Girice in skleda paradižnika

Giriceeee in morje. Brez njih ne gre. Enostavno, hrustljavo, hitro gotovo in odlično. Na morju morajo biti pripravljene obvezno sveže. Zdaj ko nam pa samo še diši po morju, se moramo zadovoljiti z zamrznjenimi - čeprav nam te nikoli tako ne teknejo kot tiste sveže na morju. 

Mi giric ne čistimo, zato pa morajo biti le-te res majhne oz. mini, da se ne čuti grenkoba črevesja. Zamrznjenih giric ne odtajamo, ampak jih pustimo samo toliko na sobi temperaturi, da se koža nekoliko navlaži in jih potem lažje povaljamo v zdrobu.

Sestavine: 

girice
česen
peteršilj
koruzni zdrob
sol
limona
rastlinsko olje za cvrtje

Sveže girice posipamo samo malo s koruznim zdrobom (lahko tudi s pšeničnim ali moko) in jih na hitro ocvremo v vročem olju. Ker so girice tanke, ne potrebujejo več kot 2 minuti cvrtja. 
Postopek, pri zamrznjenih giricah je enak. V vroče olje vržemo kar zamrznjene girice. 

Pečene girice začinimo s soljo in tržaško ali fino zeliščno omako. Mi pojemo zraven še skledo mini češnjevega paradajza in veliko belega kruha. Na morju pač najbolj diši bel primorski kruh. 

Krožnik in pribor na fotografiji  so zapuščina in last družine Pintarič-Rajh. Hvala Damir. ;)