220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Enostavni in dobri zavitki: Jabolčni, češnjev, makov, ...

18/2/2014

5 Comments

 
Picture
Ne vem zakaj bi človek kompliciral pri nečem tako enostavnem kot je zavitek. Obložiš in zaviješ. Res je, da obstaja še enostavnejši način: kupiš in spečeš, ampak ta naš bo imel manj E-jev, pa Vi ga boste naredili, kar tudi šteje. ;)
Da ne bomo komplicirali s testom, testo kupimo. V opravičilo lahko dodate, da tudi pašto ponavadi kupimo in skuhamo samo preliv. Kako naredimo sami testo za zavitek, bomo kdaj drugič. Zdaj bomo naredili "simpl" varianto.
Pri nakupu vlečenega testa kupite Domače vlečeno testo, znamke Hokus, ki je eno redkih, ki se ne trga oz. je dovolj elastično za vse vrste zavitkov in paše kot "ata na mamo" v pekač.  Z ostalimi so več ali manj težave. Ali so premajhni, se trgajo, tanki, predebeli … Izberete lahko tudi  Polnozrnato vlečeno testo od Hokusa - tudi s tem, ne bi smeli imeti težav. Iz tega paketa boste dobili 5 zavitkov.
Picture
Za nadev lahko uporabite svoje najljubše sestavine. Sveže, zamrznjene, domače, sadne zelenjavne, … Lahko jih kombinirate med sabo, naredite čisto svojo varianto zavitka.
Picture
Sestavine:

Domače vlečeno listnato testo - Hokus
jabolka, češnje, mak, …
rjavi sladkor
začimbe za zavitek (cimet, vanilijev sladkor,  klinčki, limonina lupinica, …)
150 g masla
drobtine za češnjev zavitek
sladkor v prahu za posip
Pri sestavinah nisem namerno napisala količin, ker eni imajo radi bolje obložene, drugi manj, tretji z raznimi dodanimi kremami, polivkami. Kot sem že napisala, za zavitek ne rabimo komplicirati, ker bo tudi čisto navaden zavitek, ZAVITEK, če bodo le sestavine in začimbe prave oz. take ki so vam všeč. 
Picture
Maslo stopimo in testo razgrnemo na krpi. Kar vso testo damo na krpo, ki je na rabimo vlažiti kot piše na ovitku. Na testo kanemo žličko masla in ga nežno, z dlanmi, lepo porazdelimo po testu. 
Jabolka naribamo direkt na testo. Jaz ponavadi naribam 1,5 do 2 srednjeveliki jabolki na eno testo. Nikoli ne ribam jabolk vnaprej, niti jih ne olupim. Sploh, če so domača. Tako vedno vem, koliko je tista prava količina. Jabolka razporedim po testu, tako, da je zgornja 1/4 testa prazna. Prazna pustimo tudi robova ob straneh - cca. 1 cm na vsaki strani. 
Picture
Picture
Po jabolkih enakomerno potrosimo 2 žlici rjavega sladkorja in vanilijev sladkor z delčki vanilije. Potem pa po želji dodamo cimet ali mix začimb za jabolčni zavitek, lupinico limone … 
Po jabolkih lahko potrosimo tudi mleti mak, če nam je všeč. 
Picture
Zavitek zavijemo. Ker je testo kupljeno, ga boste zelo lepo zvili samo z rokami oz. si ne rabite pomagati s krpo. 
Zavitke odlagamo na pekač pokrit s peki papirjem. Zavitke na pekač vedno odlagamo z zavitim robom navzdol. 
Picture
Če delate zavitek iz zamrznjenih češenj, obložite testo kar z zamrznjenimi češnjami oz. drugimi sadeži. Ne jih taliti. Ker je zamrznjeno sadje zavito ponavadi še v malo ledu, posipajte po sadežih kakšni 2 žlici (na zavitek) krušnih drobtin, ki bodo popile odvečno vodo in zavitek ne bo pocast. Vendar ni potrebe, da z drobtinami pretiravate. 
Nadaljujete spet s sladkorjem, začimbami po želji in zavijete. 
Picture
Na pekaču zavitke premažemo z maslom. Malo masla nanesemo tudi na notranjost roba zavitka, ga zlepimo in spodvihamo, da nam sok sadja ne bo uhajal ven. 
Še enkrat: zaviti rob testa naj bo spodaj!
Picture
Zavitek pečemo v ogreti pečici približno pol ure na 180 stopinj. 
Picture
Pečene zavitke pokrijemo s krpo in jih pustimo par minut, da se odpočijejo. 
Posipamo s sladkorjem v prahu, razrežemo in postrežemo. 
Picture
Eni polivajo zavitke s kombinacijo rumenjaka in kisle smetane, drugi celo beljake posebej stepejo in jih vmešajo v kremo iz rumenjaka in smetane, tretji dodajo rozine, namočene v rum, … 
Vsaka kombinacija je odlična, če je to všeč tudi vam. Jaz sem zapisala zgolj najenostavnejšo, najhitrejšo in najčistejšo varianto zavitka, ki jo lahko zavijete tudi po svoje. :) 
Picture
5 Comments
Jani
1/3/2020 08:35:47

Prvič se bom lotil štrudlja, pa se mi zdi opis noro dober, tako da ga bom sigurno uporabil (beri sprobal na več načinov).
Hvala in LP Jani

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
2/3/2020 09:35:50

Odlično Jani!

Reply
Romana
17/3/2020 20:15:38

Hudomušno in pametno spisan recept, ki kar vabi k improvizaciji:))

Vem, da bo dišalo:)) sprobam še danes. LpR

Reply
Maja
8/4/2020 14:07:18

Fantasticen recept, kot tud vsi ostli recepti. Preprosti, razumljivi in naravnost bozanski.

Reply
Dunja Mahoric
15/10/2020 18:28:41

Tale recept oz. bolj nasvet je super. Znam narediti zavitek iz svojega testa iz kupljenega pa mi nekako ni uspelo. Ampak zdaj vidim v čem je trik, hvala

Reply



Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI