Hrustljav češnjev zavitek

Običajno testo zavitka premažem z maslom, oljem ali s kombinacijo kisle smetane in sladkorja v prahu. Pri slednjem premazu dobimo zelo mehko testo zavitka. Ker sem pozabila kupiti kislo smetano, sem poskusila z jogurtom. Rezultat je čudovito hrustljavo testo, zavitek pa ima vse: hrustljavost, mehko sočno sredico, sladkobo in kislino češenj. In ker smo dodali piškote, ki so že sladki, zavitku ne rabimo dodajati sladkorja. 
Samo še na tak način pripravljam češnjev zavitek. :)

Češnjam odstranimo koščice in jih zmešamo s piškoti, ki smo jih prej zmleli ali zdrobili. Izberemo lahko piškote po želji. Z ali brez glutena, laktoze, čokoladne, brez sladkorja...

V lončku dobro zmešamo jogurt, olje in 1 žlico sladkorja v prahu. Če so češnje zelo sladke, sladkor lahko izpustimo. 

Liste vlečenega testa razgrnemo. Vsakega posebej premažemo z mešanico olja in jogurta. 4 po 4 liste vlečenega testa zlepimo skupaj (enega na drugega). Iz navedenih sestavin dobimo 3 zavitke, torej zložimo 3 x 4 liste vlečenega testa. 

Testo obložimo s češnjami in zavijemo. Ob straneh zavitek zlepimo skupaj in robove spodvihamo navzdol. Zavitek še malo premažemo z mešanico olja in jogurta. Nič ga ne prepikamo.

Pečemo ga približno 40 minut v že ogreti pečici na 180 stopinj, program: ogrevanje zgoraj in spodaj, srednje izvodilo. 

Tukaj pa še video prikaz priprave zavitka, da bo vse skupaj še lažje: 
​