Gin tonic v novi preobleki. Stirred not shaken!

​Noro! Noro, vam povem! Podobnega, z začimbami in sadjem sem pila v najboljši hrvaški restravraciji Pelegrini. Takoj sem se zaljubila vanj. Itak, da sem ga doma morala takoj pripraviti. 

Pozabite ne tistega s kumaro (čeprav mi je bil do zdaj ta najljubši)! Zakaj? V Pelegriniju so mi povedali, da rezina kumare vase potegne preveč gina! Pojemo je pa nikoli ne. Pa še res je! 

Zato je tukaj nova doba gin tonikov. S sadjem, dišavnicami in začimbami. Na srečo lahko uporabimo različne dišave, tudi začimbe, kombinacije obojega ...

Moj spomin se vrača v srednjo šolo, na 5 prijateljev, ki so treskali gin tonice vsako uro, ko je odpadla blok ura psihologije. :)) Ups! Takrat je bil seveda dovolj samo gin in tonic. :))

Sestavine:

suhi gin & tonic (a je količino potrebno napisati?)


od sadja se dobro obnesejo: 

maline, robide, jagode, brusnice.


od zelišč:

timijan, lahko je vejica rožmarina (ne preveč), suhi cvetovi vrtnic ...


od začimb:

poper v zrnu, zdrobljena črna kumina, zdrobljena zrnca kardamoma, zvezdnati janež, pippali (dolgi poper, ki meni noro diši) ...


Ostalo:

kocke ledu
​

​Kozarce napolnimo z ledom, prelijemo z najljubšim ginom, nato tonikom, dodamo želeno kombinacijo sadja in začimb (ne gre pretiravati), s kovinsko palčko (ali žličko) obdelamo sadje, da se gin ne vpije, premešamo in postrežemo mrzlo.
​

Različni gini imajo različne arome. Zato velja pri mešanju in kombiniranju dodatkov upoštevati občutek, arome, predvsem pa zmernost dodatkov. 

Enako velja s toniki. Na policah najdemo ogromno tonikov, od poceni do dražjih različic, take z dodanimi okusi, barvami. Za začetek izberemo naprimer tonik brez dodanega okusa, ker ga potem lažje kombiniramo. Velja pa tudi omeniti, da so običajno toniki v manjših stekleničkah kvalitetnejši. Prav tako ostanejo vedno sveži, saj se litrske steklenice hitro "zluftajo". Tonik uporabimo vedno svež!

A ste vedeli, da tonik vsebuje kinin, s katerim zdravijo malarijo že stoletja? :))

​Takole mi je pa gin tonic zamešal Branko v Pelegriniju. Top!