220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Doma narejeno testo za tortilje

8/1/2014

22 Comments

 
Picture
Narediti testo za tortilje je sila enostavno in  hkrati hitreje končano (največ 20 minut boste rabili), kot bi se po njih odpravili v trgovino. Da domače tortilje nimajo raznih aditivov in E-jev kot kupljene, da so boljšega okusa, pa verjetno tudi ne rabimo izgubljati besed. 
Recept za tortilje sem si sposodila od Vere in glede na moje večkratne izkušnje zmanjšala količino vode, saj je bilo pogosto testo preveč mehko.
Sestavine za testo:

250 g moke
150 ml vroče vode
sol
V posodi prelijemo moko z vročo vodo, dodamo sol in testo omesimo v gladko testo. 
Picture
Testo razdelimo na 8 enakih kroglic in jih , če še nimamo pripravljenega nadeva, pokrijemo s krpo, da se ne izsušijo po vrhu. 
Picture
Vsako kroglico na pomokani površini na tanko razvaljamo, tik preden testo damo pečt. Nič hudega, če vam ne uspe razvaljati kroglice v pravilen krog.  Nepravilne so še lepše :)
Picture
Jaz pečem testo v ponvi za palačinke, ker se tako ne sprijemajo in se ponev ravno fajn cela razbeli zaradi debelega dna. Testo zapečemo na obeh straneh. 
Picture
Ko so tortilje pečene, jih jaz takoj oz. sproti nadevam, ker je takrat testo še ravno prav mehko. 
Picture
Pri doma narejenih tortiljah naj le velja: sproti valjaš, pečeš, nadevaš, da ne postanejo trde. Tako bo testo ostalo lepo mehko, sploh, če je topel nadev. 
Lahko pa tortilje naredite tudi v najprej in jih potem pogrejete v mikrovalovni, kot tiste iz trgovine. 
Picture
Nadevi za tortilje so prav tako sila enostavni in hitro gotovi, saj lahko uporabite vse, kar vam pride pod roko. Lahko spucate hladilnik, špajzo, ostanke včerajšnjega dne, lahko se z azijskimi začimbami greste odkrivanja novih okusov, uporabite sezonsko zelenjavo …

Evo par naših najljubših, mesnih nadevov v slikah:
Picture
mleto meso s koruzo in svežim paradižnikom
Picture
šampinjoni z rezinami popečenega piščanca
Picture
s curryjem in žafraniko
22 Comments
Urška
6/10/2015 08:56:02

Pozdravljena, zanima me če se da isto narediti iz brezglutenske moke? Ker testo za kruh iz te moke se sploh ne ga mesit, ker je tako pocasto. Hvala

Reply
Urška by 220 stopping poševno
6/10/2015 10:48:53

Urška, pozdravljena

Ne bi vedela, ker še nisem poskusila. Imate pa med recepti za tortilje objavljene koruzne tortilje, ki so prav tako brez glutena. In pokukajte na tisti recept in koruzno moko zamenjate z brezglutensko. Mislim, da bi lahko uspelo. Poskusite in sporočite. :)

recept: http://www.220stopinjposevno.com/food--drink/koruzne-tortilje-cips-take-ki-se-ne-drobijo

lp, Urška.

Reply
Matej
16/3/2017 12:21:08

Kk to sprajit dol z rok

Annaaa
20/4/2017 17:49:28

Naredila po tem receptu ze veckrat, vedno uspejo in so odliiicnee. Ne kupim vec v trgovini ;)

Reply
BARBARA LORBEK
29/10/2017 13:45:11

...:( meni niso uspele. vse sem naredila kot piše. a se niso hotele razvaljati, so se trgale. kaj je šlo narobe? :)

Reply
Urška by 220 stopinj,poševno
30/10/2017 07:57:55

Barbara, kakšno moko ste pa vzeli! Pa ste uporabili vročo vodo? Nekaj ste naredili narobe.

Reply
aleksandra
23/5/2020 14:34:59

To je identično trsto kot ga v Bosni pripravijo za pite. Pogoj za valjanje brez trganja je vedno vsaj malo počitka. Voda pa je vrela, da se moka popari in ni mokasteka okusa tortilj, ker se res kratek čas pečejo. Testo, pripravljeno z vrelo ali vročo vodo se mora pred raztegovanjem ohladiti do sobne temp. Če ga zamesite dan prej, ga je treba vzeti ven iz hladilnika cca 2-3 pred obdelavo, ker se mrzlo testo tudi ne raztegule lepo. lp

Reply
Aljoša Pavlič link
20/9/2020 18:41:44

dodaš olje notr

Reply
Nina
6/1/2018 20:29:33

Jaz iz vroce vode in moke pecem tortilje ze 10 let. Vedno uspejo. Testo zamesim in zavijem v folijo za zivila, da se ne izsusi, vcasih tudi hranim v hladilniku kaksen dan. Enako sproti valjam na pultu z malo moke in takoj specem. Polagam jih na kroznik in pokrivam z drugim kroznikom, da ostanejo mehke, vmes prirpavljam nadev in potem vse naenkrat nadevam in dam v vroco pecico, da se malo zapecejo. Zgoraj hrustjave, spodaj mehke, znotraj sočne. Super blog!

Reply
Mojca
17/1/2018 14:20:40

Delujejo tudi s kaksno drugo moko, npr. pirino? :)

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
17/1/2018 15:25:50

Seveda! Saj pira ni nič drugega kot stara vrsta pšenice. ;) Obnaša se popolnoma enako.
Je pa drugo če vzamete polnozrnato moko. Pšenično ali pirino. Tista je pa bolj "težka" in je potrebno razmerje malo spremeniti.

Reply
Suzana
29/5/2018 23:19:23

Sem jih pravkar prvic naredila. Vzela sem vodo, ki je ostala od kuhanja graha. Uspelo! :D

Reply
nejc
11/12/2018 15:40:08

pozdravljeni
mene zanima za koliko oseb je napisan ta recept?

Reply
Deborah
2/4/2020 13:03:37

Glede na to, da je iz testa narjenih 8 kroglic, ki jih razvalja in speče, js predvidevam da 8..

Reply
Tanja
26/4/2020 21:41:25

Pri vas pa res malo jeste. 8 tortilij je pri nas za 2 odrasli osebi.

Tanja
5/8/2019 12:40:07

Zdravo,
probali po tem receptu, vendar smo imeli težavo ker so nam vse tortilije ob zvijanju popokale. zavijali smo še vroče.
Lp!

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
5/8/2019 13:05:34

Če pečene tortilje sproti zlagate ene na druge in pokrivate s krpo se prverjeno zmehčajo in jih lahko zavijate kakor želite. Pridejo zelo mehke.

Reply
Tjaša
15/11/2019 11:32:30

Naredila tortilje iz pirine moke in so super uspele. Hvala za recept :D

Reply
Petar Generalic
25/2/2020 18:18:37

Pozdravljeni.
V receptu pravite 150 ml vroce vode.
Me zanima koliko vroca?
Al je to 100c kot za caj al koliko?
Hvala

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
25/2/2020 19:04:18

Vroča iz pipe.

Reply
Uri
29/4/2020 16:01:18

Zakaj mora biti voda vroča???

Natalija
25/4/2020 14:00:38

Odličen recept! Delala prvič domače tortilje in so uspele. Partner je bil nad mojo idejo o današnjem kosilu zelo navdušen🥰. Mu je že znano, da vedno poizkušam kaj novega😉. Še bolj pa ko je probal končni rezultat😉. Sem pa za dve osebi razpolovila sestavine. Dober tek tistim, ki jih boste delali.

Reply



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI