220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

NA KROŽNIKU

ENOSTAVNO, SVEŽE, DRUŽINI PRIJAZNO, S KRUHOM POMAZANO

Gospa Kebrova - fižolova torta z jurkino marmelado, brez moke in glutena

7/3/2018

4 Comments

 
Picture

Gospa Jurka Keber je taka fina malce bolj krepka dama, pa vseeno dovolj elegantna in s pravimi oblinami, z ravno prav sladko-kiselkastim okusom. 

Torta je pripravljena in laškega fižola, kebra kot mu pri nas rečemo, in s kakavom. Ne vsebuje moke, niti glutena ali gustina. Za malce več svežine in rahlosti jo postrežemo s stepeno sladko smetano.

Kakšen je okus fižolove torte, vas verjetno zanima? Torta ima okus po kostanjih. In če ne bi mojim povedala iz česa je ta torta, bi mislili, da je čokoladno-kostanjeva. 

Picture

Sestavine za biskvit premera cca 24 cm:

6 jajc
5 žlic sladkorja
300 g suhega kebra (oz. 650 g kuhanega in pretlačenega pireja fižola)
50 g temnega kakava
50 g temne čokolade (sesekljane ali kapljic)
ščep soli
0,3 ruma

jurkina marmelada za premaz


Sestavine za obliv:

100 g temne čokolade
​1,5 dcl sladke smetane


Ostale sestavine:

kakav za posip
stepena sladka smetana
rožmarin za dekoracijo
​
Picture

Keber namočimo čez noč. Zjutraj vodo odlijemo, natočimo svežo in fižol skuhamo. Vodo malo solimo.

Kuhan keber zmeljemo v sesekljalniku in pretlačimo skozi stiskalec za pire krompir, da se znebimo debele lupine.

Picture

Rumenjake s sladkorjem stepamo na najvišji hitrosti tako dolgo, dokler ne dobimo goste rumene puhaste kreme in se rumenjak in sladkor popolnoma ne povežeta. 

Iz beljakov stepemo sneg.

K rumenjakovi kremi vmešamo kebrov pire, kakav ter 3 žlice snega. Preostali sneg vmešamo narahlo z lopatko, da ostane v masi čim več zraka, da bo biskvit rahel. Na koncu vmešamo še čokolado.

Picture

Biskvit spečemo na 180 stopinj in ga ohladimo.
​
Picture

Biskvit je precej krhek, zato smo pri rezanju pazljivi. Prerezan biskvit premažemo z jurkino marmelado. Po želji lahko nekaj marmelade razredčimo z vodo in z njo osočimo biskvit. 
​
Picture

Smetano segrejemo do vrenja, odstavimo, dodamo nalomljeno čokolado in dobro premešamo v svilnato čokoladno kremo, ki jo prelijemo po biskvitu. 

Picture

Počakamo, da se vse skupaj ohladi, stisne. Torto okrasimo s kakavom, rožmarinom in jo postrežemo s stepeno sladko smetano.

Picture
Picture
Picture
Picture
Picture
4 Comments
Hana
20/9/2018 19:39:33

Živjo,
jutri bi rada naredila to torto, na žalost pa tako na hitro nikjer ne morem dobiti jurkine marmelade. Zanima me, katera marmelada bi se po vašem mnenju tudi dobro ujela s tem biskvitom? Jaz sem razmišljala o slivovi...
Hvala za odgovor.
Lp

Reply
Urška by 220 stopinj poševno
20/9/2018 20:36:21

Hana, lahko. 😊

Reply
Polona
22/10/2018 17:39:30

Zdravo!
Kako dolgo pa se torta na 180 stopinj pece?
Hvala!:)
LP, Polona

Urška by 220 stopinj poševno
22/10/2018 21:11:14

Približno 20 minut. Odvisno od pečice.




Leave a Reply.

    Picture


    ​Kenwood Chef Titanium

    ​ ambasador
     
    Picture

    that's me, Urška

    Z veseljem delim ljubezen do kuhanja. 

    Pridružite se nam na kulinarični pustolovščini -
    naša kuhinja je vedno odprta.

    Picture
    Picture


    Knjigi z recepti:

    1. knjiga:
    Picture
    NAROČI

    2. knjiga -  NOVO!
    Picture
    NAROČI

     Instagram

    @220stopinjposevno

    YouTube


    Facebook

    220 stopinj poševno

    POPUSTI (kode) za naše bralce:
    Klikni na kupon in vpiši kodo:
    Picture
    Picture

    220 stopinj poševno


    Arhiv

    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    September 2016
    August 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    February 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    September 2015
    August 2015
    July 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015
    February 2015
    January 2015
    December 2014
    November 2014
    October 2014
    September 2014
    August 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013


    Drugi o nas 

    oz. mi v medijih

    Picture
    Lisa, 27.5.2014


    O P O Z O R I L O !
    Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve.
    Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja.

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO

Picture
NAROČI KNJIGO
Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Zaupam jim:
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Instagram
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
  • Reference
  • KNJIGA 220 stopinj poševno
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGA 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI