Frtalja z beljaki, mocarelo in piščančjimi prsi

Kam z ostanki beljakov? Pa da ni vedno sladica? Sicer bi jih lahko zamrznila, ker pa na "sporedu" za pozno kosilo ni bilo ničesar, sem jih želela še kako drugače porabiti. Ni se mi zdelo smotrno beljake zamrzovati in odmrzovati nekaj za kosilo.

Mož je prišel ravno s kolesarjenja, hčera z gimnastike in sine z atletike in tako je kot nalašč ta beljakovinska bomba prišla prav.

Idealen obrok za kakšne shujševalne kure, večerjo, after telovadba obrok, saj nosi LCHF (Low Carb, High Fat - manj ogljikovih hidratov, več maščobe) oznako, kot bi rekel "fitnesaš". :))) 

Frtalja je bila res okusna, moji so jo z veseljem pojedli. Ampak ...  Jaz sem morala zraven pojesti še malo OH, natančneje dva kosa rženega kruha, da sem bila skoraj sita. No, tudi 8 čokoladnih banan je padlo. :))

Sicer ne vem za vas, ampak jaz ne bi mogla preživeti s strogo LCHF prehrano. Kot pri PMS-u, ko noro potrebuješ sladko, pa se bremzaš pa poješ malo tega, pa malo tistega, pa spet še malo onega in na koncu še vedno nisi "sit", dokler ne zmažeš tiste presnete čokolade. Celo tablico! In potem se končno umiriš in vležeš na kavč, kot otrok umazan okrog ust. Zadovoljen in hkrati jezen, da si spet padel na foro in namesto, da bi takoj pojedel čokolado, ki ti jo je telo prosilo, vmes vase zložil še nekaj jabolk, pa jogurt ...

Sestavine:

1/2 l  beljakov 
1/2 rdeče paprike
1 manjša čebula
peteršilj
100 g piščančjih prsi slim & fit
125 g mini mozzarele (Lidl pakiranje)
sol
sveže zmlet poper
​origano
olivno olje

ponev woll (primerna za indukcijo in pečico)

Pečico segrejemo na 220 stopinj.

Na olivnem olju popečemo na grobo narezano čebulo in rdečo papriko. Odstavimo z ognja in dodamo šnite piščančjih prsi, ki smo jih zamotali kot palačinko ter peteršilj.

Beljake solimo, popramo in jih z vilico malo raztepemo.

Beljake vlijemo v vročo ponev, in dodamo polovičke mini mocarele. Po vrhu potresemo origano.

Vse skupaj potisnemo še v pečico in pečemo približno 10 minut oz. dokler beljaki ne zakrknejo in se mocarela ne stopi in zlato zapeče. 

Beljakovo fritato stesemo na krožnik in jo še toplo postrežemo.