redkvico, korenčkom, listki origana. Po vrhu pokapljamo z oljčnim oljem.